लागणारा वेळ:
५ मिनिटे
लागणारे जिन्नस:
मुख्य जिन्नस
- ताज्या कींवा शिळ्या पोळ्या -२
फोडणी साठी
- मोहरी, जिरे, जिरे पावडर, हळद, तिखट, मीठ, साखर, तेल, काळा मसाला, प्यायचे पाणी ( दीड वाटी ), आमचुर किंवा आम्सुले काहीही आंबट चालेल.
सजावटी साठी
कोथींबीर, बारीक शेव
क्रमवार पाककृती:
- पोळ्यांचे नाचोज इतके (डिस्को पापडा इतके) मोठे तुकडे करावे, बाजुला ठेवुन द्यावे
- कढईत फोडणी साठी तेल गरम करावे
- एका भांड्यात पाणी तयार ठेवावे
- कडक तापल्यावर तेलात मोहोरी, जिरं घालावं
- तडतडल्यावर त्यात हळद, तिखट, जीरं पावडर घालुन परतुन लगेच्च पाणी घालावं (आधी तयार ठेवलेलं, फोडणीत हळद तिखट घातल्यावर खूप खेस येते. लगेच पाणी घालावं! )
- पाण्याला उकळी येउ ध्यावी
- पाणी खळखळ उकळल्यावर त्यात मीठ आणि साखर घालावी. ( चवी नुसार)
- आमचुर्/आम्सुले घालवी, काळा मसाला घालावा, उकळु ध्यावे.
- ढवळावे, आमचुर/ मसाल्याच्या गुठळ्या होउ देउ नये
- प्लेट तयार ठेवावी
- उकळत्या पाण्यात पोळ्या सोडाव्या
- १५ सेकंदात प्लेट मध्ये काढुन कोथींबीर, शेव घालुन लगेच्च खावे
वाढणी/प्रमाण:
१ भुकेल्या व्यक्ती साठी पुरेसे :)
अधिक टिपा:
- चवी नुसार मीठ, तिखटाचे प्रामाण ठरवावे
- थंडीत दुपारचा अवडता खाउ!
- थकलेल्या संध्याकाळी फ्रेश व्हायला ट्राय करु शकता
- आवडीच्या भाज्या घालु शकता.
- आंब्याच्या लोणच्या अथवा टोमाटो केचप बरोबर छान लागते
माहितीचा स्रोत:
आजी
