ओवन ४०० फॅ. ला तापत ठेवावा. कुकी ट्रेला फॉइल लावून घ्यावी.फॉइलला तेलाचा हात लावावा.
कांद्याचे साल काढून त्याच्या साधारण १/४ इंचाच्या चकत्या कापाव्यात. या चकत्या हाताने वेगळ्या करुन त्यातील मोठ्या आणि मध्यम आकाराच्या रिंग्ज घ्याव्यात.एका बोल मधे १/२ कप दही काट्याने फेटून घ्यावे. दुसर्‍या बोलमधे कॉर्नमिल, ब्रेडक्रंब्ज, तिखट, मीठ एकत्र करावे. यातील निम्मे मिश्रण बाजूला ठेवावे.
कांद्याची रिंग दह्यात बुडवावी. सगळ्या बाजूने दही लागले की काट्याने उचलून ब्रेडक्रंब्जच्या मिश्रणात टाकावी. बोल हलवून मिश्रण रिंगला लावून घ्यावे. दुसर्‍या कोरड्या काट्याने रिंग उचलून तयार ट्रेवर ठेवावी.
अशा सगळ्या रिंग्ज ट्रेवर लावाव्या. साधारण एका कांद्यानंतर मिश्रणात गुठळ्या होतात. असे गुठल्या झालेले मिश्रण टाकून द्यावे आणि बाजूला ठेवलेले मिश्रण वापरायला घ्यावे. रिंग्जवर तेलाचा स्प्रे मारून ट्रे तापलेल्या ओवनमधे १५-१७ मिनिटे ठेवावा. गरम गरम रिंग्ज सर्व कराव्या.

कॉर्न फ्लोअर,जिरेपूड,मिरेपूड,तिखट,मीठ एकत्र करून घ्यावे. .
अंडी फोडून, पांढरे पिवळे भाग एकत्र करून घ्यावे. फेटू नये. पॅनला तेल लावून अंड्याचा अगदी पातळ थर द्यावा. तेल पूर्ण पॅनला लागले पाहिजे तरच ते पूर्ण omelet ला लागेल.
प्रवाहीपणा कमी झाला की लगेच उलटावे. रंग बदलेपर्यंत वाट बघू नये
आता हि अंड्याची पोळी ताटात घेऊन तिचे सुरीने उभे भाग पाडावे. साधारण एका पोळीचे सहा होतात.
एक एक भाग पिठात घोळवून पुन्हा पॅनमधे ठेवावा. [omelet ला जे तेल असते त्यामुळे पिठ व्यवस्थीत चिकटते], वरून थोडेसे तेल टाकावे.थोडासा फुलला की उलट करून परत थोडेसे तेल टाकावे.
छान खरपूस झाले की त्याचा पॅनमधे असतानाच रोल वळावा.

१ वाटी पाणी पॅनमधे घेऊन त्यात साखर घालावी. निट हलवून, साखर वितळेपर्यंत मोठ्या गॅसवर ठेवावे. साखर वितळल्यावर गॅस बरीक करून क्रॅनब्रीस, संत्र्याचा रस, [साल काढुन, बारीक तुकडे केलेले] सफरचंद, बारीक तुकडे करुन dried फ्रुट्स, दालचिनी पूड,जायफळ पावडर सगळे पॅन मधे टाकावे. नीट हलवून झाकण घालावे. क्रॅनबेरीस फुटल्याचा आवाज येत राहतो [बबल रॅप सारखा]. हा आवाज बंद झाला की झाकण काढून ५ ते १० मिनिट अजून थोडे पाणी अटू द्यावे. गॅस बंद करून रूम टेम्परेचरला गार करावे.

१. हेवी क्रीम पॅनमध्ये उकळवायला ठेवा.

२. जिलेटिन्/जेलो कोमट पाण्यात कण रहाणार नाहीत अशाप्रकारे मिक्स करुन घ्या.

३. हेवी क्रीम आणि जिलेटीन ब्लेंड करुन घ्या.

४. ह्यात क्रीम चीज आणि साखर मिसळून घ्या आणि पुन्हा ब्लेंड करुन घ्या.

५. मँगो पल्प ब्लेंडरला हळूहळू घालत बीट करुन घ्या. अशा तर्‍हेने पूर्ण मँगो पल्पचा कॅन संपवा.5)Pour the mango pulp turn by turn into the blender and beat it, until the whole can of mango pulp is finished.

६. ह्या बीट केलेल्या मँगो पल्पमध्ये वॅनिला इसेन्स घालून पुन्हा मिनिटभर बीट करुन घ्या.

७. हा पूर्ण पल्प ग्रॅहम क्रॅकर क्रस्टवर घालून साधारण ७ तास फ्रिजमध्ये ठेवा

- सॉसेजेस ५-१० मिनिटे ग्रिल करुन घेऊन त्यांचे तुकडे करावेत. कुक्ड असतात त्यामुळे ग्रिल केले नाहीत तरी चालेल.
- ब्रेडच्या चुर्‍यात अंडी फोडून घालावी.
- हळूहळू दूध घालत नीट फेटून घ्यावे.
- त्यात सॉसेजेस घालावीत.
- भाज्या, मीठ, मिरपूड, साखर घालून मिसळावे.
- बेकिन्ग डिशला सढळ हाताने तेल लावून मिश्रण त्यात ओतावे. वरुन चीज पसरावे. (दिलेल्या प्रमाणाला ८ इन्च स्क्वेअर डिश पुरेल)
- ४०० डिग्री फॅ. ला १५-२० मिनिटे बेक करावे
- फुगून वर आले आणि बाजूने सुटू लागले की oven बंद केला तरी चालेल. मग थोडावेळ भांडे आतच ठेवावे.

फोटोतल्या पदार्थात भाजी म्हणजे फक्त पालक वापरला आहे.

.

.

.

ट्राउट धुऊन, कोरडे करून त्याला आतून बाहेरुन हळद-तिखट-मालवणी मसाला-आमचूर-मीठ-थोडा लिंबाचा रस लावून मुरु द्यावे. फ्रीजमधे १०-१२ तास, किंवा बाहेर तासभर. ट्राउटला बाहेरुन तिरक्या, एकास एक पॅरलल अशा २-३ चिरा द्यावात दोन्ही साइडनी. त्यात सुद्धा हा मसाला नीट लागायला हवा.

ओव्हन ३५० ला गरम करायला लावावे. वाटणात मीठ व लिंबाचा रस घालून सारखे करून घ्यावे.
ट्राउटमधे वाटण भरून दोर्‍याने गुंडाळावे. नीट गच्च भरले गेले पाहिजे.
बेकिंग ट्रे मधे तळाला थोडे तेल पसरून घ्यावे. त्यावर ट्राउट ठेवून फॉइलने गच्च झाकावे. व ३५० वर २०-२५ मिनिटे बेक करावे. पाहिजे असल्यास शेवटची २-३ मिनिटे फॉइल काढून ब्रॉइल करु शकता.

दोरा कापून, लिंबाच्या चकत्या व बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवावे.