आहारानुरूप आचारसंहिता, व्यवस्था आणि आहारसवयींचे मुद्रांकन

धन्यवाद भरत! माझा तो अनुभव बंगळूरातला होता. भारताबाहेर प्रगत देशात ग्राहक केस ठोकेल याची भीती असल्यामुळे (फूड अ‍ॅलर्जी, कॉन्टॅमिनेशनमुळे आजार आल्याचा दावा करणे इत्यादी) वेगळ्या लेव्हलची सेन्सिटिव्हीटी असू शकते (स्वस्त ठिकाणी असतेच असं नाही, पण महाग ठिकाणी असण्याची अपेक्षा आहे).

ह्या काकू मी प्युअर व्हेजिटेरिअन आहे लसूण सुद्धा खात नाही असे डिक्लेअर करतात तेव्हा त्याचा अर्थ मांसाहारी लोक इंप्युअर आहेत असा ही होतो. ते कोण लोक्स तर इतर जातीचे
ह्यात जात कुठे आली आणि मांसाहारी लोक इम्पुर आहेत आस अर्थ कुठे होतो. कदाचित जशी दृष्टी तशी सृष्टी ह्या म्हणीप्रमणे तुम्हाला ह्यात जात दिसली असेल. किती ही ओढून ताणून टीका.

ह्या काकू मी प्युअर व्हेजिटेरिअन आहे लसूण सुद्धा खात नाही असे डिक्लेअर करतात तेव्हा त्याचा अर्थ मांसाहारी लोक इंप्युअर आहेत असा ही होतो.
>>>>
माझ्या मते येथे "प्युअर" हा शब्द "व्हेजिटेरिअन" च्या संदर्भात वापरला आहे, व्यक्तीच्या नाही. जसे कि काही "व्हेजिटेरिअन" लोक अंडी खातात, तर त्यातला फरक सांगण्यासाठी. बरेच लोक "प्युअर व्हेजिटेरिअन" हा शब्दप्रयोग वापरताना ऐकले आहेः. काही गैर वाटत नाही.

माबो वाचक, मलाही तसंच वाटतं.'प्युअर' हा शब्द 'पूर्ण' या अर्थाने वापरला असावा.खरं तर कोणताच शब्द वापरायला नको.'व्हेजिटेरियन' आहे किंवा नाहीये.पण 'एरवी व्हेजिटेरियन आहे पण अंडी खातो आम्ही' असा एक वेगळा मधला प्रकार भारतात आहे(त्यांना स्वतःला टेक्निकली नॉन व्हेजिटेरियन म्हणायचे नसते कारण तसं म्हटलं तर चिकन फिश बीफ पोर्क सगळ्यांना वेगळं नाही म्हणत राहावं लागतं.व्हेजिटेरियन आहे पण अंडी खातो हे तसं तर विनोदी वाक्य आहे.)

सुमु सगळं बरोबर बोलत असतील असे नाही.पण एकंदर जुन्या पिढीच्या बाई, त्यात कर्नाटकी म्हणजे अजून कर्मठ असाव्यात.बरीच महान माणसं चक्रम असू शकतात.आता वाक्यावरून झालेला गोंधळ वाचला असेल तर पुढच्या वेळी सांभाळून बोलतील अशी आशा.

ह्या काकू मी प्युअर व्हेजिटेरिअन आहे लसूण सुद्धा खात नाही असे डिक्लेअर करतात तेव्हा त्याचा अर्थ मांसाहारी लोक इंप्युअर आहेत असा ही होतो.>>
चूक. त्याचा अर्थ मांसाहारी लोक इंप्युअर व्हेजिटेरिअन आहेत असा होतो. त्यात काही वाईट वाटण्यासारखं नाही. प्युअर व्हेजिटेरिअनच्या व्याख्येतच व्हेजिटेरिअन अन्नाव्यतिरिक्त काही न खाणे आहे. जर खाल्लं तर तुम्ही प्युअर व्हेजिटेरिअन नाही. प्युअर लोखंड म्हणजे लोखंडाव्यतिरिक्त काही नाही. त्यात अगदी सोने मिसळले तरी ते शुद्ध लोखंड नाहीच. मला नाही वाटत मांसाहार करणारे स्वतःला प्युअर व्हेजिटेरिअन म्हणवून घेण्याची फिकीर करत असतील. तसेच कुणी जर फक्त मासे खात असेल (प्युअर पेसकटेरिअन) तर त्याच्या दृष्टीने शाकाहार करणारे अगदीच इंप्युअर पेसकटेरिअन ठरतील

