१) आले, मिरची व लसूण वाटून घ्या
२) तेल तापवून त्यात मिरी, व जिरे टाका
३) त्यात मिरचीचे वाटण टाका व जरा परता (पण लागू देऊ नका) अर्धी कोथिंबीर टाका.
४) त्यात व्हीनिगर टाका व नीट ढवळा (झाकण ठेवू नका), साखर टाका
५) मग त्यात बारिक चिरलेला कांदा टाका व परता
६) त्यात बारिक चिरलेला टोमॅटो टाका, व तेल सूटेपर्यंत परता.
७) मग मटार व काजू टाका, परता.
८) पाणी घाला व मटार शिजवा. चवीनुसार मीठ घाला. उरलेली कोथिंबीर टाका.
१०) वरणभाताबरोबर खा. चपाती पराठ्यापेक्षा, भाताशी याची जोडी जमते.

सर्व डाळी एकत्र करुन धुवुन घ्या. त्यातच वर सर्व भाज्या चिरुन घाला. मग हळद हिंग घालून कुकरमधुन शिजवून घ्या. शिजल्यावर भाज्या वर राहतील, त्या बाहेर काढून घोटून घ्या. शक्यतो मिक्सरमधुन काढून घ्या, म्हणजे त्या एकजीव होतील. तूप गरम करुन त्यात वरील मसाला घालून परता. मग त्यावर डाळ, भाज्या, कोळ व साखर घाला.
उकळू द्या.

भातासाठी:
तूप तापवून त्यात उभे चिरलेले कांदे सोनेरी करुन घ्या. ( कांद्यावर थोडेसे मीठ व थोडी साखर पेरा ) कांदा काढून आवडीप्रमाणे खडा मसाला घाला, त्यावर हळद घालून तांदूळ परता. चार कप गरम पाणी घालून उकळी आली कि मीठ घाला. मोकळा भात करुन घ्या.

खायला घेताना भात वाढून वरुन डाळ घ्या.