पनीर- बोटासारखे लांब तुकडे करुन, भोपळी मिरची- बोटासारखे लांब तुकडे करुन, टोमॅटो- बारीक चिरुन साधारण पाव वाटी, आलं-लसूण पेस्ट- एक ते दिड टीस्पून, धणे- एक ते दिड टे. स्पून, लाल मिरच्या-अंदाजे, कसूरी मेथी- १ टे. स्पून, मीठ-चवीप्रमाणे, कोथिंबीर.
पनीर आणि भोपळी मिरची समप्रमाणात असावी.
तेलावर उभी चिरलेली भोपळी मिरची परतून झाकण घालून शिजवावी. जरा मऊ वाटली की आलं-लसूण पेस्ट आणि बारीक चिरलेला टोमॅटो घालून पुन्हा एक वाफ काढावी. धणे-लाल सुक्या मिरच्या आणि कसूरी मेथी मिक्सरला वाटून पावडर किंवा पाणी घालून पेस्ट करावी. ती ही भाजीत घालावी. सगळ्यात शेवटी पनीरचे तुकडे आणि मीठ घालून शिजवावं. भाजीला खूप रस रहाता कामा नये. वरुन कोथिंबीर घालावी.
हव्या असल्यास लाल, केशरी, पिवळी भो.मिरची वापरायलाही हरकत नाही.
पुन्हा करेन तेव्हा आठवणीने फोटो काढून टाकेन. दुसर्या कुणी टाकल्यास माझा इगो हर्ट होणार नाही 



