पाककृती हवी आहे. माहिती आहे का? -४

सोप्पा केक, सोप्प पुडिंग यानंतर चिकाची साथ आली मायबोलीवर

धन्यवाद सगळ्यांना. या रेसिपी थोड्या थोड्या करूनपन चीक मार्गी लागेल.

शिळ्या भातापासून जीलेबीची रेसिपी कुठे मिळेल?

chioo,
चेडर चीज फ्रीज का करत नाही? ठोकळा असेल तर तसाच फ्रीज करा. गरज लागेल तसा किसून घ्यायचा. किसलेले चीज असेल तर ते देखील फ्रीजरमधे छान रहाते.

स्वाती२, ही आयडीयापण मस्त आहे की.
काही प्रयोग करून उत्साह ओसरला की उरलेला ठोकळा फ्रीजरमधे ढकलेन.

शिळ्या भातापासून जिलेबी करतात? खरंच? का पण?

बहुतेक पीठ पटकन आंबते म्हणून.
हे मागे कधीतरी कुठेतरी वाचल्याचे अंधुक आठवते आहे.
आता मला शंका येते आहे. नसेल होत तर दुसरे काहीतरी करेन.

चिऊ, शिळ्या भाताचा,फोडणीचा भात झकास होतो.जिलबी नाही संपली तर परत शिळी करून खाऊ नका.

काय?कशी?
भाताची चकली ऐकलंय पण जिलबी?पिठं पण वेगळी आहेत.

साधना,
https://www.maayboli.com/node/49081

देवकी, येस्स्स.. फोडणीचा भात कायम आवडतो. आता वेळ आहे तर काहितरी वेगळं.
मी_अनु, मग बहुतेक चकली असेल. :)) चुकिचं लक्षात राहिलेलं दिसतंय.
मग चकलीची रेसिपी कुठे मिळेल?

तेलकटच हवंय का? इतर बरेच पर्याय आहेत शिळ्या भाताचे ते नकोत का? Arancini balls ची recipe बघा, तुमचे leftover cheese पण संपेल तेलकट पण होईल

नाही नाही, तेलकटच हवंय असं नको.
पण काहीतरी वेगळं करायचं आहे.
Arancini balls मधे भात आणि चीज दोन्ही संपत असेल तर मस्तच.

पर्वा शिळा भात मिक्सर मध्ये फिरवून त्यात मिरची आलं लसूण वगैरे घालून केलेली धिरडी बघितली मधुराज रेसिपी वर . छानच दिसत होती.

खूप उरला भात आणि फो च्या भाताचा कंटाळा आला असेल तर करून बघू शकता.

उरलेल्या भाताची कांदा भजी - सं जीव कपूर

जिन्नसांत कांदा लिहायला विसरलाय.

शिळा भात मिक्सर मध्ये फिरवून त्यात मिरची आलं लसूण वगैरे घालून केलेली धिरडी बघितली >>> हा माझा आवडता प्रकार आहे .
हव तर थोडसं गव्हाच पीठ , बेसन , ज्वारी पीठ , उरलेली कोबीची भाजी असा सगळा काला करून थालीपीठ लावावीत .

फोडणीच्या भाताच एक वेरिअशन मी अपघाताने केलेलं . शिळा भात , थोड्याश्या बटर वर परतून त्यामध्ये ओरिगॅनो किन्वा हर्ब मिक्स घालून परतून घ्याव .
लागलं तर थोडं मीठ.

https://www.maayboli.com/node/20814

भाताचे वडे

शिळ्या भाताचे फोभा व्यतिरिक्त काही करायला जात असाल तर डिस्क्लेमर - तो जो काय पदार्थ घडणार असेल तो भयंकर जास्त तेल/तूप पितो. फायनल यिल्ड शक्यतो तेलकटच होतं अस शिळ्या भातापासून बनवलेलं थालीपीठ अन आप्प्यांचा अनुभव आहे. चकल्या करून मग त्या वाळवणे बिन्नेस मेको नय जमता सो ते नाय कधी ट्राय मारलं.

बरेच सल्ले मिळालेत त्यात माझे ..... साबुदाण्याची खिचडी सारखी भाताची करायची ... बरेच दिवस झाले केली नाही. उद्या भात जास्त करावा म्हणते..

उद्या भात जास्त करावा म्हणते..>>>> मलाही फो.भा खावासा वाटू लागलाय.

योकु+१
भाताच्या वाळवणीच्या चकल्या मस्त होतात, मिठ्+जिरेपुड्+ तिखट घालुन चान्गल मळुन घ्या, चकल्या करुन उन्हात वाळवा.

मला फोडणीचा भात खूप आवडतो आणि मी एकदम साग्रसंगीत करते-कांदा/टोमॅटो-कॉर्न-मटार सगळं घालून. माझ्या सासूबाई एक instant फोडणीचा भात करतात, तेलात मोहरी, लाल तिखट आणि बारीक चिरलेल्या लसणीच्या पाकळ्यांची फोडणी. भातावर ही फोडणी ओतायची आणि कालवायचे. लसणी किती खरपूस भाजायची हे टेक्निक एकदा जमलं की हा भात awesome लागतो. मला त्यांच्या इतका टेस्टी जमत नाही हा प्रकार करायला.

योकु बरोबर , आत्ता जाणवलं ती मधुराची शिळ्या भाताची धिरडी ही खूपच तेलकट वाटत होती.

तसं ही जनरली शिळ्या पदार्थांवर जास्त मेहनत घ्यायला आणि नवीन ताजे पदार्थ घालून ते आणखी वाढवायला मला नकोच वाटत.

प्लिज पावभाजी को पावभाजीही रेहने दो, उसका भरता ना बनाओ...... >>>. हाहा. पण लोकहो, फक्त बटाटा जास्त घातली म्हणजेच पावभाजी चांगली होते हा गैरसमज आहे बरे.

पाभात बटाटा हा बाकी गोष्टी मिळून यायला हव्यात इतपत वापरल्या जायला हवा. अर्थात बटाटा + बटर मुळेच पाभा सिल्की व्हायला मदत होते. अर्थात हे माझं मत नेहेमीप्रमाणे.

योकु, +१

त्या स्वयंपाका चॅनेल वर पाभा केलेय न बटरच नाही वापरलं. मी कमेंट मध्ये विचारलं तर ऑप्शनल आहे म्हणे. पाभात बटर ऑपशनल?? आर यू किडींग मी... सीरीअसली...

भातात तिखट, मीठ, कच्चं तेल आणि कच्चा कांदा घालून मस्त लागतो. वर फरसाण/शेव/ चिवडा असेल तर वाहवा नसेल तरी वाहवा. मला असा भात प्रचंड आवडतो.

देवकी, येस्स्स.. फोडणीचा भात कायम आवडतो. आता वेळ आहे तर काहितरी वेगळं. Happy
मी_अनु, मग बहुतेक चकली असेल. :)) चुकिचं लक्षात राहिलेलं दिसतंय.
मग चकलीची रेसिपी कुठे मिळेल? Happy>>>>
जिलेबीच्या ऐवजी चकली लक्षात राहिलं?
भातापासून जिलेबी वाचल्यावर मला कित्ती आशा होती आता रेसीपी येईल म्हणुन.

तो भात आणि चीज एकदम संपवायचे असेल तर खोटा रिसोटो करता येईल.

https://youtu.be/i1tUOzvLkJw

He baghaa kaay saapadalaa