खाऊगल्ली - आजचा मेनू - (३)

रसगुल्ले काय भारी दिसत आहेत.

आज मम्मीचा उपवास
पण आमचा नाही.. मग साधी खिचडी

गोड फार आवडत नाही पण रसगुल्ले जबरदस्त दिसताएत

Mrunali जीरा राइस कोम्बो yummy दिसतोय.
Kazumi आमच्या कडे पण खिचडी आहे उपवासाची

भरीत रेसीपी –
1) भरतासाठी लांब हिरवी वांगी अत्यंत चांगली.विशेषत: जळगावची.हिवाळयात भरपूर येतात.
2) वांग्यांना काट्या चमच्याने छिद्रे पाडा तेल लावून गॅसवर खरपूस भाजून घ्या.
3) भाजलेली सालं काढून पातेल्यात वांगे काढून ठेवा.मी लाकडी वापरलेले आहे. ते खास भरतासाठी वापरतात.
4) भाजलेले वांगी हलके मॅश करा. (चेचून घ्या)
5) कढईत थोडेसे तेल घेऊन हिरवी मिरची आले लसूण पेस्ट, शेंगदाणे, पातीसह कांदा, ओल्या खोबर्याचे काप थोडेसेच परतून घ्या. पातीचा कांदा मस्ट.
6) सर्व वेगवेगळे परतून घ्या
7) मॅश केलेल्या वांग्यांवर टाकून मिक्स करा
8) मीठ टाका...शक्यतो जाडे मीठ वापरा. चव छान लागते.
9) मॅशर ने सर्व नीट मॅश करा
10) आवडत असल्यास कच्ची हिरवी मेथी वरून टाका (ही माझी ॲडीशन.मला कच्ची मेथी खायला खूप आवडते. अगदी पोहयावर सुध्दा....हिवाळयात ती भरपूर मिळते.
11) भाकरी....हिरवी मिरची ठेचा बरोबर खा......

रसगुल्ले मला अजिबातच आवडत नाहीत . पण हे गुलाबी प्रकरण भारीच दिसतय
काय सुन्दर रंग आलाय आणि आतून पांढरे कसे राहिलेत ?

भरीत रेसिपी साठी धन्यवाद!

बापरे केव्हढे वेगवेगळे पदार्थ. नान, इडली, भरीत सगळंच छान.
केक तर उचलून लगेच तोंडात टाकावा असा.
गुलाबी रसगुल्ले पहिल्यांदाच बघितले सुंदर दिसताहेत.

इतके सगळे मस्त मस्त पदार्थ ....
आणि आज संकष्टी..
का आले मी या धाग्यावर ? ....

कैलास: भरीत मस्त. या कृतीने करून पाहीन.
चिमु : गुलाब रसगुल्ले अप्रतिम. गुलाबी कलर कसा आणला प्लीज सांगा.

आजचा मेनू - भोगीची भाजी आणि भाकरी.

किती छान मस्तच दिसतोय मसाले भात...

मोती खिचडी पाहून येड लागलं रं जी जी रं जी :ROFL

ते वांग ंं भरीत व गुलाबी रसगुल्ले यासाठी वेगळा पाकक्रुती मध्ये धागा काढावा
मस्त वाटतात

गुलाबी रसगुल्ले कै च्या कै तोंपासु आहेत राव.

मसाले भात चांगला वाटत आहे. आणी जरा presentation नीट केले असते तर मस्त दिसला असता.
सामो साबुदण्याची खिचडी तुमचा खुप आवडता पदार्थ आहे वाटत.

हाहाहा होय आमुपरी. जनरली व्हेज सर्वच आवडतं. साखि आवडतेच.

धन्यवाद Amupari, मी चिन्मयी, mrunali.samad, Kazumi , म्हाळसा, स्वस्ति, ऋन्मेष, कुसुमावती, MazeMan, MeghaSK, सामो... सर्वांचे खुप आभार ..छान वाटले ऐकून ...
@amupari दूध फाडून रसगुल्ले बनवले.
@ स्वस्ति, ऋन्मेष, MazeMan तसा रंग यायला संपूर्ण पाकृ तयार झाल्यावर पाकात रोझ सिरप टाकून एक अख्खा दिवस मुरत ठेवलं.. दोन तीन दिवस ठेवल्यास अजून थोडं मुरतो पाक ...तसा रंग देखील छान दिसतो ... कोणाला गुलाबाची चव आवडत नसल्यास फूड कलर वापरू शकता ....किंवा पनीर तयार झाल्यावर त्यातच सिरप/कलर टाकून रसगुल्ले तयार करू शकता...

गरमागरम अनारसे ( फ्रीझ मध्ये पिठ उरले होते )

आज साधे जेवण, मुळ्या चे आंबट गोड वरण, भेंडी ची भाजी आणि पुदिन्याचे तिकट.

मस्त ताट....भेंडीची भाजी छान....पुदिन्याचे तिखट कसे करतात?

हिला विचारून सांगतो.

>>हिला विचारून सांगतो>>

ज्जे बाsत !

हा 'तकिया कलाम' असतो सगळ्या अहोंचा !
विचारा विचारा आणि मग इथे सांगा !!!

हा आजचा ब्रेफा.

स्क्रॅंबल्ड एग्ज ऑन टोस्ट / हाफ फ्राईड एग्ज विथ टोस्ट.
.
.

Mazeman भोगिची भाजी इतक्या लवकर केलीत?

अळूवड्या

अळुवडी एक नं. अमुपरी.

Mrunali गरमा गरम भात मस्त..

मसाले भात आणि छोले

लावण्या छोले आणि मसाले भात भारी दिसतोय..

मी परवा ऋन्मेष यांचा मसालेभात बघून बनवायचा ट्राय केला पण नाही जमला..मग फोटु पण नाही टाकला.

तुझा पण मस्त आहे.. माझा असा स्टिकी होतच नाही तो पुलाव मोडमधेच जातो.