फणस

लेकुरवाळा फणस

Submitted by मनीमोहोर on 6 May, 2016 - 10:52

"कुटुंब वत्सल उभा फणस हा कटि खांद्यावर घेऊन बाळे" अशा कवितांमधुन किंवा "भटो भटो कुठे गेला होतात" या सारख्या बडबड गीतां मधुनच भेटणारा फणस कोकणात मात्र आपल्याला पावला पावलाला भेटतो. आंबा हा कोकणचा राजा आहे आणि फणस आहे त्या राजाचा सरदार.

शब्दखुणा: 

फणसाची सुकी भाजी

Submitted by हर्ट on 8 September, 2015 - 00:08
लागणारा वेळ: 
२० मिनिटे
पाककृती प्रकार: 
प्रादेशिक: 
शब्दखुणा: 

उकडगरे (कच्च्या फणसाची भाजी)

Submitted by प्रज्ञा९ on 1 June, 2015 - 07:09
लागणारा वेळ: 
१ तास
पाककृती प्रकार: 
प्रादेशिक: 
शब्दखुणा: 

फणसाचे उंबर

Submitted by देवीका on 28 May, 2015 - 15:52
लागणारा वेळ: 
१ दिवस
पाककृती प्रकार: 
प्रादेशिक: 
शब्दखुणा: 

फणसाचे सांदण

Submitted by दिनेश. on 3 December, 2014 - 04:15
लागणारा वेळ: 
४५ मिनिटे
पाककृती प्रकार: 
प्रादेशिक: 

फणसाच्या गर्‍याची भजी आणि तळके गरे

Submitted by देवीका on 25 April, 2014 - 04:35
लागणारा वेळ: 
१ तास
पाककृती प्रकार: 
प्रादेशिक: 
शब्दखुणा: 

या, गरे खायला!

Submitted by देवीका on 24 April, 2014 - 04:01

फणसाचे कशाला चित्र टाकले? असेच वाटले असेल ना? पण कित्येक वर्षांनी पुर्ण फणस मिळाला बाजारात आणि आनंद मावेनासा झाला. म्हटलं, तुम्हाला सुद्धा सामिल करु या.

ह्या आधीही चायना बाजारातून आणलेले फणस खराब निघालेले, तेव्हा घाबरतच अख्खा फणस घेतला. आणि काय आश्चर्य , सुंदर करकरीत गरा अवीट गोडीचा व सोनेरी रंगाचा निघाला. मन एकदम गावी पोहोचले. भारताबाहेर असताना ह्या अश्या गोष्टींचे भारीच कौतुक असते. नाही का?

शब्दखुणा: 

विपुतल्या रेसिप्या ३- कच्च्या फणसाची भाजी

Submitted by सायो on 31 March, 2013 - 11:38
लागणारा वेळ: 
३० मिनिटे
पाककृती प्रकार: 
प्रादेशिक: 

खोट्टे (फोटोसह)

Submitted by नंदिनी on 13 December, 2011 - 05:55

माझे आजोबा जेव्हा महाराष्ट्रामधे (बारामती साखर कारखाना!!!) आले तेव्हा आजूबाजूच्या बायका इडली म्हणजे उकडलेल्या भाताचा गोळा असं म्हणायच्या म्हणे. नंतर मुंबई-पुण्याकडे उडप्याचं हॉटेल म्हटलं की इडली-दोसा हे समीकरण फिक्स झाले. हळूहळू मात्र आठवड्याच्या नाश्त्यामधे एकदा तरी इडली-सांबार्-चटणी असा बेत बनायला लागला. मराठी धिरडी-घावणाच्या सोबत हे दोन पदार्थ आणून बसवण्यात या हॉटेलवाल्यांचा मोठा हात आहे. मात्र ही इडली आणी दोसा इथेच या भागातील खाद्यपरंपरा संपत नाही. मंगळूरमधे कोकणी, केरळी, कानडी तसेच ख्रिश्चन अशा विविध खाद्यपद्धतींचा संगम झालेला आहे. फक्त इथे हॉटेल्स चांगली नाहीत.

विषय: 

लेकुरवाळे वृक्ष

Posted
8 वर्ष ago
शेवटचा प्रतिसाद
8 वर्ष ago

इंदिरा संत यांची एक कविता आम्हाला अभ्यासाला होती. त्यात त्यांनी फणसच्या झाडाला, लेकुरवाळा
असा शब्द वापरला आहे. मे महिन्यात फणसाच्या एखाद्या झाडाकडे बघितल्यास, हि उपमा अगदी
पटतेच.
निवृत्ती हा खांद्यावरी, चोखामेळा बरोबरी, पुढे चाले ज्ञानेश्वर, मागे मुक्ताई सुंदर, असे ध्यान असते, त्या झाडाचे.
फळे म्हणजे आपल्या डोक्यात एक साधारण कल्पना असते. फ़ांद्यांच्या टोकाला आधी मस्त मोहोर
वा फुले येणार. मग आधी छोटी फ़ळ, दिसामाजी ती वाढत जाणार. मग हळूच एक दिवशी, पिकून
पिवळी वा लाल वगैरे होणार. फणसाच्या बाबतीत, या पायर्‍या कधी लक्षातच येत नाहीत.

विषय: 
प्रकार: 

Pages

Subscribe to RSS - फणस