या पाककृतीसाठी लागणारा सगळ्यात महत्वाचा घटक म्हणजे माबोकर नसलेली उत्साही मैत्रिण. दर वर्षी इथल्या गणेशोत्सवाच्या स्पर्धा सुरू झाल्यावर मी माझ्या या मैत्रिणीला सांगत असते. भाग घेतल्यावर आणि घ्यायच्या आधी काय करणार आहे, किंवा काय करावं याची हिच्याशी चर्चा होतेच. तिला माबो सदस्यत्व घेण्याचा अनेकदा आग्रहही करून झाला आहे. पण हि मैत्रिण सोशल मिडियावर रमत नाही.
आता भेळेची कृती ती काय द्यायची पण फळं ५०% असावीत म्हणून फोटोसकट दाखवणं भाग आहे.
तर ह्यात द्राक्षं आणि कच्ची कैरी अशी दोन फळं वापरली आहेत. बाकी चुरमुरे, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, शेव, पुर्या, गोड आणि तिखट चटणी वगैरेही आहेतच.
सगळं चिरुन झाल्यावर मोठ्या बोलमध्ये एकत्र करुन फोटोपुरती मूद पाडायचे सोपस्कार करुन मग काला करुन खाण्यात आला आहे.
साहित्य :
एक सफरचंद छोटे चौकोनी तुकडे करून , एक मोठे पीच चिरून तुकडे करून, एक माध्यम आकाराचे पेअर तुकडे करून, बदामाचे काप ,दोन चमचे मध, फेटा चीझ १ चमचा, मीठ, चिरलेला पुदिना दोन चमचे, काली मिरी पूड, अर्धा लिंबू, द्राक्षे
कृती :
मधाळ बोल बनवताना वरील साहित्यातील फळे चिरून एका बोल मध्ये घ्यावीत , त्यावर मीठ मीर पूड स्प्रिंकल करावे . त्यावर दोन चमचे मध पसरून त्यावर बदामाचे काप घालावे , चिरलेला पुदिना घालावा , लिंबू पिळून सगळे मिक्स करून घ्यावे. वरून फेटा चीझ पसरावे. मधाळ बोल तयार!
पाककृती : वरण
१. तुरीची डाळ पाव वाटी , अर्धा चमचा तेल , हिंग, हळद. ,चिमूटभर साखर .
तुरीची डाळ दोनदा स्वच्छ धुवून दोन वाट्या पाणी, तेल, हळद घालून कुकरला चार शिट्ट्या देऊन शिजवावी. कूकर चे झाकण पडले कि शिजलेली डाळ चांगली घोटून घ्यावी त्यात चवीप्रमाणे मीठ आणि थोडी साखर घालावी. त्यात थोडी हिंगाची पूड- चिमूटभर घालून घोटावे .
२. भात : तांदूळ धुवून कुकर मध्ये त्याचा भात करून घ्यावा .
३.सजावटीसाठी कडीपत्त्याची /कढीलिंबाची सहा पाने , एक चेरी टोमॅटो ,चमचा भर तूप.
हि एकदम झटपट होणारी, चटण्या वगैरे काही गरज नाही. कमीत कमी साहीत्यात होणारी, टेस्टी चटपटीत, थोडीफार हेल्दी रेसिपी.
साहीत्यात चाटच्या पापडी मिळतात त्या नाहीतर टोकरी पण चालतील.
अर्थातच अवाकाडो.
कांदा, टाॅमॅटो, कोथिंबीर, जीरे पूड, चाट मसाला, लिंबू, मीठ.
सजावटीकरता बारीक शेव, डाळिंब, खारी बुंदी.
कृती एकदम सोप्पी आहे. अवाकाडोचा गर काढून मॅश केला. त्यात आवडीनुसार कांदा, टाॅमेटो चिरून घातला.
मीठ, जीरे पूड, चाट मसाला, लिंबाचा रस आणी कोथिंबीर घालून छान मिक्स करून घेतले.
तर.......वरणभाताला फारच ग्लॅमर प्राप्त झाले आहे . 
आणी शिरा बिचारा उपेक्षित राहिला. इतका की अगदी मीम्स मटेरियल झाला. कुठे विचारताय...
इथे बघा.
पहाडी पेरू चाट
एका रिलमधे ही रेसिपी बघितली. मूळ रेसिपित संत्र आहे . पण आता संत्री उपलब्ध नाहीत . त्याला पर्याय म्हणून घरात असलेला पेरू वापरला. संध्याकाळच्या भुकेसाठी झटपट, हेल्दी आणि चटपटीत प्रकार आहे .
साहित्य :
एका मोठ्या पेरूच्या सोललेल्या फोडी, ४/५ लसूण पाकळ्या,
१ हिरवी मिरची, १ चमचा जिरे,
मूठभर बारीक चिरलेली कोथिंबीर ,
चवीनुसार लाल तिखट, मीठ , साखर
कृती:
पूर्वी कधीतरी थाई सॅलड केलं होतं. पाककृती स्पर्धेसाठी आज पुन्हा करायचं ठरवलं. मूळ पदार्थात खाली दिलेल्या साहित्याव्यतिरिक्त सुकी कोळंबी आणि फिश सॉसही घालतात. ते दोन्ही घटक वगळून हे सॅलड तयार केलं आहे.
साहित्य:
कैरीच्या सीझनमध्ये झटपट कैरीचे लोणचे तर आपण नेहमीच बनवत असतो . पण कैऱ्या नसतील तेव्हा मी हे इन्स्टंट ग्रीन अॅपल लोणचे बनवते. अगदी १० मिनिटात बनते. पोळीबरोबर किंवा नुसतेच खायला मस्त. स्पर्धेसाठी हा विषय आला तेव्हा पहिल्यांदा हेच लोणचे आठवले. बरेच जण करतही असतील.
टीप : ग्रॅनी स्मिथ किंवा हिरवे सफरचंदच घ्यावे . ते चवीला आंबटगोड असल्याने लोणच्याला मस्त चव येते.
