पोहे फॅन क्लब

आजच पोहे खाल्ले, बटाटे, भरपूर शेंगदाणे, भरपूर कांदे, कडीपत्ता, कोथिंबीर, भरपूर मिरच्या घालून केलेले.

हे असे कधीतरीच मूड आला की करतो, नाही तर थोड्याश्या तेलाची फोडणी केलेले अन पाणी घालून वाफवलेले असते. अश्या पोह्यांसोबत मस्त तर्री असलेला कट , त्यावर फरसाण मस्त लागतात

आता पोहे धागा वर आल्यावर संध्यकाळी चहा आणि बटाटे पोहे खाल्ले..

पोह्यांना कांदा कोथिंबीर मिरची आणि लिंबू हवेतच , बाकी गोष्टी ऐच्छिक आहेत‌‌ . पण मला टमाटे घालून पण आवडतात, एक छान मऊपणा आणि थोडी आंबट चव येते . कधी कधी करते मी असे. सोबत बारीक पिवळी शेव असेल तर अजून छान. झाली आठवण, आता उद्या पोहे होणारच ‌:)

चिरमुरे भिजवून हेच सगळे पाकसंस्कार करून सुशीला उर्फ सुस्ला नावाचा पदार्थ बनतो

पण तो गरम गरमच मस्त लागतो

https://hebbarskitchen.com/hi/susla-recipe-puffed-rice-upma-mandakki/

सुशीला मस्त लागतो .. मी करते कधीतरी..

पुण्यात पोह्यमध्ये सांबार घालुन देतात ते कोणते असते इडली चे च का ?

सांबार वा उसळीवरून आठवले,
रैवारी संध्याकाळी शिल्लक पोह्यावर दुपारच्या चिकनमटणचा रस्सा घालून खायला मला फार आवडायचे, संध्याकाळी पोहे सुके झाले तरी त्यामुळे ओले व्हायचे. हल्ली बराच काळ हे असे करून खाल्ले नाहीये

बहुधा पोह्यासोबत आपल्या आवडीचे काहीही कॉम्बिनेशन ट्राय केले तरी ते सूट होऊन जाते या खासियितीमुळे पोहे घराघरात पोहोचले असावेत.

मीपण हा धागा वर आल्यामुळे दडपे पोहे करून खाल्ले आत्ता!

मला पोह्यांमध्ये:
शेंगदाणे... हवेतच
बटाटे... हरकत नाही
कोथिंबीर... असल्यास उत्तम
वरुन किसून शिवरलेले ओलं खोबरं... हवेच हवे
मिडीयम साइज पिवळी शेव... असल्यास उत्तम
लिंबाची फोड... असल्यास उत्तम
टोमॅटो... नसल्यास उत्तम
सांबार... नको रे देवा नको

(पोह्यांत शेंगदाणे नसणे म्हणजे मला पिलर शिवाय कन्स्ट्रक्शन असल्यासारखे वाट्ते )

इंदुरी पोह्यांच्या फोडणीत बडीशेप आहे.(यावर आणखी ५० प्रतिसाद येऊ शकतील )
ते वाफेवर शिजवायचे आहेत.
बारीक शेवेऐवजी झणझणीत रतलामी शेव भारी लागते.
वरून इतर गोष्टींसोबत जिरावन (मसाला).

नुसते पोहे नको.. जलेबी हवी...
पोहा जलेबी...

Ok

रातराणी शेव म्हणजे कुठली शेव ?

रतलामी
Stupid autocorrect

अगं राणी रातराणी नाही

ओके भरत. रातराणी शेव वाचून उत्सुकता वाटलेली नक्की कश्या प्रकारची असते म्हणून

सिंडरेला

पोह्यात मोहरी अजिब्बात म्हणजे अजिब्बात आवडत नाही.
शेंगदाणे घालत नाही, पण कोणी घातले तर चार पाच घासात एक असा आला तर आवडतात. दर घासाला नको. ओलं खोबरं, कोथिंबीर आणि लिंबू मस्ट. पहिलं सर्विंग संपलं की दुसर्‍या सर्विंगला शेव वगैरे काय घालायचं ते घाला.
पुण्याला ज्ञानेश्वर पादुका चौकातल्या निरंजन मधल्या पोह्यांबरोबर नारळाची चटणी देतात ती आवडते. घरी केलेल्या पोह्यात मात्र नाही.
साखर हवीच. त्याने एक गोडवा येतो तो फार आवडतो. आणि पोहे केल्याबरोबर लग्गेचच खायला आवडतात. एकदम वाफाळते हवेत.
आज दुपारी जेवायला पोहेच हवेत आता.

पोह्यात मोहरी अजिब्बात म्हणजे अजिब्बात आवडत नाही >>>> मग फोडणी कशाची द्यायची?

जिऱ्याची असेल.

मला शेंगदाणे न घातलेले पोहे खाणे हा गुन्हा वाटतो, म्हणुन मी तो गुन्हा करत नाही. वरून मूठभर कच्चे शेंगदाणे तरी घालून खातो.

मला साखर जराशी, शेंगदाणे जराशे, लिंबू मस्ट, शेव नकोच बाकी काही असले नसले तरी ओके.

मला कैरीचा किस घातलेले पोहे पण आवडतात .. खोबरे घालतो तसेच थोडासा कैरीचा किस घालायचा मज्जा येते..

नाही नाही जिरं पण नको. नुसता हिंग, हळद, मिरची कढिपत्ता बास झाला की.

जिरावन आणी चाट मसाला यात जमीन अस्मानचं अंतर असतं ते तिखटपणात. जिरावण नुसतं चाटून खाता येत नाही. फारच जास्त तिखट लागतं.

बाकी भरत, तुम्हीपण ट्विटरवर सबनिसांचे फॉलोअर का? :फिदिफिदि:

ही रेसिपी हुसेन हैदरींनी ट्वीट केली.

आमच्याकडे पोहे फक्त आणि फक्त नवराच बनवतो..ते ही इतके तिखट की तीन वेळा तिखट लागतात.. खाताना, गिळताना आणि .. ..आणि इतक्या तिखट पोह्यांसोबत चहा मस्ट.. पोह्यात शेंगदाणे म्हणाल तर सेपरेट तेलात तळूनच पोह्यांमधे घातले जातात..आधी शेंगदाणे तळून त्याच तेलात पोहे बनवा असा प्रकार आमच्याकडे होत नाही.. पोह्यांची चव बदलते पोह्यांवर लिंबू आणि आलू भुजिया पण हव्यातच (साध्या भुजियात ती मजा नाही)

मला साखर जराशी, शेंगदाणे जराशे, लिंबू मस्ट, शेव नकोच बाकी काही असले नसले तरी ओके. >> म्हणजे त्यात "पोहे" नसले तरी?