गोड पदार्थ

नारळी पौर्णिमा स्पेशल झटपट, लज्जतदार चवीच्या नारळाच्या वड्या
https://youtu.be/NUFL1M6qoho
श्रावण महिना म्हणजे महाराष्ट्रातील घरा-घरात गोड-धोड, नैवेद्याची रेलचेल. त्यात बरेचसे गोडाचे प्रकार हे त्या त्या सणाला बहुतांशी ठरलेले असतात तसाच नारळी पौर्णिमेच्या नावातच नारळ समाविष्ट असून त्या दिवशी नारळाचे पदार्थ केले जातात. त्यातला नारळाची वडी हा एक चविष्ट पारंपारीक पदार्थ. आज पारंपारीक पद्धतीत वेळ, कष्ट वाचविण्यासाठी व अधिक लज्जतदार बनण्यासाठी थोडा बदल करुन झटपट व चविष्ट बनणा-या नारळाच्या वड्या वरील लिंक उघडून पहा.

हळदीच्या पानातील पातोळ्या हा कोकणातील आवडता नैवेद्याचा पारंपारिक पदार्थ. कमीत कमी वेळेत आणि कमीत कमी जिन्पनसात होणारा हा मधुर एक चवदार पदार्थ आहे. नैवेद्यासाठी, नाश्त्यासाठीही हा पातोळ्यांचा प्रकार कमी वेळ असताना करायला असदी सोयीस्कर पडतो. पीठ व मीठ घालून दाटसर पेस्ट करायची. आपल्या मोदकांच्या सारणाला करतो तसेच ओला नारळ, गुळ वेलची व आवडत असल्यास सारणाची श्रीमंती वाढवायला थोडे आवडते ड्रायफ्रुट घालून मस्त चवदार सारण बनवायचे.