खाऊगल्ली - आजचा मेनू - (५)

काल च रुचकर मेजवानी रेसिपी प्रमाणे चिकन अळणी खाऊन झाले, परवा पापलेट फ्राय झाले तरी इथे येउन तोंडाला बदाबदा पाणी सुटले.
ऋ त्या बोंबिल चटणी चा फोटो हवा होता..कशी दिसते बघायचिये.

मलाही बोंबील, प्लस कुळीथ पिठी पावसाळी दुपारी, रात्री भयंकर आवडते.
घरच्या अळू च्या वड्या

मंजुताई रेसिपी साठी धन्यवाद..

पण ते कोडो मिलेट नेमके काय आहे?

कोदरा https://g.co/kgs/4uDeo7
हे वर्ष आंतरराष्ट्रीय मिलेट वर्ष आहे. मा. नरेंद्र मोदींना या. बआयडएनच्यआ घरी मिलेट्सची मेजवानी होती. भारतातही G२० परिषदा झाल्या त्यातही जेवणात मिलेट्सचं होते

ऋ त्या बोंबिल चटणी चा फोटो हवा होता..कशी दिसते बघायचिये
>>>>

पुढच्या वेळी माहेरी गेलो की काढतो. फोन बदलल्याने जुने फोटोही नाहीयेत.
साधारण सुक्या बोंबलापासून बोंबील बटाटा करतात तसेच. फक्त बटाट्याची लुडबूड नसते. आणि पाण्याचे प्रमाण कमी असते. बोंबील बटाटा प्रमाणे रस्सा ठेवत नाही.

घरच्या अळू च्या वड्या
>>>

पानेही घरची होती का?

बाकी बाहेरच्या गुजराती स्टाईल गोडूस अळूवड्या हा मला भयंकर बोअर प्रकार वाटतो. त्यांना अळू वड्या म्हणायलाही आवडतं नाही.

पानेही घरची होती का? असावं , मागे पान दिसतंय . अळुवड्या मस्तच दिसतायत

अंडा पराठा
चिकन बिर्याणी आणि लॉलीपॉप
मटण खिमा पाव..
बाकी सगळे घरचे.. पाव बाहेरचे

.

.

काल कांदेनवमी झाली. भज्यांचा एकही फोटो नाही?

आहे की वर कांदा
मटण सोबत आहे म्हणून अपवित्र झाला का

ऋ, हेमा ताई, हो पाने घरची आहेत. आणि त्यामुळे वड्या जमल्यावर आनंद गगनात मावेनासा झाला होता

ऋ, जोरात आहे बेत, सुपर!

अफलातून कीमा पाव, बिर्यानी आणि लॉलीपॉप, किती मेहनत आणि वेळ लागला असेल.

गुरवार उपवासासाठी थालिपिठ, बटाटा किस
किमान २० एक वर्शाने खरवस केला आणी खाल्ला (खरवस पावडर मिळाली)
उत्तपा चटणी
४जुलैला ग्रिलिन्गचा शुभारभ-व्हेजि,पनिर (सॉसेज पोरासाठी आणी व्हेज मसाला बर्गर पण केले होते)पण फोटो काढायला विसरलो)

खतरनाक!

किती मेहनत आणि वेळ लागला असेल
@ आशू, तो बेत पूर्ण विकेंडचा होता. शुक्र शनी रवी. एकाच वेळी नव्हते केले.

प्राजक्ता, जबरदस्त दिसतंय सगळंच.
मनमोहन, अळूवड्या मस्तच.
ऋ, छान.

रसगुल्ले मलई

शिळी हरभऱ्याची उसळ भेळेत.

पेरी पेरी पास्ता, कमी सॉस घालून. आंबट निघाला.

वालाच्या शेंगांची भाजी, अंडा करी, मटर पनीर.

भोपळ्याचं थालीपीठ आणि काकडीची कोशिंबीर.

ब्लॅक बीन्स चीज रॅप

फणसाची भाजी, कशाचीतरी उसळ, पोळ्या.

झटार नावाचा मेडिटेरेनिअन मसाला आणि तीळ घालून परतलेले बटाटे.

