पाककला

रंगीबेरंगी पौष्टिक सलाड-पंजाब मीटस वेस्ट-mi_anu

Submitted by mi_anu on 17 September, 2018 - 00:22

हे नाव आपलं उगीच बरं का.
आता कोणत्याही पाककला स्पर्धेत भाग घ्यायचा तर घरात इन्व्हेंटरी हवी.आमच्या घरातली इन्व्हेंटरी चंद्राच्या कलांप्रमाणे पौर्णिमा ते अमावस्या अशी बदलते.
सामान आणल्याचा दुसरा दिवस: धपाधप खोबरं कोथिंबीर पेरून भाज्या, डब्यात सॅलड, त्यात भरपूर ऑलिव्ह, ड्राय फ्रुट चा डबा 4.3० साठी(जो जास्त भूक लागल्याने सकाळी 11.30 लाच संपलेला असेल ☺️☺️).नाश्त्याला रेडी मिक्स वापरून 20 मिनिटे वाचवणे.

विषय: 
शब्दखुणा: 

बाळ मोदक

Submitted by मेधावि on 16 September, 2018 - 21:03

काल भेट म्हणून देण्याकरिता बनवलेले लहानगे मोदक. खव्याचे मोदक असतात त्या आकाराचे उकडीचे मोदक.
20180916_170729.jpg20180916_172732.jpg

विषय: 

काटेभेंडीचं दबदबीत!

Submitted by kulu on 10 September, 2018 - 04:30

आज पर्थात काटेरी भेंड्या मिळाल्या, कधी नव्हे ते, म्हणुन पटकन रस्सा करावा हा विचार आला. हा प्रकार मला माझ्या आईने शिकवला आहे. मायबोली वर आधी कुणी टाकलीय का ही रेसिपि हे बघत होतो पण मिळाली नाही म्हणुन इथे देतो. भरपुर वेळ हातात असताना करायचा हा पदार्थ आहे, आमच्या घरी देखिल फक्त रविवारी सकाळीच हा प्रकार केला जातो!

विषय: 

गव्हले

Submitted by मनीमोहोर on 1 September, 2018 - 08:12

आपल्याकडे शुभकार्यासाठी किंवा कुळाचारासाठी केलेल्या नेवैद्याच्या पानात खीर आणि पुरण ह्यांना खूप महत्व आहे. आमच्या लहानपणी अशा खास प्रसंगी जेवणाची सुरवात आम्ही खीरीनेच करत असू . त्यामुळे आई वडिलांना दीर्घायुष्य मिळते अशी आमची समजून होती. जेवताना कोणी खीर पहिल्यांदा खायला विसरली तर त्यावरून आम्ही तिला पीडत ही असू. एरवी शेवयांची, रव्याची, दुधी भोपळ्याची अशा विविध खीरी केल्या तरी शुभकार्यासाठी केली जाणारी खीर नेहमी गव्हल्यांचीच असते. पूर्वी स्त्रिया घरी होत्या आणि असे जिन्नस बाहेरून विकत आणण्याची मानसिकता ही नव्हती त्यामुळे गव्हले , शेवया वैगेरे सगळं घरीच केलं जात असे.

'स्ट्रीट फूड' / रस्त्यावर खाद्यपदार्थ विक्रीचे नियम व कायदे

Submitted by निल्सन on 31 August, 2018 - 07:42

आपण रस्त्यावर वडापाव, मिसळ, पावभाजी, चायनीज, हल्ली मोमोज वैगरेची गाडी बघतो. अशाप्रकारची एक कल्पना सध्या माझ्या डोक्यात घोळते आहे. जो पदार्थ माझ्या मनात आहे तो गाडीवर विकताना मी ठाण्यामध्ये तरी पाहिला नाही. माझ्या ओळखीत कोणीही हॉटेल व्यवसायात नाही किंवा स्ट्रीट फूड वैगरे विकत नाही त्यामुळे यासाठी कोणते नियम, कायदे आहेत याबद्दल काहीच माहिती नाही. म्हणून तुमच्याकडून थोडी माहिती मिळावी यासाठी हा धागा प्रपंच.

