पाककला

दोडक्याचे नाचोच्

Submitted by friend१६ on 28 August, 2017 - 11:20

दोडक्याचे साल हलके साफ करून किसुन घेतला

मग त्यात दीड वाटी गव्हाचे पीठ व पाऊण वाटी बेसन पीठ टाकुन हिरवी मिरची ,आलं-लसुण पेस्ट, ओवा, जीरे पावडर, मीरे पुड,कलौजी व तीन टाकुन घट्ट पीठ मळुन 10मिनिटांसाठी झाकुन ठेवले.

नंतर त्या भीजवलेल्या पीठाच्या पोळीसारख्या पोळ्या लाटुन तव्यावर अर्धवट भाजुन घेतल्या व गरम तेलात कुरकरीत होईपर्यंत तळुन घेतल्या.

पूर्ण गार झाल्यावर बंद डब्ब्यात ठेवुन दिले तरी चालते,8दिवस ही कुरकरीत राहतात.

दोडक्याप्रमाणे इतरही भाज्यांपासुन इसे नाचोज् बनवता येतात, शिवाय मैदाचा वापर नाही ना?

विषय: 

"अमृताहुनी गोड - <<<खजुराचे लाडू >>> - <<< दीपा जोशी >>>’’

Submitted by दीपा जोशी on 27 August, 2017 - 12:00

reduced khajur ladu.jpegखजुराचे लाडू
१) प्रकार पहिला - साधे लाडू

लागणारा वेळ- एक तास

साहित्य :
१. बिनबियांच्या खजूराचे बारीक केलेले तुकडे - एक मोठी वाटी दाबून भरून
२. बेदाणे - पाव वाटी
३. सुक्या खोबऱ्याचे बारीक तुकडे - एक मोठी वाटी गच्चं भरून
४. खसखस - पाव वाटी
५. भाजलेल्या शेंगदाण्याचे कूट -पाव वाटी
६. वेलदोडे - ३/४

विषय: 

"अमृताहुनी गोड - <<<खजुराचे लाडू >>> - <<< दीपा जोशी >>>’’

Submitted by दीपा जोशी on 27 August, 2017 - 12:00

reduced khajur ladu.jpegखजुराचे लाडू
१) प्रकार पहिला - साधे लाडू
साहित्य :
१. बिनबियांच्या खजूराचे बारीक केलेले तुकडे - एक मोठी वाटी दाबून भरून
२. बेदाणे - पाव वाटी
३. सुक्या खोबऱ्याचे बारीक तुकडे - एक मोठी वाटी गच्चं भरून
४. खसखस - पाव वाटी
५. भाजलेल्या शेंगदाण्याचे कूट -पाव वाटी
६. वेलदोडे - ३/४

विषय: 

बाबू- ज्युनिअर मास्टरशेफ ( मुसली टोमॅटो बाउल) - गार्गी

Submitted by बाबू on 26 August, 2017 - 10:39

आयडी - बाबू
पाल्य - गार्गी
वय - ६ वर्षे ( इयत्ता - पहिली)

साहित्य -

१. चार टोमॅटो
२. अर्धी वाटी मुसली
३. अर्धी वाटी कॉर्न
४. अर्धी वाटी डाळिंब दाणे
५. तेल १ चमचा, तिखट, मीठ , मेतकूट, हळद

--------------------------------------------------

१. मुसलीमध्ये एक चमचा तेल, मीठ, तिखट, मेतकूट घालून मिसळून बाजूला ठेवावे

२. कॉर्न मीठ व चिमूटभर हळद घालून शिजवून घ्यावे.

३. डाळिंबाचे दाणे अर्धी वाटी घ्यावेत.

४. एका मोठ्या बाउलमध्ये मुसली, कॉर्न आणि डाळिंबाचे दाणे एकत्र करावेत.

विषय: 

Mi_anu-ज्युनियर मास्टरशेफ-सफरिंग काकडी जंकी टोमॅटो सॅलड-ईशा

Submitted by mi_anu on 25 August, 2017 - 12:02

"जर तुला एकटीला आईच्या हेल्प शिवाय एक सॅलड बनवायचं असेल तर तू काय बनवशील?"
"मी ना, ऍप्पल कापीन,टोमॅटो कापीन, पॉमोग्रेनेट कापीन,चाट मसाला घालीन आणि नाचोज ने डेकोरेट करीन"
सफरचंद डाळिंब आणि टोमॅटो ऐकून "पण खाणार कोण" हा भयचकित प्रश्न आईबाबांच्या मनात तरळून गुप्ततेत बाजूला निघून गेला.
मागच्या वेळी 'लवकर ऑफिस मधून या मी तुमच्यासाठी स्टारटर केलंय' असा फोन लँड लाईन वरून मोबाईल वर करून तीन कोकोनट बिस्कीट, मध्ये टोमॅटो केचप, वर चीज स्लाइस आणि चॉकलेट सॉस हा प्रकार पाहून बाप परत ऑफिस ला जायला निघाला होता.

