मालवणी

तिसर्‍याची एकशिपी

लागणारा वेळ: 
३० मिनिटे
लागणारे जिन्नस: 

अंदाजे ५०-६० तिसर्‍या
अर्धी वाटी बारीक चिरलेला कांदा
दीड वाटी ओले खोबरे
१ टी स्पून धणे
६-७ सुक्या मिरच्या
हळकुंडाचा छोटासा तुकडा ( नसल्यास चमचाभर हळद )
अर्धा टी स्पून काळी मिरी
अर्धी वाटी ओल्या नारळ्याच्या कातळ्या ( पातळ काप, सुक्या खोबर्‍याचे चिवड्यात घालतात तसे )
चिंचेचा घट्ट कोळ पाव वाटी
खोबरेल तेल किंवा गोडे तेल.

क्रमवार पाककृती: 

सगळ्या तिसर्‍या एक शिंपलीच्या करुन घ्याव्या.
थोड्या तेलावर पाव वाटी कांदा परतून घ्यावा. थोडी हळद पूड घालून त्यावर तिसर्‍या, कातळ्या, व थोडे पाणी घालून शिजत ठेवावे.
हळकुंड, मिरी, धणे , मिरच्या थोड्या तेलावर परतून खोबरं व उरलेल्या कांद्याबरोबर वाटून घ्यावे. त्यात चिंचेचा कोळ घालावा.
तिसर्‍या शिजत आल्या की त्यावर मसाला घालावा व थोडे गरम पाणी घालावे. दोन उकळ्या आल्या की एकशिपी तयार.

आवडत असल्यास १ बटाट्याच्या सालासकट चकत्या फोडणीत घालत येतील.

वाढणी/प्रमाण: 
२ जण
अधिक टिपा: 

एकशिपी म्हणजे शिंपल्या कापून एक शिंपली टाकून द्यायची व एकच ठेवायची. ( क्लॅम्स ऑन द हाफ शेल शोधलं तर चित्रं सापडतील)

माहितीचा स्रोत: 
मस्त मालवणी - संगीता मराठे.

मालवणी शिकायचंय? भाग-२

0

मालवणी शिकायचंय? थोडं थोडं येतंय पण आठवत नाहीये? इथे विचारा. किंवा तुम्हाला छान बोलता येत असेल तर इतरानाही सांगा.
या अगोदरचं मालवणी भाषेबद्दलचं हितगुज इथे पहा

मालवणी शिकायचंय? भाग-१

0

मालवणी शिकायचंय? थोडं थोडं येतंय पण आठवत नाहीये? इथे विचारा. किंवा तुम्हाला छान बोलता येत असेल तर इतरानाही सांगा.
या अगोदरचं मालवणी भाषेबद्दलचं हितगुज इथे पहा