खाऊगल्ली - आजचा मेनू - (३)

धन्यवाद mrunali ,मलाही ऋन्मेष यांचा मसालेभात बघून बनवायची इच्छा झाली......

मला बर्याचदा खाऊगल्लीतले मेन्यू बघून आज काय बनवावे या अवघड प्रश्नाचे उत्तर मिळते.

लावण्या मसाले भात आणी छोले मस्त दिसत आहे.

धन्यवाद ,अमुपरी

सगळे पदार्थ एकसे बढकर एक ...!
मृणाली, अमुपरी, लावण्या तुमच्याकडे जेवायला यायलाच लागेल!

धमाल पार्टी !

छान, घरातील सर्व जण एकत्र काम करत मस्त एन्जॉय करत आहात.

माझ्या https://www.maayboli.com/node/33570 या लेखातील मजकूर तोडून ८-१० नवीन धागे केलेे दिसताहेत। तेही माझे नाव न लिहिता? प्रत्याधिकार अधिकार मायबोली ॲडमिन टिमच तोडणार का?

मस्त पाणीपुरी पार्टी ऋन्मेष....पुढच्या वेळी येतेच माझी बच्चे-पार्टी घेऊन पाणी पूरी खायला.

मस्त पाणीपुरी पार्टी ....एकदम धमाल ....आमचं बालपण आठवलं... सगळ्यांचे च पदार्थ अगदी तोंपासू....

पार्टी मस्तच

आज संडे स्पेशल, सांभार वडी, सोबत त्यामध्ये भरलेला मसाला.

चाट पार्टी मस्त अभि!
सांबारवडी पाहूनच कळलं कोणाकडची असेल ते ! मस्त मसाला!

खाल्ली नाहीये कधी.पण भारी दिसतीए सांबरवडी

पाणीपूरी मस्त. आणी सांभारवडी पण मस्त. आम्ही पण काल पुडाची वडी करणार होतो पण cancel झाले.
ढोकळा

खमण मस्तच दिसतोय. माझा कधी कधी फसतो.. नो फेल रेसिपि असेल तर प्लिज शेअर करा.

पालक पराठा

धन्यवाद ऋन्मेऽऽष

मस्त पालक पराठे.
म्हाळसा मला नीट कृती नाही लिहता येत. पण तरी try करते.
1 वाटी बेसन पिठ अर्धा वाटी ताक घालुन भिजवायचे त्यात चवीनुसार आले मिर्ची पेस्ट हिन्ग चिमुट्भर हळद मिठ साखर अणि 1.5 चमचा रवा 2 चमचे तेल घालुन अर्धा एक तास भिजत ठेवायचे. जर मिश्रण घट झाले असेल तर थोडे पाणी घालू शकतो. नंतर 1 तासाने कुकर मध्ये थोडे पानी घालायचे आणी कुकर ची शिटी काढायची कुकर मध्ये खाली एक छोटी जाळी किंवा प्लेट ठेवायची अणि कुकर गरम करत ठेवायचा. दुसरी कडे मिश्रणात एक छोटा चमचा सोडा घालुन चांगले फेटायाचे आणी परत अर्धा लिंबू चा रस घालुन फेटायचे आणी एक थाळी किंवा भांडे तेलाने ग्रीस करुन फसफसलेले मिश्रण त्यात टाकायचे एकदा tap करायचे आणी पटकन कुकर मध्ये ठेवायचे. आणी म मीडियम फ्लेम वर 10 मीन आणी लो फ्लेम वर 15 मीन स्टीम करायचा. लिंबू चा रस टाकल्या नंतर बाकी सगळे फास्ट करावे लागते. जर वेळ केला तर म ढोकळा फुगत नाही.
सोड्या एवजी इनो वापरतात मी नाही ट्राई केलाय कधी.
ढोकळा गार झाला की त्यावर मोहरी कडीपत्ता मिरची ची फोडणी ओतायची आणी वरुन कोथिम्बीर खोबरे घालायचे.

अमुपरी , मी याचप्रकारे बनवते ढोकळा

हो लावण्या या पध्दतिने झटपट बनतो. आम्ही अचानक पाहुणे आले की नेहमी करतो

हो, ही पध्दत सोपी आहे आणि अजून तरी फसला नाही.

बरेच दिवसांनी या पानावर आले आहे . मस्त आहेत सगळे पदार्थ !!

Sunday Dinner Special
Chinese chop suey

चायनीज चॉप सूई मस्त दिसतेय..वरून टाकलेले फ्राईड नूडल्स आहेत का??

अमुपरी ढोकळा यमी..

लावण्या पालक पराठे छान दिसताएत..

नाचणी तांदूळ आणि ज्वारी ची भाकरी आणि अंडा करी

क्या बात चिमु. सकाळी सकाळी पौष्टीक डिश, मस्तच.