अन्नदाता (शतशब्दकथा)

Submitted by किल्ली on 28 August, 2018 - 02:35

तो भुकेने व्याकुळ झाला होता. कितीतरी वेळापासून त्याच्या पोटात अन्नाचा कण गेला नव्हता. भुकेल्या अवस्थेत रस्त्यावरून जात असताना खमंग वास नाकात शिरला. तेथे एक देवमाणूस गोरगरिबांना खायला देत होता. पण नशीब कसे परीक्षा घेते पहा ना, त्या अन्नदात्याजवळ त्याच्यासारख्याच क्षुधार्थ्यान्ची गर्दी होती. गर्दीतून त्याला फक्त भांड्यांचा, चमच्यांचा खणखणाट ऐकू येत होता. खाणे वाढून घेण्यासाठी वाटली जाणारी कटोरी घेण्यासाठी सुद्धा रांग होती. वाऱ्याच्या झुळकेसरशी येणाऱ्या खमंग वासाने त्याची भूक अजूनच चाळवली जात होती. तोंडाला पाणी सुटले होते. एवढा वेळ वाट पाहण्याची तपश्चर्या फळाला आली. त्याला कटोरी मिळाली.

विषय: 

हुलग्याची (कुळीथाची) शेंगोळी

Submitted by शाली on 25 July, 2018 - 12:50

मायबोलीवर ही माझी पहिलीच पाककृती आहे. फोटो मागील महिन्यातील आहेत. तसेच या अगोदर मिपावर ही पाकृ टाकली होती. येथे अनेकवेळा प्रयत्न करुनही पाकृ टाकता येत नव्हत्या त्यामुळे प्रथम ही टाकतो आहे. व्यवस्थीत टाकता आली तर बाकीच्या नविन पदार्थांच्या पाककृती टाकेन.

विषय: 
शब्दखुणा: 

शनिवार, मी आणि उपासाची थालीपीठे!!

Submitted by किल्ली on 23 July, 2018 - 10:16

"शनिवार माझा आवडीचा….आवडीचा.... आवडीचा... " हे गाणं मी नेहमीच आळवते. सुट्टीचा दिवस हे प्रमुख कारण असलं तरी बाकीची कारणं पण (तितकीच, किंबहुना जास्तच) महत्वाची आहेत.
पहिलं कारण म्हणजे म्हणजे खूप झोपता येतं. सकाळी उठून रोजच्याप्रमाणे leave balance स्तोत्राची उजळणी करून आजही ऑफिसला जावं लागणार असा विचार करत कडवट तोंडाने उठण्याची गरज नसते. दुसरं कारण म्हणजे त्या दिवशी समस्त कुटुंबाला उपास असतो! साबुदाणा खिचडी करायला १५ मिनिटे खूप झाली. २ वाजेपर्यंत मस्त timepass करता येतो. २ वाजता दुसऱ्या भुकेची वेळ होते हे सांगायला नकोच!

विषय: 

वांग-पावटा एक भन्नाट युती

Submitted by राजेश्री on 18 July, 2018 - 13:11

माझे खाद्यप्रयोग (६)

वांग-पावटा एक भन्नाट युती

चिकन , मटण , मासे - सर्वोत्तम पर्याय - पुणे (तिथे काय उणे)

Submitted by एम प्रविण on 18 July, 2018 - 10:23

चिकन , मटण , मासे - सर्वोत्तम पर्याय - पुणे (तिथे काय उणे)

पुण्यात आलात तर वरील पदार्थ सर्वात छान आणि उत्तम रित्या बनवलेले आणि तुम्ही स्वतः खाल्लेलं असेल तर कृपया सुचवा . इथे पाहाल तर एक आधी एक दुकान हॉटेल आणि खाण्याचे आहे त्यामुळे स्वतः अनुभव असलेलं पर्याय सुचवा. मी खूप सारे try केलेत यातले उत्तम पर्याय

विषय: 
शब्दखुणा: 

Pages

Subscribe to RSS - पाककला