विषय: 

अळू खिचडी

Submitted by राहुल बावणकुळे on 18 August, 2017 - 12:35

लागणारा वेळ:
३० मिनिट

साहित्य:
५-६ बा. चि. अळूची पाने व देठ
१/२ वाटी स्व. धु. मुगाची डाळ
१/२ वाटी स्व. धु. तांदूळ
५-६ ठेचलेल्या लसणाच्या पाकळ्या
१ मध्यम आकाराचा बा. चि. कांदा
१ मध्यम आकाराचा बा. चि. टोमॅटो
७-८ कढी पत्ता पान
मूठ भर बा. चि. कोथिंबीर
१/२ चमचा जिरे पूड
१ चमचा धणे पूड
२ चमचे लाल तिखट
१/२ चमचा हळद
चवीप्रमाणे मीठ
२ चमचे साजूक तूप
३ वाट्या पाणी
फोडणीचे साहित्य: ३ मोठे चमचे तेल, मोहरी, जिरे, हिंग

विषय: 

मायबोली गणेशोत्सव २०१७ - भावी मायबोलीकरांसाठी उपक्रम - "मायबोली ज्युनियर मास्टरशेफ"

Submitted by संयोजक on 18 August, 2017 - 12:31

"मायबोली ज्युनियर मास्टरशेफ"

दर वर्षी आई बाबांसाठीच का म्हणून पाककला स्पर्धा?
तर छोट्या दोस्तांनो, या वर्षी तुम्हालाही आहे मास्टरशेफ बनायची संधी!!

jrmastechef.jpgउपक्रमाचे स्वरूप :
रंगीबेरंगी भाज्या, फळं वापरून तुम्हाला नाविन्यपूर्ण आणि दिसायलाही सुंदर अशी सॅलड्स बनवायची आहेत.
अथवा
तुम्हाला स्वतःला जमेल अशी कोणतीही पाककृती बनवली तरी चालेल.

मायबोली गणेशोत्सव २०१७ - पाककृती स्पर्धा

Submitted by संयोजक on 18 August, 2017 - 10:51

उपवासाचे रताळ्याचे थालीपीठ

Submitted by राहुल बावणकुळे on 11 August, 2017 - 05:21

लागणारा वेळ:
४५-६० मिनिटे
साहित्य
२५० ग्राम उकळलेली/शिजवलेली रताळी
१०० ग्राम उपवासाची भाजणी
५-६ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
अर्धा चमचा जिरेपूड
चवीप्रमाणे साधे/सैंधव मीठ
आवश्यकतेनुसार तूप किंवा तेल
कृती
१. प्रथम उकळलेल्या/शिजवलेल्या रताळ्यांची साल काढून घ्यावी.
२. एका परातीत/बाउलमध्ये साल काढलेली रताळी कुस्करून एकजीव करून घ्यावी.
३. आता एकजीव केलेल्या रताळ्यात बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, जिरेपूड, चवीप्रमाणे मीठ घालून एकत्र करावे.

विषय: 

नवी पा.कृ. : ब्रह्माण्डाचे ऑम्लेट

Submitted by अनन्त्_यात्री on 3 August, 2017 - 01:38

लागणारा वेळ: कल्पान्तापर्यन्त
==========
लागणारे जिन्नस: पाककृतीमध्ये दिले आहेत
===========
क्रमवार पाककृती: खालीलप्रमाणे-
=============

(नका डोळयांसी वटारू | नका कानांसी टवकारू
शीर्षक योग्यची "पा.कृ."| वाटे जरी अस्थानी)

प्रथम ब्रह्माण्ड फेटावे | स्थल-काल कुपीत ठेवावे
चांदण-चुऱ्याचे लवण घालावे |चवी पुरते फेटणीत

अणु-गर्भाचे सोलीव कांदे | (बारीक चिरायचे वांधे)
फोडुनी तयांची पुष्ट दोंदे |ढकलावे फेटणीत

आदि-स्फोटाचा अग्नी पेटवा |आकाश-गंगेचा चढवा तवा
तेजोमेघांचे तेल उडवा |दोन थेंबुटे त्यावरी

Pages

Subscribe to RSS - पाककला