पाककला

1. हिरवी मिरची, वांग, बटाटा, हिंग, जीर मोहरी
2. मालवणी गरम मसाला, वांग, बटाटा, हिंग, जीर, मोहरी (ह्यात सुकी ओली कोलंबी पण घालतात)
3. भरलेल वांग - उभा चिरुन बटाटा, चीर पाडलेली वांगी, चीर पाडलेले छोटे कांदे, खोबर - कांदा वाटप, दाण्याच कुट, चिंचेचा कोळ, मालवणी गरम मसाला
4. भरीत - वांगी भजुन, कच्चा कांदा, खोबर, कोथंबीर, मिरची वरुन लसणाची झणझणीत फोडणी, हव तर दही पण घालता येत

1. गवारीची गुजराथी पद्धतीची भाजी : गवार, तेल, ओवा, हिंग, हलद, तिखट, मीठ, गूळ, ओलं खोबरं, कोथिंबीर.
2. गवार-कांदा : गवार, कांदा, तेल, मोहरी, हिंग, हळद, तिखट, मीठ, लसूण-आलं बारी चिरून, कोथिंबीर.

1. दुधी-बटाटा : दुधी, बटाटा, आलं-लसूण्-हिरव्या मिरच्या वाटून, तेल, हिंग, हळद, मीठ, कोथिंबीर.
2. मेथीचा दुधी : दुधी, तेल, मोहरी, मेथ्या, हिंग, हळद, तिखट, मीठ, कोथिंबीर.
3. दुधी पीठ पेरून : किसलेला दुधी, तेल, हिंग, हळद, तिखट, बेसन, मीठ.

कुठली भा़जी आवडते ? / घरात कुठली भाजी शिल्लक आहे?

दुधी भोपळा सिमला मिरची

बटाटा टोमॅटो

1. काकडी : काकडी, दही, दाण्याचे कूट/ ओले खोबरे, हिरव्या मिरच्या, साखर, मीठ, कोथिंबीर.
2. टॉमेटो : टॉमेटो, दही, दाण्याचे कूट/ ओले खोबरे, हिरव्या मिरच्या, साखर, मीठ, कोथिंबीर.
3. गाजर : गाजर, लिंबू, हिरव्या मिरच्या, साखर, मीठ, कोथिंबीर.
4. बीट : बीट, लिंबू, हिरव्या मिरच्या, साखर, मीठ, कोथिंबीर
5. तोंडली : वाफवलेला तोंडल्याचा किस, दही, दाण्याचे कूट/ ओले खोबरे, हिरव्या मिरच्या, साखर, मीठ, कोथिंबीर.
6. मूळा : मूळा, दही/लिंबू, मीरपूड, साखर, मीठ, कोथिंबीर.
7. केळी : केळी, दही, हिरव्या मिरच्या, दह

1. वालाची उसळ : मोड आलेले सोललेले वाल, कांदा, टॉमेटो, तेल, मोहरी, हिंग, हळद, तिखट, मीठ, गूळ, कोथिंबीर.
2. वालाचे बिरडे : मोड आलेले सोललेले वाल, कांदा, ओले खोबरे, तेल, हिंग, हळद, तिखट, लसूण, मीठ, चिंच, गूळ, कोथिंबीर.
3. वालाच्या डाळीची उसळ : वालाची डाळ, तेल, ओवा, हिंग, हळद, तिखट, मीठ, गूळ, कोथिंबीर.

1. मूगाची उसळ : मोड आलेले मूग, कांदा, टॉमेटो, तेल, मोहरी, हिंग, हळद, तिखट, मीठ, गूळ, कोथिंबीर.
2. मूगाचे बिरडे : मोड आलेले सोललेले मूग, कांदा, सुके खोबरे, तेल, हिंग, हळद, तिखट, लवंग, दालचिनी, लसूण, आलं, मीठ, चिंच, गूळ, कोथिंबीर.
3. मूगाचे खाटे : भाजलेले मूग, तेल, हिंग, हळद, तिखट, मीठ, चिंच, गूळ, मीठ, कोथिंबीर.