कैरी-आंब्याच्या गुजगोष्टी / आम्रचर्चा

आंब्याचा सुगंध इथपर्यंत दरवळतोय, सुंदर शेक आहे. फोटो जबरदस्त आला आहे अनिंद्य.

मँगो शेक भारी दिसतोय. करायला हवा!

@ प्राजक्ता,

नेटकिश्श्याबद्दल अनभिज्ञ आहे. प्रकाश पाडा.
>>https://www.youtube.com/watch?v=P9y17dSDydE&t=9s

आमच्याकडे मॅरेथॉन म्हणून मिळतात. सध्या आपल्या देशी आंब्यांच्या गर्दीत ते दिसत नाहीयेत पण जरा नंतर मिळाले, आणले तर नक्की टाकेन फोटो.
साईझला मोठे असतात आणि आम्ही त्याचा आमरस करुन हापूसची भूक भागवली आहे. रस जरा लाईट केशरी असतो.

पुन्हा गेले देशी दुकानात की टाकेन फोटो.
गेली काही वर्षं इथे डॉमिनिकन आंबेही मिळतात - त्यांची चव मेक्सिकन आंब्यांहून जास्त आवडली होती मला, आणि रंगही सुंदर होता.
यंदा देशी वाण सहज उपलब्ध झाल्यामुळे कुठलेच इतर प्रकार आणले गेले नाहीत.

मॅरेथॉन हा ब्रँड आहे
इथे मिळणार्‍या मेक्सिकन आंब्याच्या व्हरायटीज म्हणजे केन्ट किंवा हेडन , जे मला तरी सिमिलर वाटतात. हे रसाळ आणि फ्लेवरफुल असतात, बरेच पायरी च्या जवळपास जाणारे. आमरस करायला मस्त. दुसरे म्हणाजे अताउल्फो - हे घट्ट गराचे आंबे असतात. हापूस चे गरीब चुलत भाऊ म्हणता येतील .
हे कापून खायला बरे असतात. अगदी खूप गोड, आणि पातळ साल. रेषा नसतात. पण हापूस सारखा तो अरोमा नसतो .

पूर्वी म्हणाजे २ वर्षापूर्वीपर्यन्त देशी आंबे इथे मिळत नव्हते त्यामुळे हेच खाल्ले जायचे. आता देशी मिळतात पण हेही चांगले दिसले की आणतो आम्ही. शिवाय हे बरेच स्वस्तही असतात

छान दिसतायेत.

परफेक्ट, एम्टी!

हा डॉमिनिकन मिन्गोलो:

गुजराथमधे एका जंगलाजवळ एक रिसॉर्ट वगैरे आहे, तिथे एका बागेत आंब्याच्या जगभरातील प्रचंड व्हरायटीज आहेत (एका डोंबिवलीकराचाच व्लॉग बघितलेला) .

मस्त नवीन नवीन माहिती आणि फोटो पाहायला मिळतायेत.

मल्गोबा भारतात खाल्लेला आहे. गुळमट गोड असतो का?

ओके मग माझी स्मृती मला दगा देते आहे. तो गुळमट आंबा वेगळा असेल.

मल्गोबा पहिल्यादाच नाव एकल! किवा आमच्याकडे काहितरी वेगळ नाव असेल...आमच्या घराच्या मागे एरिगेशन डिपार्टमेन्टची काही एकरानी जागा राखिव होती त्यात खुप आब्याची झाड होती..त्याच्या कैर्ञा पाडायला सुट्टित आम्ही जायचो..मज्जा यायची..त्या कैर्‍याच गर वर मल्गोबाच वर्णन केला तस होता..घट्ट्,पाढराशुभ्र .

मल्गोबा म्हणजे बदामी आंबा का? फोटोतला आंबा तसाच दिसतोय. बदामीचा गरही खूप घट्ट असतो (रसाळपणा कमी असतो). तो चाटून पुसून खाण्याइतका काही मला आवडत नाही त्यामुळे बाठ कधी बघितली नाहीये.

का त्या दोन्ही वेगळ्या जाती आहेत?

रायवळ इवले इवले से काय गोंडस बाळं असतात.

त्या कोयीचा लोणी काढा.
कोयी कडकडीत वाळवून मग वरची खपली आरामात निघते.
मग आतला गर भाजायचा. आणि परत अगदी पातळ वरची खपली काढून कुटायच्या घाण्यात मग गाळून येते ते तेल थिजले की मॅम्गो बटर , भाजून घेतल्यानं ज्यास्त दिवस टिकतं लोणी.

हापूस सरले. आता रायवळ खाऊक येवा.

>>>>साबण-सौंदर्य प्रसाधनात वापरत असावेत.
कोयीच्या भुकुटीचा चांगला स्क्रब होइल.
माझ्याकडे आलमंड-मँगो डव्ह स्क्रब होता. कसला ग्रेट होता. सुगंधी.

सध्या हिमालयन सॉल्ट + रोझ ऑइल आहे. तोही काय सुगंधी आहे.