पोहे फॅन क्लब

मला नाही वाटत तो मसाला म्हणाजे चटणीपुडी. घरच्या पुडीचा रंग वेगळा आहे. तितका लाल नाही.
इथल्या कोणालातरी नक्की माहिती असेल चटणीपुडी म्हणजे काय ते. गनपावडर आणी चटणीपुडी सेम की वेगळे हा ही प्रश्न मला आत्त्ता पडला आहे.

चटणीपुडी !!!!
वाह ऐकूनच तोंपासु !!!

पोहे कालवावेत तर चटणीपुडीत मी अनेकदा खाल्ले आहेत

माझ्या माहीतीप्रमाणे ही उडदाच्या डाळी आणि अजून एक दोन प्रकारच्या डाळीपासून बनवतात काहीजण फुटाण्याची दाळ (दाळे ) देखील घालतात बहुधा प्रमाण माहीत नाही तिखटपणासाठी लाल तिखट हळद घालतात बहुधा पण ह्याची खास चव त्यात वापरलेल्या चिंचेमुळे असते हे नक्की ही पूड माझी फेव्हरिट आहे चटणीपुडीत कालवलेल्या पोह्यासारखे मस्त पोहे दुसरे कसलेही लागत नाहीत
पण हे पोहे कालवण्यापूर्वी जरा कुरकुरीत भाजून घ्यायचे असतात मग फारच मस्त लागतात आवडत असेल तर चटणीपुडी आणि मेतकुट मिक्स केले तर स्वर्ग केवळ दोनच बोटे !!

कुणाला डीटेल माहीत असल्यास प्लीज सांगावेत

अहो वै व कु, तुम्हीच सांगितलेत की एवढे डिटेल्स
अगदी असेच्च कालवलेले पोहे आहेत माझ्याकडे चिक्कार.

तुम्ही कुठे भेटाल कधी भेटाल चटणीपुडीत कालवलेले पोहे घेवून या येताना !!!!!

शूम्पे, यूएसपीएस.

बर्बर

ओ स्वाती आज्जी यूएसपीएस म्हन्जे काय??

म्हणजे पोस्टल सर्विस हो.

म्हणजे युनाइटेड स्टेट्स पोस्टल सर्व्हिस.
शूम्पीकडचे (तिला विशेष न आवडणारे आणि चिक्कार) पोहे तिने मला पोस्टाने पाठवावेत अशी सूचना केली आहे.

ओक्के
मग पाठवा के मला तुमच्याकडचे पोहे माझा सध्याचा पत्ता ....
सर्व्हे नं .१२७/४/२२ .
रीलाय्बल सर्व्हिस सेंटर
पाषाण सूस रोड ,पाषाण पुणे ४११००२१
महाराष्ट्र .
भारत

अहो इबा तुम्हाला पोहे पाठवले तर मला साबा काय म्हणतील (एवढे त्यांनी लाडक्या लेकासाठी केलेले)? मी हवं तर तुम्हाला चटणीपोडी पाठवू शकते (लपवून)

शूम्पी, मै भी हूँ लाईनमें ..

आता आली होतीस तेव्हाच घेऊन येता आले असते ना ..

(साबा फक्त लेका नेच खावे अशी सक्तीची पुणेरी पाटी लावून देतात का पोह्यांच्या पिशव्या? :हाहा:)

सशल, तिथूनच मी इथे घेउन आले

हे तर आणखीच वाईट .. पुणेरी बाणा म्हणतात तो हाच का?

सशल शूम्पीकडुन तिच्या साबांचा संपर्क घे आणि सांग की चांगले झालेत पोहे शूम्पीने आम्ही नको म्हणत असताना पण अर्धे अधिक आम्हाला दिले

Hi ashi aste ka, shoompi? Mala ikade Indian store madhye milali aahe ek.

Ingredients are: urad dal, chana dal, tamarind, red chilli,garlic, cumin, coriander, curry leaf.

नाही नाही इतकी लाल नाही.

सोडा आता तो कालवलेल्या पोह्याचा नाद

Laal nahiye.. kalpat ahe.. aso...

शूम्पे माझं घर माहित आहे ना ?

कर्नाटकी चटणीपुडीची रेसिपी हवी असल्यास मिळेल. धन्यवाद!!

अंजु, गव्हाच्या पोह्यांचे दडपे पोहे पण छान लागतात, पण त्याला थोडा पाण्याचा हबका द्यायचा, कारण ते कडक असतात जरा!! केल्यावर सांग कसे झाले ते!!!!!

चटणीपुडीवरून आठवलं, आई बर्‍याचदा मेतकुट, तिखट आणि पुडचटणी घालून पोहे करायची. या सामानाबरोबरच पोह्यात मीठ, कच्चं तेल, साखर, लिंबुरस, भाजलेले शेंगदाणे आणि कच्चा कांदा. अजून खमंग करायचे असतिल तर एखादा उडदाचा पापड भाजून यात चुरायचा.

अशात आईनी, मेतकुट, पुडचटणी बनवणं बंद केलंय. तिची रेसेपी घेवून यायला हवी.

हे पोहे पातळ घ्यायचे ना? करून बघणार मी.. वर्णन यम्मी आहे..

हो. पातळ पोहे. ज्यांना पातळ पोहे चावताना चिवट वाटतात, अश्यांनी थोडे भाजून घेतले तरी चालतिल. मला कच्चेच आवडतात.

थँक्स.. मी बहुधा भाजूनच घेईन..

रोस्टेड चिकन विथ पोहा

मी काल संध्याकाळी, तांदुळाचे पफ पोहे (रोचीन यांनी सांगितलेले), त्यात कांदा, टोमाटो, तेल, तिखट, मीठ, मिरची, कोथींबीर घालून खाल्ले, आवडले मला.

नाश्ता पोहे - तयार कांद्याबटाट्याची भाजी + फ्लॉवर + शेंगदाणे तळून + एक्सेस कोथिंबीर... वर चहा २ दा. विकांताची मस्त सुरुवात...

आज लंचला पोहे आहेत. त्यात कांदा, बटाटा, फ्लॉवर, गाजर, मटार, मक्याचे दाणे, टोमॅटो आणि वांगी आहेत. वरून तळलेले शेंगदाणे. बरोबर हिरवी चटणी - फक्त कोथिंबीर, थोडा लसूण, मिरची आणि लिंबू घालून केलेली.