बटाटे मस्त दिसत आहेत..
सोबत ब्रेड ची स्लाइस.. सॉस आणि तिखट चटणी.. आवडीनुसार चहा / कॉफी.. आणि छान गाणी ऐकत खावे

अस्मिता, तोंपासू!

Asmita, delicious post

डोळे दिपून गेले अगदी. एक से एक फोटो आहेत. आता ती भोपळी मिरचीची भाजी कशी ढकलायची पोटात गं बाई.

प्राजक्ता >>> छान डिशेस आणि फोटो.

अस्मिता>>>> काय एक से एक पदार्थ आणि फोटो.
घरचे लकी आहेत तुमच्या

प्राजक्ता, अस्मिता मेनू मस्तच

@अस्मिता >> ब्लॅक बीन्स चीज रॅप्सची रेसिपी सांगा ना. डब्यासाठी चांगली वाटते आहे.

जबरी पदार्थ अस्मिता

सगळेच फोटो यम्मी दिसताहेत.
उत्तापा कसा बनवला? कांदा वरुन टाकलेला दिसतो आहे(मी बॅटर मधे टाकुन देते). पण मग तो शिजतो कसा? तो पण एकदम क्रिस्पी.. की क्रिस्पी कांदाच वरुन टाकायचा. उत्तपा उअलटतांना कांदा पडत नाही का?
चिकन लॉलीपॉप ची रेसीपी द्या प्लिज..

चिकन लॉलीपॉप ची रेसीपी द्या प्लिज..
>>>>>>>

ते आमच्याकडे स्वयंपाकाला ज्या बाई येतात त्यांनी केले होते. बायकोही करते पण यांनी फार मस्त केले होते. अन्यथा मी बाहेरचे लॉलीपॉप फार आवडीने खात नाही. यांनी बनवलेले खाल्ले.

आजचा मेनू - सोड्याची खिचडी

उत्तापा कसा बनवला? कांदा वरुन टाकलेला दिसतो आहे(मी बॅटर मधे टाकुन देते). पण मग तो शिजतो कसा? तो पण एकदम क्रिस्पी.. की क्रिस्पी कांदाच वरुन टाकायचा. उत्तपा उअलटतांना कांदा पडत नाही का?>>> नाहि पडत कान्दा.
मी डोसा बॅटरचाच बनवते उत्तपा ,डावभर बॅटर तव्यावर टाकायच पण पसरवताना मिडीयमच जाड पसरावयच, वरची लेयर अजुन कच्ची आहे तोवर कान्दा,कोथिबिर्,मिरची वैगरे टाकायच , कालथ्याने थोड दाबायच.तेल टाकून पलटावायच( मेल्टेड अमुल बटर टाकुन भाजला तर अप्रतिम चव येते कॅलरी बघायच्या नाहित)दोन्ही वेळेस मिनिटभर तरी झाकण ठेवायच.

धन्यवाद सर्वांना.
आबा

माझेमन,
ब्लॅक बीन्सची कोरडी उसळ केली म्हणजे पाणी न घालता, फोडणीत कांदा, टोमॅटो, लसूण, हिरवी मिरची. रॅपमधे ग्वाकामोले, सावरक्रीम, ऑम्लेटचे तुकडे आणि चीज, थोडं हनी मस्टर्ड घातलं आणि ग्रिलमधे भाजलं. विकतची टॉर्टिया होती, त्यामुळे चटकन झालं. अंडं वगळून चिकनही घालता येते.

सोडा खिचडीची प्लेट आवडली, हे प्रकार मला माबोवरच कळले.

सगळे फोटो मस्त!

हे या आठवड्यातले..
बटर चिकन मसाल्यातला चिकन पुलाव .

खमन ढोकळा चितळे मिक्स

नान पिझ्झा

मेथ्या टोमॅटो वरण, पुदिना कोथिंबीर लसूण ओवा घालून चौकोनी पराठे व खाली पोळ्या, भरली वांगी

मुगाच्या डाळीची खिचडी, रसम , आणि वांग्याच्या भाजीचे सारण उरलं होतं त्याचा परतून भुरका (तीळ कूट, दाणे कूट आणि सुकं खोबरं, मिरची, कोथिंबीर)

गुलाबजाम आणि आंबागुलाबजाम. आंब्याच्या रसात चितळे मिक्स.