खाऊगल्ली - आजचा मेनू - (४)

ती जर मसूर आमटी असेल तर त्याची रेसिपी द्या प्लीज. अगदी चमचमीत दिसते आहे.

I really hope लम्पन ची पोस्ट उपहासात्मक आहे. आणि ऋन्मेऽऽष ला कळली नाही. किन्वा तो तसे दाखवतो आहे.

छळ आहे हा धागा

लंपन

अनघा लंपनची पोस्ट उपहासात्मकच आहे.

फोटू नीट आला नाही काय ..

तांबडा पांढरा सुक्क मटण भाकरी कोशिंबीर लिंबू आहे ते

कारण , सहज कळतेय की, तांबडा पांढरा आहे म्हणुन. आणी ,आषाढात non-veg parties असतात, कारण श्रावण सुरु होणार असतो लवकरच.
हुश्श!!!

आता अनघाचा कपालबडवती मोड ऑन

@अनघा: त्याला कळत सगळं, येडा बनके खाता हैं पेढा

मला ती डिश सरळ सरळ तांबडा पांढरा आणि सुकं मटन अशीच वाटली,पण लंपन ने इतक्या साळसूदपणे अनस फ़णस नि मसूर आमटी लिहिलं की मलाच परत वाटलं की मला जिथं तिथं बरं मटण दिसत

आता अनघाचा कपालबडवती मोड ऑन Lol

@अनघा: त्याला कळत सगळं, येडा बनके खाता हैं पेढा
>> I know
सहज कळतेय की, तांबडा पांढरा आहे म्हणुन. >>> ओके, मला सहज कळले नाही तांबडा पांढरा. मी आयुष्यात तो एकदाच खाल्ला आहे.
>> मी अजून खाल्ला नाही कधीच. पण मला कळते

छे अजिबातच आग्रह नाही सगळ्यान्ना कळावे असा.
हेमाशेपो. मला कन्टाळा पण येतो तेच ते दळण दळायचा

आखाड पार्टी काय असते?
वेज आहे का ती थाली? काय मेनू आहे त्यात.. >>>

https://www.maayboli.com/node/50033 हा लेख लिहिणारे तुम्ही नाही का (सर) ?
श्रावण, गाटारी पाळणे ई ई माहित असणार्याला आखाड माहित नाही म्हणजे गंमतच बाई..

आखाड हा शब्द आम्ही तरी वापरत नाही. आमच्याकडे “गटारी”.
उलट आजच मधुराच्या पेजवर आखाड थाळी का काय ते फीड मध्ये दिसले.

तर मी मनात म्हटले , किती अशुद्ध बोलतात ह्या बाई( ती अशुद्ध खुपच बोलते छाण, बणवूण पहा , खावूण वगैरे).

मला वाटले, आषाढी थाळी म्हणायच्याएवजी आखाड का म्हणतेय?
आणि टेकनिकली, आषाढ संपतो आणि श्रावण सुरु होतो, तेव्हा आषाड शब्दाचा घाटावर उच्चार आखाड करत असावेत.

<<आणि टेकनिकली, आषाढ संपतो आणि श्रावण सुरु होतो, तेव्हा आषाड शब्दाचा घाटावर उच्चार आखाड करत असावेत.>>>

श्रावण संपायच्या आत 'आकाड' (आषाढ) तळायचा असतो (आम्ही घाटी). यामध्ये प्रामुख्याने गोड तळण कापण्या करतात. तिखट मध्ये चकल्या, कडबोळे करतात.

महाराष्ट्र बेंदूर सण आषाढात येतो. तेव्हापासून आकाड तळला जातो. बैलांच्या कानात गोड कडबोळी घालतात . ज्यांच्याकडे बैल नसतात ते छोटे मातीचे बैल आणून पूजतात. त्यांना नैवेद्य कडबोळी, पुरणाचा कडबू.

पुण्यात काही आकाड तळणे प्रकार पाहिला नाही. लहानपणी शेजारी घरोघरी 'आकाड' क्ंप्लसरि तळला जायचा. मस्त घमघमाट सुटायचे पावसाळ्यात.
आई अजून करते नैवद्या पुरत.

अनघा

<<आषाड शब्दाचा घाटावर उच्चार आखाड करत असावेत.>>
यासाठी एवढा रिप्लाय. मराठी पटापट टाईप होत नसताना टायपले आहे.

'आखाड' नाही पण आकाड तळतात बाबा आमच्याकडे

Btw ethe kahi tari veglach topic varun charcha challi ka... Mi veglach mudda mandla vatat

<<आखाडा - मायबोलीवरील चर्चा >> हे मात्र खरय. बाकी सगळा जाउ दे.

शीतल छान माहिती.
'आखाड तळणे' आमच्याकडेही मराठवाड्यात असते, पण मला भारत सोडून फार वर्ष झाली, त्यामुळे हे सगळे मागच्या जन्मातले वाटायला लागलेय आणि असं काही वाचलं की कनेक्ट झाल्यासारखं वाटतं.
______
आबा , मस्तच!
ऋ, छान !
लंपन

शिल्लक बिर्याणी आणि चहा...
या..

काल कामानिमित्त इंदौरमध्ये आल्यावर स्थानिक डीलरने खाऊ घातलेले चविष्ट दाल बाफले. सोबत माळवा पद्धतीची कढी अतिशय चविष्ट दाल, लाल लसुनी मसाल्यातील उकडलेला बटाटा भाजी, हिरवी चटणी पुदिना, लाल चटणी लसूण, सलाद, आणि चूरमा लाडू.