त्यावर दुसर्‍या बाजूच्या काही कॉमेंट्स वाचून मी थक्क झाले. काय की, मी आता KFC, मॅकडॉनल्ड यांना ban करणार, फक्त veg restaurants ना सपोर्ट करणार, तुम्ही म्हणता ना हे चूक आहे मग मी अजून कर्मठ होणार अशा त्या कॉमेंट्स.त्यामुळे काही मध्यम मार्ग नाहीच का, कोण एका बाजूने extreme तर त्यामुळे दुसरा दुसर्‍या बाजूस extreme असेच चित्र दिसते. >>
मनमोहन , जितका बिनडोकपणा केल्यावर पूर्वी लोक तोंड लपवून घरात बसले असते तितका बिनडोकपणा आजकाल राईट विंग, हिंदुत्ववादी म्हणवणाऱ्या मॉब कडून उजळ माथ्याने केला जातोय. ह्याचं मला जाणवलेलं एक कारण म्हणजे सो कॉल्ड लेफ्ट लिबरल लोकांकडून केला गेलेला त्याच्याही वरताण बिनडोकपणा! बिनडोकपणाची स्पर्धाच चालू आहे (की जाणीवपूर्वक दोन्ही बाजूंच्या वरच्या पातळीवरून चालू ठेवली जातेय).

सुर्वेंनी ही पाटी लावून व्हेजिटरियन लोकांना इम्प्युअर ठरवून फिट्टंफाट केली आहे केव्हाच.

मायबोलीवर भरपूर लोकं जर्नल मेंटेंन करत असावीत असं वाटतं. सोशल मिडीयावर जरा काही खुट्ट झालं की लगेच जर्नलमध्ये नोंद. त्या जर्नलमध्ये सुधा मूर्ती असा एक वेगळा भाग पाडलेला असावा. मागे त्या कोणाच्या पाया वगैरे पडल्या तेव्हाची नोंद केली गेली असणार त्यात आणि मग आता त्या असं व्हेज नॉन व्हेज बोलल्या म्हणजे त्या ह्या लोकांच्या विरोधातच असणार, त्या पलिकडच्या लोकांनाच सपोर्ट करत असणार अशी आपली निरिक्षणं त्यात नोंदवून ठेवायची म्हणजे मायबोलीवर लिहितानाही सोप्पं जातं. >>>> प्युअर परफेक्ट लिहीलंयस, सायो!

व्हेजिटेरियन आहे पण अंडी खातो हे तसं तर विनोदी वाक्य आहे >> परदेशात नाही. अनेक देशांत अंडे हे मांसाहारात येत नाही कारण त्यात मांस, ऊती, स्नायू वगैरे नसतात. तिथे व्हेजिटेरियन नाश्ता म्हणून सर्रास अंड्याचे पदार्थ देतात. व्हेजिटेरियन आहे म्हणजे अंडी खातो हे ते गृहीत धरतात. अंडे नको म्हटले तर त्यांना वाटतं तुम्ही व्हिगन आहात, पण दूध, चीझ चालेल म्हटलं तर त्यांना विनोदी वाटत असेल.

४०० वा प्रतिसाद सुफळ संपूर्ण

विमान प्रवासात यासाठी Asian Vegetarian Airline Meal AVML हा पर्याय बऱ्याच विमान कंपन्यात असतो. तिथल्या स्थानिक फ्लाईट्स मध्ये नसेल, पण भारतीय स्पेकचे व्हेजिटेरियन प्रवासी बऱ्यापैकी असतात तिथे बहुतकरून असतो.

