क्रॅनबेरी सॉस (भारतीय स्वादाचा - मेथांब्यासारखा)

>>rmd कढई मस्त आहे. >>+१

सॉवरिया फोटो मस्त आलाय.

या वर्षीचा घाणा केला. पुन्यांदा धन्यवाद स्वाती आंबोळे. फार म्हणजे फारच हँडी पडते ही चटणी. मागच्या वर्षी ३४ ओंस केला होता... तो अगदी दोन चमचे उरलाय... मस्त टिकला. प्रिझर्व्हेटिव्ह नसल्याने फारच मस्त..

क्रॅनबेरांबा

हॅपी थँक्सगिव्हिंग!

क्रॅनबेरीचा हा देशी पदार्थ म्हणजे इथल्या पाकक्रियांचा क्राऊन ज्यूल अर्थात मुकुटमणी आहे!
महिना दोन महिनाभर मिळणार्‍या ताज्या क्रॅनबेरींचे चीज होते!

मागच्या हिवाळ्यात आम्ही उसगावात होतो. तेव्हा तिकडे जायच्या आधी मी इथून ठरवूनच गेले होते की स्वातीच्या रेस्पीने हे करायचंच.
तिकडे हा पदार्थ खाल्ल्यावर सगळ्यांना आवडला मग मी इतक्या जणींना याची दीक्षा दिली.........आता या हिवाळ्यात मला इकडे खबर येतेय कुणी कुणी केला हा क्रॅनबरांबा!
छान वाटतय!

हा सॉस केला परवा.. चव आणि रंग दोन्ही मस्त एकदम !! अर्धा संपला पण..
मेथांब्यासारखी चव आहे बरीच.. त्यामुळे आवडली कदाचित..

रेस्पी इथे दिल्याबद्दल धन्यवाद..

क्रॅनबेरी सीझन संपत आल्यावर का होइना पण एकदाचा केला हा सॉस. पाकिटांचा करू नये असा सल्ला मिळाल्याने एका छोट्या डब्याचा केला. भारी झाला आहे. करायला सोपा आहे तसा, मी उगीच घाबरत होते.

आज प्रथमच केला. सुरेख स्वाद आणि रंग आहे. एकदम व्हर्सटाईल चव आहे. ख्रिसमसला या सॉसच्या बरण्या भेट देता आल्या असत्या :).

अजूनही दे. मी घेईन सॉस येता घरा, तोचि नाताळ खरा!

सॉस येता घरा, तोचि नाताळ खरा!>>>

सन्क्रातिच वाण दे!

परवा आणलेल्या क्रॅनबेरीज पावन झाल्या एकदाच्या. आधीच्या बॅचपेक्षा जास्त आंबट असाव्यात कारण सॉस एकदम चटपटीत आंबटगोड झाला आहे.

फोटु

बर्बर. बरणी नीट धुवून पुसून त्यात काही तरी वानोळा घालून परत द्याल ना?

फोटो भारी आलाय. प्रोफेशनल.

सट आमच्यासाठी हो. तुमच्यासाठी ब्रू इन्स्टंट किंवा साल्साची (धुवून पुसून घेतलेली) बरणी

सिंडे, फोटो फारच सुंदर!

खूप म्हणजे खूपच छान!!
अर्धा संपवला सुद्धा :-प

आता विचार करतेय ट्राय करु का स्टॉप न शॉप मध्ये एकदा, मिळाल्याच अजून क्रॅन्बेर्या तर कित्ति कित्ति रेस्प्या आहेत ट्राय करायला...

धन्यवाद!

आज केला. इंग्रोमधे पहिल्यांदाच हे पाकिट दिसले लगेच ही रेसिपी मनात आली. खूप धन्यवाद या वेगळ्या आणि सोप्या कृतीसाठी.
मस्त लागतोय चवीला. मी थोडा गुळ थोडी साखर असं घातलंय.

प्रश्नाचे उत्तर रेसिपी नीट वाचल्यावर मिळाले म्हणुन संपादित.

हा एक जगात भारी प्रकार आहे.. एकदा ताज्या बेरीज वापरुन केल्यावर खुपच आवडला म्हणून परत करायचा घाट घालुपर्यंत सीझन संपला होता. मग न राहवुन फ्रोजन वापरुन केल्या. चवीत थोड़ा फरक होता पण इतकी चटक होती की फ्रोजनच्याही 2-3 बॅच झाल्याच!

मी ही ३२ औंसचा केला. मला वर्षभर पुरतो. फ्रीजमधे छान रहातो. दिवाळी पार्टीतला हिट आयटम होता.

मी ही काल ताजा ताजा केला. त्या ह्यांनी आयताच दिलेला संपला. मग काय अपना हाथ जगन्नाथ.

दरवेळेस वाचुन करावा वाटत होता. आज करुन बघितला मस्तच लागतोय.

दरवेळेस वाचुन करावा वाटत होता.<< मला पण. बघु ह्या वेळी जमत का ते.

या सिझनचा पहिला सॉस केलाय, नेहमीप्रमाणेच झकास जमलाय...
स्वाती, तुला अनेकनेक धन्यवाद...बेस्ट रेसिपी आहे

किल्लर फोटो आहे स्वातीताई. तोंपासु!

कसली भारी रेसिपी आहे ही!
माझी अर्धा कप तेल घालायची हिंमतच झाली नाही, रविवारच्या आस्वपूमध्येच वेळ काढून करताना जिर्‍याची पूड घरात नसल्याचे लक्षात आले, ताजी करायला वेळ नसल्याने ती घातली नाही- पण सॉस झकास जमला आहे. मेथीदाणे वापरले. लाईट ब्राऊन शुगर वापरली. हा सॉस पोळी, पराठयासोबत भराभरा संपतोय!