खाऊगल्ली - आजचा मेनू - (३)

खोबरे, काजू माझे अ‍ॅडिशन. यात बारके झिंगे पण टाकता येतात. >> मस्तच दिसतोय चिवडा.. मी मनुके पण ॲड करून बघेन

हो amupuri मांदेली फ्राय आहे.

कुझुमी मस्त ताट..

अमुपरी आलुपराठा यम् तोंपासु...
हो पनीर शैलो फ्राय..

सन्मित गोड काय आहे? छान आहे.

@ mrunali.samad गुलाब जामुन आहेत

ओह छान आहेत ?असे पण करता येतात? गुलाबजाम रेडी मिक्स चे करता येतील का?मुलांना जाम आवडेल डोनट शेप..

@mrunali.samad - इडली मस्त ! काय प्रमाण / एक्स्पर्ट टीप ?

थँक्स शोधक
इडली रवा तीन वाटी , व्होल उडिद एक वाटी वेगवेगळे चार तास भिजवने...फक्त उडिद मिक्सरमध्ये वाटणे..दोन्ही व्यवस्थित एकत्र करून चार- पाच तास फरमेन्टेशन..ओव्हरनाईट नको...
इडली पात्रात दहा मिनिटे वाफवणे....गरमागरम वाफाळलेली इडली तयार... आवडीनुसार खोबरे/कोथिंबीर/पुदिना/टोमॅटो/शेंगदाणे/ चटणी, सांबार बनवा आणि डुबवुन खा

@mrunali.samad - एक शंका आहे. व्होल उडिद की उडीद डाळ ?

इडली मस्तच

सुमित्रा, मी इडली/डोश्यासाठी नेहमी व्होल उडिद वापरते पण उडिद डाळ पण चालते....मी कधी वापरली नाहीये, इतका फरक नसावा... (महाराष्ट्रात आईकडे उडिद डाळच वापरतात.. चांगले होतात इडली/डोसे)

लावण्या थँक्स.

कुछ तीखा, कुछ खट्टा, कुछ मिठा हो जाए
दाबेलीचे पाव तेवढे मिळाले नाहीत म्हणून वडापावच्या पावांमधे दाबेलीची भाजी भरावी लागली.. पण चव एक नंबर

खलास. सुरेख दिसतेय पाव भाजी.

पाव भाजी नव्हे.. दाबेली आहे ती

करेक्ट वाचले मी ते. पण दाबेली भाजी म्हणुन. व वडाप्[आअवचे पाव म्हणुन मी तसे म्हटले म्हाळसा.

मग ठिक आहे

आजचा साधा मेनू - खिचडी और उसके तीन यार ( घी, पापड, दही)

Mazeman भारीच मेन्यू

@mrunali.samad - थँक्स. इडली रवा मुळे छान रवाळ texture आलय.

Mazeman मस्त मेन्यू.

खिचडी मस्त ! सोपा समजला जाणारा पदार्थ आहे पण माझे प्रमाण नेहमी बिघडते किंवा चव बिघडते

माझे प्रमाण नेहमी बिघडते किंवा चव बिघडते>>>wow, खिचडी बिघडणारी मी एकटीच नै वाचून बरं वाटलं,पूर्वी खूप विचित्र चवीची व्हायची,पण हल्ली खूप छान जमायला लागलेय

सगळ्यांचे पदार्थ तों पा सु आहेतच

खिचडी माझी पण फेवरेट...

आज दलिया घ्या

सेम पिंच दलिया अणि बिटचे सार

अमुपरी

Amupuri बिटाचे सार कस बनवतात?

काही विशेष नाही kazumi फक्त बीट उकडायचे आणी थोडे पाणी घालुन मिक्सर ला लावायचे. आणी म तुप जिरे फोडणी ला टाकुन मिठ साखर घालुन एक उकळी काढायची. मी तिखट पणा साठी मिरी पूड घालते. पाहिजे असल्यास बिटा बरोबर एक टोमेटो उकडू शकतो.
इडली चटणी मस्त दिसत आहे.

शाकाहारी सन्डे !!

सगळे बेत छान. मृ रंगीबेरंगी ताट छान दिसतंय.

धन्यवाद amupari

मृणाली ताई कधीतरी खाऊगल्लीवाल्यांना घरी यायच निमंत्रण दे ना (जेवणाचा चांगलासा बेत आखून)