१) ते केळीचे पान तोडण्याअगोदर अनेक पक्ष्यांनी त्यावर विष्ठा टाकलेली असते. ( त्यात बुरशी, bacteria सुद्धा असतात. हा आरोग्याचा आणि स्वच्छतेचा मुद्दा मी मुद्दाम आणला आहे.) नंतर आपण ते दोन्ही बाजूंनी व्यवस्थित धुवून पुसून नैवेद्यासाठी, स्वतः जेवण्यासाठी, जेवण बांधण्यासाठी आवर्जून वापरतो. हे काहींना चालेल का? एकदा एका ब्लॉगमध्ये मासळी केळीच्या आणि हळदीच्या पानात बांधून त्याची पोटली केली होती तेव्हा काही viewers नी आक्षेप घेतला होता. दुसऱ्या एका ब्लॉगमध्ये सामिष जेवणच केळीच्या पानावर वाढले होते. काही तुरळकांनी का होईना, आक्षेप घेतले होते. म्हणजे केळीच्या पानाभोवती एक पवित्र aura प्रस्थापित झाला. ते पान कदापि पुन्हा वापरले जाणार नाही हे माहीत असूनही ती species च पवित्र ठरवली गेली.
२)पश्चिमेकडचे उंच कमोड सुखवस्तू भारतीयांमध्ये वापरात आले तेव्हा त्यावर बसून पेपर वाचणे, सिगारेट ओढणे वगैरे इतर कामेसुद्धा उरकली जाऊ लागली. आता त्या खोलीतले वर्तमान पत्र किंवा सिगारेटचे पाकीट बाहेर दिवाणखान्यात आणायचे का? दुसऱ्या कोणी किंवा दुसऱ्यांदा कोणी मनात कोणताही किंतु न बाळगता त्याला हात लावायचा का? तिथे ठेवलेला लायटर किंवा काड्यापेटी पुन्हा वापरायची की नाही? कधी कधी चष्मा तिथे विसरला जातो. त्याचे काय?

काय चर्चा काय चर्चा, सॉलिड्ड ह!! एकदम ए वन करमणूक आहे

प्युअर परफेक्ट लिहीलंयस, सायो!>> +१

Pure non veg वाल्याना.
पनीर किंवा भाज्या बघून उल्टी येते.
त्यांनी पण असे जाहीर बोलावे का?
पनीर साठी वापरलेल्या चमचा आमच्या साठी वापरू नका>>>>>>

प्युअर नॉनवेज असे काहीही नसते. नॉनवेजवाले लब्बाड नॉन वेजसोबत वेज पण खातात. बटर पनीर वाढुन झाले की तोच मोठा चमचा बटर चिकनमध्ये घालुन चिकन स्वतःच्या ताटात वाढुन घ्यायला त्यांचा काही म्हणजे काहीच आक्षेप नसतो. (१. मोठा चमचा उर्फ डाव लिहिलेय हे लक्षात घ्या, नाहीतर उष्टा चमचा समजुन अजुन ५० पाने खरडली जातील. २. दोघांची ग्रेवी सारखीच असते हे माबोवरच्या अनंत रेसिपिज वाचल्या की कळते. चिकन रेसिपी आली की हमखास ‘मी पनीर्/बटाटा/दोडके/गिलके वापरुन करेन’ ही कमेंट येतेच. त्यामुळे ह्याचा चमचा त्याच्यात गेला तरी कोणाला काही कळणार नाही.)
आक्षेप असायला मुळात असे काही झालेय हे चिकनच्या गडबडीत लक्षात यायला हवे ना.. आणि आले तरी काय त्यात इतके? चव बघु म्हणुन जरासे इतकुसे बटर पनीर एका कोपर्‍यात वाढुन घेतलेले त्यांना चालते.

पण ह्यामुळे नॉन्वेजवाले प्युअर राहात नाहीत. फक्त आणि फक्त वेजवालेच प्युअर असतात.

मायबोलीवर भरपूर लोकं जर्नल मेंटेंन करत असावीत असं वाटतं. सोशल मिडीयावर जरा काही खुट्ट झालं की लगेच जर्नलमध्ये नोंद>>>>>>

मी तर सगळा सो मि बंद केलाय फक्त माबोचे जर्नलच वाचते. पार मोदीपासुन ते बिडेन का बाय्डेन पर्यत सगळ्यांची खबर उर्फ वाभाडे काढलेले वाचुन माझी मते बनवते म्हणजेच प्रत्येक प्रतिसादाबरोबर ती १८० डिग्रीत फिरत राहतात.

