कैरी-आंब्याच्या गुजगोष्टी / आम्रचर्चा

झालमुरीची हवा आहे!

>>>>>आंब्याचे एक नाव "सहकार" असेच आहे.Juice
ऋतुराज, आंब्याचेच समानार्थी संबोधन/नाव आहे की 'सहकार' ही आंब्याची जात आहे?

पन्हे
हे ग्लास मी चहा कॉफी पन्हे सरबत ह्यासाठी आणलेत
उदघाटन झालं
Ignore टेबलावरची धूळ आणि wires

देवकी आहेत आमच्या सोसायटीत सेम लोकं. भावाच्या सोसायटीत चांगली शिस्त आहे.

झालमूरी इफेक्ट

किल्ली फोटो आहाहा.

पन्हे सर्विंग ग्लास मस्त

ते पन्हे न वाटता काही तामसिक पेय वाटते आहे मुली....अर्थात आपली पहिली पसंती पन्ह्यालाच.

पहिल्या पसंतीचे माझेमनला दे. मला मागाहुन दुसर्‍या पसंतीचे चालेल हो!

ऋतुराज, आंब्याचेच समानार्थी संबोधन/नाव आहे की 'सहकार' ही आंब्याची जात आहे?>>>>>>>>>>
कालिदासाने त्याच्या काव्यात विविध ठिकाणी आंब्याच्या वेगवेगळ्या नावांचा उल्लेख केला आहे.
असे असले तरी त्याच्या अर्थात थोडा जातिवाचक भेद जाणवतो.
सहकारोऽतिसौरभः
या आंब्याच्या प्रकारात 'सहकारा'ला घमघमणारा सुवास असतो असे म्हटले आहे.
कालिदास आहे तो. शब्द निवडूनच वापरणार.

चमचमीत आंब्याची डाळ

आंबा डाळ मस्तच दिसतेय.

धन्यवाद ऋतुराज. मला समानार्थीच वाटतोय. उदा - आम्ही कालच हापूस सहकार आणले.

ह्या वर्षी अनेक वेळा करून झाली आहे पण आज फोटो दाखवते आहे.
कैरी घालून सुकी भेळ

आंब्याची डाळ, सुकी भेळ! एकदम तोंडाला पाणी फोटो.

कसले तों पा सु पदार्थ आहेत इकडे
भेळ तर किलर आहे

कसले एकेक चटकदार पदार्थ फोटो.

भेळ आवडली सर्वांना थँक्यु...
भेळ करताना कुरमुरे प्लेन पांढऱ्यापेक्षा हलके पिवळे असतील तर इतर रंग अधिक खुलतात म्हणून त्यांना थोडी हळद चोळून घ्यायची म्हणजे रंग छान येतो .

भेळ आणि आंबा डाळ, भारी!
आंबा डाळ म्हणजे कैरीची वाटली डाळच ना, चैत्रागौर स्पेशल?
देवकी तै आणि अंजुताईच्या गप्पा आवडल्या.

आंबा डाळ कच्चीच असते. फक्त वरून फोडणी घालायची.

अस्मिता वाटली डाळ करताना फोडणीवर परततात. आंब्याची किंवा कैरीची करताना डाळ वाटून कच्चीच ठेवतात आणि वरून फोडणी देतात. चैत्रगौर स्पेशल हे बरोबर पण वाटली डाळ म्हटलं की दुसरी डाळ आठवते, पुण्यात गणपती विसर्जनाला करतात बरेच जण तशी.

ममो ताई..तुमच्या रेसिपी ने कैरी खोबरे कांदा salad केले..फारच मस्त झालं होत..आणि अजिबात साखर घालायला लागली नाही..माझ्याकडे थोडेसे उकडलेले छोले होते ते पण मी घातले..
thnak you चविष्ट रेसिपी साठी

आता ही भेळ पण करून बघेन

<<<भेळ करताना कुरमुरे प्लेन पांढऱ्यापेक्षा हलके पिवळे असतील तर इतर रंग अधिक खुलतात म्हणून त्यांना थोडी हळद चोळून घ्यायची म्हणजे रंग छान येतो .>>>

तुम्ही नेहमी रंगाचा किती मस्त विचार करता. मागे पण पुरणपोळी च्या कणकेत चिमुटभर हळद घालण्याची टिप तुम्ही दिली होती. त्याने खुप सुंदर रंग येतो पोळीला.

पायरी आणि हापूस दोन्ही घरी आलेत. पण अजून तयार व्हायचे आहेत. एकदा आंबे आणले की खंड न पाडता खायचे असे शास्त्र असते.

Trolley मध्ये पहुडलेली पायरी.

ममो, भेळ एकदम टॉक!

लोणचे दुसरा लॉट. फोटो आडवे का येताहेत समजत नाही. आता मोबाईल आडवा धरून काढायला हवा.

कसला भारी रंग आलाय लोणच्याला...

केया देवकी धन्यवाद. छोले छानच लागले असतील.
नुसत्या उकडलेल्या छोल्याचं सॅलड ही छान होतं. थोडा शेपू घालायचा मस्त लागत.
तुम्ही नेहमी रंगाचा किती मस्त विचार करता >> थँक्यु पर्णिका.
लोणच्याला रंग जबरदस्त आलाय.
रविवार लंच आमरस.. आंबे एवढे छान होते की एक कण ही साखर घातली नाही.

रस न खाणाऱ्यांसाठी हे कापून. परफेक्ट पिकलेले, पातळ सालीचे, रंग स्वाद चव सगळंच अप्रतिम