आले लसणाची गोळी वाटून घ्यावी. त्यात हळद, तिखट, मीठ घालून मग सुट्या शिंपल्या त्यात कालवाव्या. कांदा, कोथिंबीर व खोबरे घालून जरा चुरावे. त्यात मावेल एवढे बेसन घालून छोटे, चपटे गोल करून तांदळाच्या पीठात घोळून खोलगट तव्यावर तळावेत.

सगळ्या तिसर्‍या एक शिंपलीच्या करुन घ्याव्या.
थोड्या तेलावर पाव वाटी कांदा परतून घ्यावा. थोडी हळद पूड घालून त्यावर तिसर्‍या, कातळ्या, व थोडे पाणी घालून शिजत ठेवावे.
हळकुंड, मिरी, धणे , मिरच्या थोड्या तेलावर परतून खोबरं व उरलेल्या कांद्याबरोबर वाटून घ्यावे. त्यात चिंचेचा कोळ घालावा.
तिसर्‍या शिजत आल्या की त्यावर मसाला घालावा व थोडे गरम पाणी घालावे. दोन उकळ्या आल्या की एकशिपी तयार.

आवडत असल्यास १ बटाट्याच्या सालासकट चकत्या फोडणीत घालत येतील.

एक कांदा उभा पातळ चिरून घ्यावा. हा कांदा , खोबरे व खसखस थोड्या तेलावर भाजून, पाट्यावर जाडसर वाटून घ्यावा. त्यातच चिंच, लसणीच्या आठ पाकळ्या व जिरे घालून वाटावे.

उरलेले कांदे बारीक चिरून त्यात शिंपल्या, वाटण, मिर्च्यांचे तुकडे, बटाट्याचे चौकोनी तुकडे, गरम मसाला , मीठ एकत्र करुन मंद आचेवर शिजवावे.

कांदे व मिरच्या बारीक चिरून घेणे,
खोबरे-लसूण-मिरी-धणे-जिरं एकत्र जाडसर वाटून घेणे.
रगडा/ पाटा धुतलेले वाटी-दोन वाटी ( लहान ) पाणी वेगळे ठेवावे.

सुट्या तिसर्‍या, वाटण, हळद, तिखट, आमसुले, मीठ एकत्र करून त्यात मसाल्याचे पाणी घालून शिजवावे. पाणी आटत आले की सुके तयार.