पाटिया - पारसी पद्धतीची ग्रेव्ही असलेली भाजी - फोटोसहित

Submitted by दिनेश. on 13 February, 2011 - 14:10
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: 
३० मिनिटे
लागणारे जिन्नस: 

क्ष

क्रमवार पाककृती: 

क्ष

वाढणी/प्रमाण: 
चार ते सहा जणांसाठी
अधिक टिपा: 

क्ष

आहार: 
शाकाहारी
पाककृती प्रकार: 
भाज्या
शब्दखुणा: 
पारसी
मटार
पाटिया
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

मस्त दिसतीय भाजी. त्या बरोबर असलेला भात पण खुप छान दिसतो आहे (जिरा राईस आहे का?)
पोळी पेक्षा भात जास्ती प्रिय आहे त्यामुळे ही भाजी भाता बरोबर खायला नक्की करुन बघेन.

Submitted by अनुश्री. on 13 February, 2011 - 14:26

दिनेशदा, भाजी एकदम झक्कास....

नक्कीच करणार Happy फोटो तर एकदमच तोंपासु Happy

भात/पुलाव्/राईस कुठला आहे? लगे हाथो त्याची पण पाकृ टाका Happy

काजु किंवा/आणि पनीर पण मस्त लागेल की Happy

Submitted by लाजो on 13 February, 2011 - 21:24

छान

Submitted by जागोमोहनप्यारे on 13 February, 2011 - 23:19

आभार दोस्तानो. नवीन काहि केलं तर इथे नेवैद्य दाखवल्याशिवाय मला घास जात नाही.
लाजो, तो भात काहि खास नाही. तूपाची फोडणी करुन त्यात मिरि, जिरे, हळद आणि हिंग घालायचा. तांदळाच्या दुप्पट पाणी घालायचे. ते उकळले कि धुवून निथळलेले तांदूळ टाकायचे. मग मीठ टाकायचे. १० मिनिटात भात तयार.

Submitted by दिनेश. on 14 February, 2011 - 00:04

या पाककृतीचा स्रोतही लिहा ना... मूळ पाककृती मिळाली की त्यात वैयक्तिक चवीप्रमाणे फेरबदल करता येतील. Happy

Submitted by मंजूडी on 14 February, 2011 - 05:20

मंजूडी, नेटवरचे व्हर्जन विचित्र आहे. ही एका पारसी कलिगला विचारून घेतलेली होती. तीसुद्धा मी चाखलेली नव्हती कारण त्यात मासे होते. ती विचारली होती, त्यालापण बरीच वर्षे झाली (पारसी कलिग्ज असण्याचा काळ किती जूना !! ) आठवून आठवून मीच जून्या मायबोलीवर लिहिली होती आणि परत विसरलो. ती लालूनी शोधून दिली. मग परत ट्राय केली.

Submitted by दिनेश. on 14 February, 2011 - 05:34

दिनेशदा,
वाह ! एकदा करुन बघायलाच पाहिजे !
नवीन काहि केलं तर इथे नेवैद्य दाखवल्याशिवाय मला घास जात नाही.
पण नेवैद्य "दाखवल्याशिवाय" ऐवजी "खायला घातल्याशिवाय" असं असतं तर आणखी मजा आली असती !
Happy

Submitted by अनिल७६ on 14 February, 2011 - 06:18

आजच ट्राय केली.. एकदम तोंपासु झाल्ती बर्का!!! Happy

bhaji.jpg

इकडले टोमॅटो लालबुंद नसल्याने भाजी जरा अ‍ॅनिमिक दिसत होती म्हणून थोडासा रंग घातला.. बाकी काहीच बदल केला नाहीये ओरिजिनल दिनेश दांच्या रेसिपीत..तशीच्यातशी केली.

Submitted by वर्षू. on 15 February, 2011 - 04:12

वेगळीच रेसिपी. नक्की करुन बघणार.
मूळ पाककॄती मासे वापरुन करतात असं तुम्ही लिहिलं आहे. मग बहुतेक मी कोलंबी घालूनच करेन. काजूऐवजी कोलंबी घालायची का ? म्हणजे मासे घातले तरी मटारही घालायचे ना ?

Submitted by अगो on 15 February, 2011 - 21:54

अगो, नाही कोलंबी नुसतीच घालायची. आधी कांदा टोमॅटो नीट शिजवून घ्यायचा, आणि मग कोलंबी टाकून एक उकळी आणायची. मटार आणि काजू नको.

Submitted by दिनेश. on 19 February, 2011 - 13:41

Pages