मोदकाची उकड ( मोदकाच्या फोटो सहीत )

शब्दाली / चैत्राली,
कृती न दाखवता मोदक खायला दिले तर अट्टल खवय्यांनाही फरक कळत नाही असा अनुभव आहे. पण असतात एक एक.. मी थोडं थोडं पीठ मळून घेऊन लग्गेच मोदक करून लग्गेच उकडायला ठेवत होते त्यामुळे प्री आणी पोस्ट उकड हा फरक पीठाला कितपत कळला असेल ही पण शंका आहेच
फास्ट फास्ट हुव्या, सादाच पीठ वापर्‍या और मस्त लाग्या. अपून खुष, घरचे खुष. गंपती बाप्पा मोलया.

बरं मोलया तर मोलया. ..

मंजूडी, मी सोनू. यांनी जी पद्धत लिहिली आहे त्याबद्द्ल लिहिले आहे.
>> ओह!! ओके ओके.

प्री आणी पोस्ट उकड हा फरक पीठाला कितपत कळला असेल>> खरं आहे उकडीची भाकरी आणि उकड न काढता पीठ भिजवून केलेली भाकरी ह्यातला फरक करणार्‍यालाच जाणवतो, खाणार्‍याला जाणवतोच असं नाही.

आयते मोदक बसून खायला मिळाले तर उकड्/बिना उकड/डायरेक्ट शिजवलेला भात मळून/तांदूळ पिठी मळून लाटून वाफवून यापैकी कसेही चालतील

हम्म्म, मग आम्ही सगळे अट्टल खवय्यांच्या पुढच्या पायरीवर आहोत बहुदा

व्वा! ममो, मस्त सोपी कृती. आणि मोदक तर काय झ्याक दिसतायत. कळ्या खूपच सुंदर आल्यात. सगळे एकाच मापाचे आणि कळ्याचे. __________/\___________

काय हे, एवढे नवीन मेसेजेस बघून मला वाटलं कुणीतरी या पद्धतीनं केलेल्या देखण्या मोदकांचे फोटो टाकले की काय. घ्या बरं मनावर

ज
न
हि
ता
र्थ

ओ असं अचानक इतक्या लवकर धागे वर आणले की आम्हाला कालनिर्णय सहजासहजी अव्हेलेबल नसणार्‍यांना गडबडल्यासारखं होतं ना!! . अत्ता वाटलं ऑ? आली की काय गणेशचतुर्थी!

< घट्ट झाल की त्यावर झाकण ठेवून चांगल्या दोन तीन वाफा आणाव्यात. > ह्या वाफा मोजायच्या कशा ?

अ़जून दोन तीन रविवार आहेत मध्ये. एखाद्या रविवारी रंगीत तालीम करा म्हणजे गणपतीत अधिक आत्मविश्वासाने मोदक करता येतील. >>> मै, हा संदर्भ घेऊन धागा वर आणला...

>>>>< घट्ट झाल की त्यावर झाकण ठेवून चांगल्या दोन तीन वाफा आणाव्यात. > ह्या वाफा मोजायच्या कशा ?<<<<
कळीचा प्रश्ण!

यम्म्म ! चलो ममो के घर

थोडा चुन उरलाय तर आज ह्या पद्धतीने उकडीचे मोदक करायला तांदूळ भिजत घातलेत. हातसडीचा आंबेमोहोर घेतलाय. घरचाच आहे. बघुया कसे होतात ते.
जुना तांदूळ आहे. ....

धागा वर काढायची वेळ झाली!

सोपी पाकृ आहे.रंगीत तालिम (मातोश्रीच्या परवागनीने) नक्की करण्यात येईल.

गेल्यावर्षी पिठाची उकड काढलेली.ती बिघडली होती.

मला उकडीचे मोदक कधीच जमले नव्हते. नाही जमत एखादा पदार्थ करायला तर काही बिघडत नाही म्हणून मी नाद सोडून दिला होता.
पण काल ह्या पद्धतीने केले, मस्त झाले होते. मनीमोहोर, तुमचे खूप आभार __/\__

माझ्याकडे बासमती नाहीये... साध्या सोना मसुरी तांदळाचे प्रयोग म्हणून करून पाहावे का? :विचारात पडलेली बाहुली:

येस्स तुमच्याकडून ग्रीन सिग्नल आला म्हणजे झालंच करते उद्या.

हेमाताई, मी गेली २-३ वर्षे तुमची ही रेसिपी वापरून मोदक करते. अगदी प्रदर्शनात ठेवण्याइतके सुबक करण्याची माझी पात्रता नाही. पण लेक आणि त्याचा बाबा आनंदाने खातात.
रेसिपीबद्दल धन्यवाद!

@मनीमोहोर>>खूप छान दिसत आहेत मोदक आणि करंजी.

सुंदर!

सुंदर

वा!!! कित्ती सुंदर .