लेमन राईस (लिंबू भात)

रेसिपी आणि फोटो

ये हुई ना बात!!!!

जागु अन गजु दोघांच्याही केलेल्या लेरा चे फोटो भारी... एकद्म बोलेतो तोम्पासु

नी, मस्त आहे पाकृ.
जागू, गजानन, फोटो आणि भात दोन्ही मस्त दिसतायेत.

मी जरा बदल करून केला होता भात परवा. जेवायला येणार्‍या पाहुण्यांची फर्माईश पोटॅटो राईस होती आणि मला ही कृती वाचल्यापासून लेमन राईस करायचा होता. मग म्हटलं चला आज पोटॅटो लेमन राईस करुयात.
दिड कप तांदूळ धुवून भिजत ठेवला अर्धा तास. मग त्यात मिठ घालून कच्चा शिजवून घेतला. गाळणीत गाळून थंड पाण्याखाली जरावेळ धरला.
फोडणीसाठी जिरे, मोहरी, हिंग, कोथिंबीर, बारीक चिरून हिरवी मिरची वापरली.
ही फोडणी, जरासे मिठ, केशरपाणी, लिंबूरस भातावर टाकून चांगले मिसळुन घेतले. एका जाड बुडाच्या पातेल्यात तूप टाकून त्यावर बटाट्याच्या चकत्या पसरवून त्यावर अर्धा भात पसरवला. त्यावर लिंबाच्या पातळ चकत्या करून पसरवल्या. त्यावर राहिलेला सर्व भात पसरवला. पातेल्यावर स्वच्छ रुमाल टाकून घट्ट झाकण ठेवून मंद आचेवर १०-१५ मि. भात ठेवला.
जेवणापुर्वी ५ मि. आधी ताटलीत पालथा मारला. मग लगेच फोटो काढला. जरासा मधे उकरून दुसरा फोटो काढला आणि नीरजाची आठवण काढत भातावर ताव मारला. भाता सोबत छोले होते. पण त्यात भाताचा स्वाद प्रत्येक घासाला जाणवत होता.
नी, एवढी छान कृती ईथे दिल्याबद्दल धन्यवाद.

पॉटेटो राइस हा असाच करतात. त्यात केशर सढळ हाताने वापरतात. एक कुठलेसे इराणी स्पाईसपण टाकतात त्यात.

मी कालच केला होता लेमन राईस. फक्त बदल म्हणजे शेंगदाणे शिल्लक नव्हते, पण काजूगर होते. तेच घातले. मस्त झालेला!

हा आमच्याकडचा. सोबत सॅलड केले होते.

बटाटा लावलेला भात आवडला.. आता एकदा करायलाच हवा.

सगळेच फोटो मस्तच!

मी दुरंगी केला. हिरव्या फोडणीमधे हळद नाही घातली.दुसर्‍या फोडणीमधे घातली.ओले खोबरे घरी नव्हते,सरळ कीस घातला सुका.काजू पण घातले. आणि लिंबं नसल्यामुळे चकत्या नाही घातल्या.(पुढच्या वेळी नक्की घालीन ) पण तरीही खूप छान झाला, आणि सगळ्यात महत्वाचे म्हणजे लेकीला आवडला. अजून काय हवे?

तपशीलात सांग ना...>>> इथे लिहिलाय.

अभिनंदन गं नी!!!
जागु फोटो मस्तच

आ रे वा!!!! अजुन फोटो आहेत....

सगळेच मस्तच

नी, आज मी पण तुझ्या पद्धतीने लेमन राईस केला. हिरव्या फोडणीत मिरच्या व हळद घातली आणि लाल फोडणी बिन हळदीची, काश्मीरी लाल तिखट घालुन केली. खुपच मस्त झालेला. घरातल्यांना सगळ्यांनाच आवडला.

तों. पा. सु.

नीबाई,
केला हो तुमचा भात. आणि परदेशातल्यांसाठीची लिंबाची सूचना तंतोतंत पाळली.
मस्त झाला.

काल मी पण केला हा भात. एकदम यम्मी.

नी.......ये "ट शॉ ट शॉ" क्या है?........नाही म्हणजे पुढे एक मारलेला वगैरे डोळा दिसतोय!
"ट शॉ" म्हणजे काय गं नी?(दारू म्हणजे काय रे भाऊऊऊऊऊऊउ? च्या चालीवर!!)
असो पण इथली जी पिवळी लिंबं असतात(लाइम) त्याचा स्वाद फार मस्त असतो.

ओक्के.....समझनेवालेको इशारा काफी है!

अरे.. इतकी लिंबं घालत्यावर भात आंबटढाण होत नाही का ?

बाकी नीरजा ऐकत नाही हा ! (बहूतेक) पहिलीच रेस्पी आणि १५० पोस्टी !!!!!

पराग ..न करता कृपया शंका काढू नयेत, स्वता: करून बघणे !(दिवे घे रे बाबा!)
नाही होत आंबट. मस्त होतो. अर्थातच चव थोडी आंबटावरच असते. ज्याला चटकमटक आवडते त्यालाच आवडेल.
(हे पहा मी करून, दु सर्‍याला खायला घालून मी स्वता: खाऊनम मगच बोलते.)

अरे हे काय आहे? माझ्या नवर्‍यासारखी मी ना भातवेडी आहे ना आंबटशोकीन... पण तरी नुसते फोटो पाहून मला आत्ताच्या आत्ता पाहिजे हा लिंबू भात! साबांच्या भाषेत 'जीभ खवळलीच' माझी..
आजचं Saturday lunch नवर्‍याला लक्षात राहिलंच पाहीजे! नाही राहीलं तर मी 'नी'चंच नाव पुढे करणार.

गजाभौ, स्पेशली तुमची प्रतिक्रिया वाचायला आलेले हो. मस्त आलेत फोटो.
जागूतैंविषयी न बोललेच बरे.

उद्याच करून बघते.

जागूतैंविषयी न बोललेच बरे.

अरे वा म्हणजे मला कोणीतरी घाबरत तर ! नको नको पण मला डेंजर नाही व्हायचय साधच रहायचय.

सांगायचं राहिलंच... शनीवारी दुपारी मी ले.रा. केला होता. 'वदनी कवळ घेता' झाल्यावर आम्ही दोघांनी जे खायला सुरूवात केली, ते भाताचा पूर्ण फडशा पाडूनच थांबलो. त्यानंतर दोघांना लक्षात आले की जेवणभर आम्ही एक शब्दही बोललो नाहीत इतके त्यावर तूटून पडलो होतो. फोटो-बिटो पुढल्यावेळी करीन तेव्हा टाकीन.
नी, तू हा भात इथे पोस्ट करून आमच्यावर अनंत उपकार केले आहेस. धन्यवाद बायो!