शाकाहारी विरुद्ध मांसाहारी किंवा मिश्रहारी हा वाद कधीच होण्याचे काहीच कारण नाही.
किती तरी मुस्लिम लोकांची लग्न समारंभ मी अटेंड केलेली आहेत.
ते सुधा शाकाहारी लोकांसाठी वेगळी जेवणाची सोय करतात.
आणि अगदी काटेकोर पने.
प्रतेक घरात एक तरी family मेंबर हा शाकाहारी असतो .
त्याची पूर्ण काळजी बाकी लोक घेतात.
त्याचे जेवण बनवण्याचे कढई,तवा,चमचा कोणी मांसाहार बनवताना वापरत नाही.
जेव्हा पाहुणे येतात तेव्हा पण शाकाहारी लोकांचे जेवण अगोदर बनवून वेगळे ठेवले ले असते..
सार्वजनिक ठिकाणी पण मांसाहारी लोक शाकाहारी लोकांच्या भावना समजतात.
खरी खोडसाळ जमात ही शाकाहारी लोकांची आहे ..त्या मध्ये काही प्रांत आणि ठराविक धर्माची आणि जातीची लोक करतात..खाजवून खरूज काढतात.
मग ते आयआयटी मुंबई मधील प्रकरण असू,किंवा विमानातील जेवणाचे प्रश्न असतील.
राहत्या इमारती मधील वाद असतील.
हे सर्व वाद हे शाकाहारी लोक उकरून काढतात.
कारण त्यांना अजून तरी लोक गंभीर पने घेत नाहीत.
सडेतोड उत्तर द्यायला सुरुवात केली की शेपूट घालतील.
ह्यांना ते राहतात तिथे रस्त्यावर पण नॉनव्हेज जेवणाच्या गाड्या चालत नाहीत,हॉटेल चालत नाहीत.
पण मासे बाजारात ,दुकान ह्यांची असतात ती मात्र ह्यांना चालतात.

लय खोडसाळ जमात आहे ही.
उगाचच सार्वजनिक माध्यमावर शाकाहार चे महत्व सांगणार आणि मांसाहार ची हेटाळणी करणार.

एक तर ते फूड वर vlogs बनवणारे डोक उठवतात.
ये देखो भाई कीतना चीझ dala है.
ये देखो कितना butter dala है.
ये देखो kitna पनीर dala है.
हे पनीर,बटर ,घी , चीझ लोकांना लवकर वर देवाच्या दरबारात पोचवेल.
त्या पेक्षा ते नॉनव्हेज atom प्रोटीन्स बाकी गरजेचे मिनरल आणि व्हिटॅमिन तरी शरीराला देतील.
एक दोन वर्ष आयुष्य वाढेल.

शरिराला सर्व प्रकारची मिनरल्स (ठराविक प्रमाणांत) हवी असतात. कुठल्याही गोष्टींचा अतिरेक वाईट.

जास्त रेड मिट खाल्ल्याने विविध प्रकारच्या कॅन्सरचे प्रमाण वाढलेले बघायला मिळते. दुसर्‍या बाजूला आहाराविषयीच्या भ्रामक कल्पनांनी भारतीय महिलांमधे अशक्त ( anemic condition - due to deficiency of folate, vitamin B12, iron.... अनेक प्रकार आहेत) असण्याचे प्रमाण जास्त आहे. ज्याला जसा जमेल तेव्हढा बॅलन्स करायला हवा. काय खायचे ते खा पण प्रमाणांत खा पण दुसर्‍यांच्या खाण्याला नाके मुरडू नका.

आहारातली विविधता एक दुसर्‍यांना मदत करणारी आहे. सर्वांचा आहार एकाच प्रकारचा राहिल्यास ( व्हेज/ नॉन व्हेज) समतोल ( जो काही आहे तो) नाहिसा होईल. आज टमाटे ५० रुपये पाव आहेत, सर्व लोक व्हेज झाल्यास भाज्यांच्या किंमती अवाक्याबाहेर जातील, किंवा सर्वांनीच मिट खातो म्हटल्यास तेव्हढा पुरवठा नाही आहे.

<<ज्याला जसा जमेल तेव्हढा बॅलन्स करायला हवा. काय खायचे ते खा पण प्रमाणांत खा पण दुसर्‍यांच्या खाण्याला नाके मुरडू नका>> सहमत.
(प्रमाणात खा/खाऊ नका ज्याचा त्याचा प्रश्न)

<<सर्व लोक व्हेज झाल्यास भाज्यांच्या किंमती अवाक्याबाहेर जातील>> याबद्दल कदाचित वेगळी वस्तुस्थिती असू शकते. पशुधनास लागणारी जमीन, खाद्य, पाणी इत्यादि विचारात घ्यावे लागेल तसेच व्हेज म्हणजे दूध चालत असेल तर त्यासाठी लागणारे पशुधन याचाही विचार करावा लागेल.

