नमस्कार मायबोलीकरांनो,
दरवर्षी गणेशोत्सवात सगळ्यात जास्त आतुरता असते ती पाककृती स्पर्धांची. कितीही अवघड स्पर्धा ठेवली व कितीही अनोखे नियम केले तरी मायबोलीकर कायमच त्यांच्या सृजनशीलतेने एकापेक्षा एक रुचकर पाककृती तयार करून दाखवतात. दरवर्षी संयोजकांपुढे सर्वात गहन प्रश्न असतो तो म्हणजे, 'यावेळेस पाककृती स्पर्धा कोणत्या ठेवायच्या?' हाच !
गणेशोत्सवात गणपती आगमनाची तयारी, त्यानंतर गौरी आवाहन, पूजन, विसर्जन या सर्व धामधूमीत तुम्हाला पाककृती स्पर्धांची तयारी करायला वेळ मिळावा म्हणून यावर्षी पाककृती स्पर्धांची घोषणा श्रीगणेश चतुर्थीच्या आधी करत आहोत.
मायबोलीच्या पाककृती ग्रूपचे आयओएस अॅप प्रकाशीत झाले.
हे अॅप फक्त पाककृती विभागापुरते मर्यादित आहे. पण त्याचे फायदे
१. पाककृती बघण्यासाठी लॉगीन करण्याची गरज नाही.
२. पाककृतींशी संबंधित लिंक टिचकेसरशी एकत्र आहेत.
३. जेवायला रोज काय करायचे हे सुचवण्यासाठी सोपी सुविधा आहे. सध्या तिथे, याच ग्रूपमधलेच एक पान आहे. पण ही सुविधा अजून उपयोगी करण्याचे काम सुरु आहे.
मायबोलीच्या पाककृती ग्रूपचे अँड्रॉईड अॅप आजच प्रकाशीत झाले.
हे अॅप फक्त पाककृती विभागापुरते मर्यादित आहे. पण त्याचे फायदे
१. पाककृती बघण्यासाठी लॉगीन करण्याची गरज नाही.
२. पाककृतींशी संबंधित लिंक टिचकेसरशी एकत्र आहेत.
३. जेवायला रोज काय करायचे हे सुचवण्यासाठी सोपी सुविधा आहे. सध्या तिथे, याच ग्रूपमधलेच एक पान आहे. पण ही सुविधा अजून उपयोगी करण्याचे काम सुरु आहे.
नमकीन पुरणपोळी
मायबोलीवरची पाक कृती स्पर्धा म्हणजे आमच्या सारख्या रिटायर झालेल्या लोकांसाठी पर्वणीच असते. प्रत्येक स्पर्धा म्हणजे बुद्धीला खाद्य, विचारांना चालना.
" दिसतं तसं नसतं " ही थीम ही ह्याला अपवाद नाही. स्पर्धा जाहीर झाल्यापासून काय करता येईल ह्या बाबत विचार सुरू झाले. चणा डाळी पासून तिखट आणि गोड दोन्ही प्रकारचे पदार्थ छान होतात त्यामुळे चणा डाळीपासूनच ट्विस्ट देऊन काहीतरी करायचं ठरवलं आणि शेवटी ही नमकीन पुरणपोळी करायचं निश्चित केलं.
गणपती बाप्पा मोरया!
‘जिन्नस एक, पदार्थ अनेक’ या स्पर्धेच्या प्रवेशिकेसाठी आम्ही निवडलेला मुख्य घटक पदार्थ आहे तांदूळ.
थाळी म्हटलं की आपल्या डोळ्यांसमोर येतं ते भात, भाजी, पोळी, तोंडी लावणं, गोड पदार्थ वगैरे. त्यामुळे या स्वरूपात थाळी सजवण्यासाठी तांदूळ हा मुख्य घटक वापरून केलेले पदार्थ पुढीलप्रमाणे: मसालेभात, तांदुळाच्या कण्या घालून केलेली अंबाडीची भाजी, तांदुळाची उकड भरून केलेल्या पीठपोळ्या आणि त्याबरोबर आमरस, साईड डिश म्हणून तिखट-मिठाच्या शिरवळ्या आणि नारळाची चटणी; आणि गणेशोत्सवासाठी खास उकडीचे मोदक!
नमस्कार मायबोलीकर मंडळी!
आपल्या स्वयंपाकघरात फळांचा वापर नवीन नाही. कैरीचे पन्हे, कोकम सरबत, लिंबू सरबत, आंब्याच्या विविध पाककृती यांची आपल्याला सवय आहे. मसाल्यांशिवाय भारतीय स्वयंपाकाची कल्पनाही करणे कठीण. स्वयंपाक हा फक्त चवीचा विषय नसतो, तर रंग, सुगंध, पोत आणि कल्पकता यांचाही तो सुंदर मेळ असतो.
पण या वेळची गंमत थोडी वेगळी आहे!
नमस्कार मायबोलीकर मंडळी!
ही घोषणा आहे यंदाच्या गणेशोत्सवातल्या दुसर्या पाककृती स्पर्धेची - दिसतं तसं नसतं.
एखादा पदार्थ पाहिल्यावर किंवा त्याचं नाव ऐकल्यावर त्यात काय घटक असतील , तो चवीला कसा असेल याबाबतचे काही ठोकताळे आपल्या मनात तयार होतात. पण आपण याच समीकरणांना या स्पर्धेच्या निमित्ताने छेद द्यायचा आहे.
म्हणजे नावावरून व रूपावरून जो पदार्थ गोड असावा अशी अपेक्षा असेल तो तिखट किंवा कडू निघावा; आंबट वाटेल असा पदार्थ गोड निघावा, असं काहीसं.
नियम
नमस्कार मायबोलीकर मंडळी!
साधारणपणे एका पदार्थाचा / जिन्नसाचा वापर आपण एखाद्याच पाककृतीपुरता मर्यादित ठेवतो. पण त्याच पदार्थापासून वेगवेगळ्या चवींचे, वेगवेगळ्या रूपांचे पदार्थ तयार करून एक छानशी थाळी सजवली तर?
यंदाच्या पाककृती स्पर्धेत हीच कल्पना घेऊन एकाच घटक पदार्थापासून एक कल्पक थाळी तयार करायची आहे.
यंदा उन्हाळ्यात गंगोत्रीला गेलो होतो. पूर्वी, पंधरावीस वर्षांपूर्वी, लागोपाठ चारपाचदा तिथे जाणं झालं होतं. मधल्या काळात झालेले बदल या प्रवासात चांगलेच डोळ्यात भरले. पूर्वी ऋषिकेश मागे पडल्यावर लगेच थंडीची जाणीव होई. आता ऋषिकेशपासून मोठाल्या रस्त्यांचं बांधकाम सुरू होतं. सगळीकडे धूळ भरलेली होती. कमालीचं उकडत होतं. वाटेत लागणारं उत्तरकाशी आता मोठं शहर झालं आहे. पूर्वी या लहानश्या गावातून रस्ता जाई. आता शहरात जावं लागू नये, म्हणून शहराबाहेरून रस्ता काढला आहे. जुनी लाकडी घरं आता दिसत नाहीत. विदर्भ - मराठवाड्यात असतात तश्या निळ्यागुलाबी चुन्यानं रंगवलेल्या भिंती आहेत.
माझ्याहून तीन वर्षांनी मोठी एक शेतकरीण आहे ती आठवडी बाजारात भाज्या / माळवं घेऊन येते. ती खूप क्युट आहे. तिचे नाव सु*दा ह*ळे.
