खाऊगल्ली - आजचा मेनू - (३)

रव्याचा इंस्टंट उत्तप्पा

तोंडली आणली आहेत

काय होईल ?

बहुतेक बिर्याणी

ऋन्मेष, बरोबरच बोललात. भाज्या चांगल्या केल्या की कोणतीही भाजी खाल्ली जाते हा माझा अनुभव. आणखी एक (मजेदार)तत्व म्हणजे ‘भाजीत काहीही नाही घालायचं पण भाजी चांगली करायची’. काहीही म्हणजे कांदा लसूण टोमॅटो वगैरे वगैरे. अनेकदा फ्लॉवर, पानकोबी वगैरे भाज्यांमध्ये काहीच घालायची गरज नसते. त्यांची आपली स्वतःचीच चव इतकी छान असते की फक्त हळद, तिखट, हिंग घालून ह्या भाज्या उत्तम होतात. थोडा बटाटा, मटार दाणे, वरून घातलेली कोथिंबीर किंवा हिरवी ताजी मेथी, ह्यांनी आणखीच चव वाढते.

तोंडली आणली आहेत

काय होईल ?

बहुतेक बिर्याणी>>>> बिर्याणीच का? मसालेभात करा सायो यांच्या रेसेपीने, मटार एवजी तोंडली घाला. किंवा तोंडल्याची परतुन काप भाजी करतांना फोडणीत खडा हिंग कुटुन घाला. तिखट मीठ, किंचीत साखर व कोथिंबीर घाला. भाजी मस्त होते.

बिर्याणी ला तिचेच सहकारी बरे.

बाकी हा बाफ छळवादी आहे. चविष्ट खाद्यपदार्थ, उत्तम सादरीकरण आणी खानेके शौकिन. जबरी बाफ आहे.

पार्वती, मेरे मन की बात छिनी.

तोंडली आणली आहेत

काय होईल ?>>>>>>

चटणी बनवा..भात/चपाती/डोश्याबरोबर छान लागते
सैपी आहे..तेलात जीरे,हिरवी मिरची, लसुण आणि बारीक चिरलेली तोंड मस्त सोनेरी परतून घ्यायची..मग जरा मीठ, चिंच जरा टाकून मिक्सरमध्ये फिरवायचं..फाईन ग्राईंड नाही करायचं..मस्त लागते.

पार्वती + 111

तेंडल्याची भाजी बनवा. तोंडली चिरून, चार भाग (उभे) करून त्यात मीठ मसाला आणि चनाडाळ घालून पण चांगली होईल. वरून कांदा टोमॅटो वगैरे तुम्हाला चवीप्रमाणे.

कापून परतून भाजी केली

अशी भाजी करून झाली की त्यातच तयार भात घालून परतणे

तेंडली फ्राय राईस , उद्या होईल

ब्लॅककॅट +१
छान सुगरण आहात की.
मसाला भात पण. त्यात मटार पण टाका.
सोयाबिर्याणी + तोंडली हे पण कॉम्बिनेशन.

अरेच्या हळदीची भाजी? पहील्यांदाच ऐकले.

मी हळदीचे लोणचे खाल्लय...मस्त लागतं.

कोणाला recipe माहीत आहे का त्याची?

ओले हळकुंडच की आंबे हळद?

फोडणीचा भात, चपाती,मेथीची भाजी आणि हिरवी मिरची

साधसं छान जेवण नीलसागर.

आमचा मेन्यु:

अरे व्वा ! छानच...........

अरे वा.. बिर्याणी दिसतेय.. सोबत सालन आणि रायतं
आमच्याकडे आज पनिर बटर मसाला व जीरा राईस

मागच्या २ दिवसात केलेले पदार्थ इडली चटणी सांभार आणि बदाम आणि खजूराचे लाडू.

इडली आणि खजुराचे लाडु मस्त.

बदाम-खजूराचे लाडू मस्त मी_रुचा
बिर्याणी मस्त मानवकाका

मस्तच पदार्थ सगळेच.. खजूर लाडूपण यम यम!

इडली आणि लाडू आवडल्याचे कळवल्याबद्दल सर्वांचे धन्यवाद.

रविवारचा गृहपाठ : खास व्हॅलेंटाईन डे निमित्त मंडळींसाठी बनवलेली बीट कोकोनट बर्फी. (यु ट्युब वरची रेसिपी. माझ्या अ‍ॅडिशन्स- वेगवेगळ्या रेसिप्यांची सरमिसळ करून ) - एकदम टॉप क्लास.

एक महिना गावी गेले होते तर बाळंतविडा म्हणून भरपूर अंडा कोशिंबीर अन दिवशी खायला मिळाली.
हे काही फोटो.

।

।

दिवशी म्हणजे

दिवशी म्हणजे बिन सारणाचा मोदक, त्यात मस्त अंडा कोशिंबीर किंवा चना डाळीची भरपूर ओले खोबरे घातलेली भाजी भरून खायची