अजुन तरी अन्न धान्य,भाजी पाला,दूध धुपती.
ह्याचा भारतात तुटवडा नाही.
Surplus utpadan आहे.

रशिया,अमेरिका सारखे विशाल भूमी असणारे देश आहेत.

त्या मुळे तो विषय नाही.
.प्रश्न एकच आहे कोण काय खाते ह्याच्या उठाठेवी करायची गरज नाही.
मांसाहारी आपली मर्यादा पाळून च वागतात.
Pure शाकाहारी लोकांचीच जास्त नाटक असतात..
आणि कधी कधी डोक्यात जातात.

अजुन तरी अन्न धान्य,भाजी पाला,दूध धुपती.
ह्याचा भारतात तुटवडा नाही.
Surplus utpadan आहे.>>>>

दिवास्वप्नातुन जागे व्हा आणि ताटात काय पडतेय ते पाहा…

Dudh रस्त्यावर फेकून द्यावे लागते जास्त उत्पादन झाले म्हणून.
टोमॅटो फेकून द्यावे लागतात.
सरकारी गोदामात हजारो टन गहू,तांदूळ खराब होतो.
जास्त उत्पादन असते म्हणून.

साधना.
एका कोणते तरी उदाहरण ध्या त्याचा भारतात तुटवडा आहे.
मग त्याच वस्तू वर बोलू या

मानव- हिरव्या भाज्यांसाठी पण वरिल गोष्टी (जमिन, पाणी) तसेच खते या गोष्टी लागणार आहेतच आणि आता भर म्हणून extreme weather... मधे त्यांनी तग धरायला हवा.

आठ अब्ज लोकांसाठी एक प्रकराचा आहार राहिल्यास तोटेच जास्त दिसतात. मग काही प्राण्यांचे प्रमाण अमाप वाढेल. प्राणी food chain चाच भाग आहेत, कुणा एकाचे प्रमाण वाढले तर बॅलन्स बिघडणार. आमच्याकडे deer चे प्रमाण वाढल्यामुळे शेतीला त्यांचा त्रास होतो, कमी करण्यासाठी एकाला मारा आणि $20 मिळवा.

निसर्ग चक्र सुरळीत चालावे माणूस हा स्वार्थी प्राणी त्याचा आहार,विहार नक्कीच बदलणार नाही.
मांसाहार ची गरज सांगताना नालायक माणसांना बिलकुल मोठेपणा देवू नका.
त्या दर्जा ची मानव जात नाही
स्वार्थ होत असेल तर पृथ्वी ला पण माणसे सुरंग लावतील
स्वार्थासाठी पृथ्वी वरील वातावरण खराब करण्या पर्यंत माणूस गेला च आहे.
अन्न चैन नीट राहावी म्हणून कोण शाकाहारी नाही किंवा कोणी मांसाहारी नाही (. हे वाक्य फक्त आणि फक्त माणसा साठी आहे बाकी कोणत्याच प्राण्यांसाठी नाही इतर प्राणी प्रामाणिक असतात आणि स्वार्थी बिलकुल नसतात. )
. निसर्ग,अन्न चैन,वातावरण ह्याचा विचार स्वार्थ सोडून करण्या इतका हुशार माणूस नक्कीच नाही.
मांसाहार आवडतो आम्ही करणार .
बस.
इतकेच उत्तर योग्य आहे

रस्त्यावर फेकून देण्याचे कारण अमाप पिक आहे हे नाही आहे. मायबोलीवर गंगाधर मुटे यांचा एक धागा आहे, वांग्यांची शेती बद्दल.... फार कमी वेळांत या गोष्टी ग्राहकां पर्यंत पोहोचवाव्या लागतात.

आमच्याकडे deer चे प्रमाण वाढल्यामुळे शेतीला त्यांचा त्रास होतो, कमी करण्यासाठी एकाला मारा आणि $20 मिळवा>>>>>

चांगली सोय आहे. इथे कित्येक प्राणी येऊन नुकसान करतात, गप्प बसुन बघावे लागते.

मांसाहार चालू करा