बदाम-मलाई कुल्फी विथ मँगो सॉस (फोटोसहित)

वॉव, मस्त आहे फोटो!
यातले काही व ईतर काही घटक पदार्थ वापरून मँगो आईसक्रीम पण मस्त होते.

मी केलेली ही कुल्फी मागच्या वीक मधे (फक्त ३०० ml थिकन्ड (हेवी) क्रिम नव्हतं घातलं)
मस्त झालेली!

माझे बावळट प्रश्ण - "क्लिंग - फिल्म" का काय ते.. म्हणजे काय? भारतात कुठे मिळेल? एव्हापरेटेड दूध = आटीव दूध? (१ ली. चे ४०० मिली करू का?) इथे भारतात अमूलचे थिक क्रिम मिळते.. सॉससाठी घेताना त्यात थोडेसे दुध घालून फेटू का? की घरची साय फ्रिझ करून फेटून घेऊ?)

(जेवण बनवणे म्हणजे "आनंदच आहे" असा प्रकार असल्याने विचारून घेतेय.. नाहीतर काही तरी भलतच व्हायचं आणि "चेहेर्‍यावरचे भाव" सोसायची वेळ यायची :()

वह फोटू मस्तच आहे .. मी पण हि कुल्फी करते .. एकदम झकास होते .. पण एवढे कष्ट घेत नाही (अगदी खरा सांगू का खरच वेळ नसतो ग बायानो) .. सरळ condensed मिल्क , evaporated मिल्क आणि whipped creme सारक्या प्रमाणात घेवून .बाकी अगदीं असाच बदाम आणि केसर .. वेलची पूड घालून सरळ मिक्सर मध्येच टाकायचा सगळा .. मांगो कुल्फी करणार असाल तर मांगो पल्प घालायचा आणि condesned मिल्क १४ ओझ चा अर्धा दाबा टाकायचा .. छ्हान ५-१० वेळा सगळ्या सेत्तिंग वर फिरवायचा .. झाली कुल्फी तयार.. इथे कोणी तरी मागे पिस्त्यांचा काय करायचा विचारला होता न .. तर .. ते पिस्ते भिजवून साल जेवढा जमेल तेव्हढा काढायचा भिज्वायच्व्ह्या आधी .. मग थोडा पाणी घालून मिक्सर मध्ये काढून घ्याचा .. आणि बदाम सोडून सगळा टाकायचा छान ग्रीन कुल्फी होते ती पण छान लागते..

calorie म्हणत असाल तर.. मी सगळा fat फ्री आणते .. (म्हणजे जास्त क्यलरिएस) पण साखर तर असतेच म्हणून अर्धा डब्बा खूप गोड होत नाही आणि छान लागते.. आणि खरच तुम्ही जर जेवणाच्या आधी खाल्ली आणि मग अर्धे जेवण केले तर काही हि होणार नाही .. असा आयुर्वेद तरी सांगता.. आपण डेझर्ट नेहमी नंतर खातो आधी खाल्ली तर अजिबात अपायकारक नाही .. आणि जेवण पण कमी जाता.. मी आता हा प्रयत्न स्वतः करते .. वजन तर अजिबात वाढत नाही .. पोट वाढत नाही हे अजून तरी म्हणू शकत नाही ... साला त्याला काही उपाय नाही व्यायाम करण्याशिवाय..

कोणी तरी आपले खायची विड्याची पण असतात न ती आणि गुलकंद टाकून हि कुल्फी केलेले मी ऐकलेला आहे .. मी नेहमी विचार करते पण धाडस होत नाही..

ही सगळी मजा विकतच्या पदार्थांमध्ये कुठुन येणार?????? >>>>तुला मोदक ग साधना हवे तेव्हढे स्मित

आणि बिघडलाच असेल तरी पण दिसत ना लगेच चेहर्‍यावर डोळा मारा त्यांना असे विविध भाव व्यक्त करता यावेत म्हणुन पण करायच ग कधी मधी घरी फिदीफिदी>>> अगदी अगदी अनुमोदन

वेळ असेल तर कुल्फी बनवायच्या आधी इव्हेपोरेटेड मिल्क एकदा उकळुन घ्यावे. मस्त खमंग टेस्ट येते कुल्फीला>>
हे खरच मला हि करायचा आहे .. ती खमंग टेस्ट नक्कीच मिसिंग असते..

फ्रेश क्रीम म्हण्जे काय ते कोणी सांगेल का मला? आपली दूधावरची सायच का?

वा वा छानच दिसते कुल्फी वुईथ मॅन्गो सॉस .... बनवण्याचा आटापिटा :(... रेडीमेड खायला मिळेल तर बरे होईल

यम्मी यम्मी ....घरी घेवून जातो गं लाजो.

लाजो, परत एकदा धन्यवाद ही लिंक पाठवल्याबद्दल!

एक प्रश्न, मँगो पल्प कोल्स्/वुलवर्थ मध्ये मिळतो का की इंडीयन ग्रोसरी शॉप मध्येच? मध्यंतरी मी आम्रखंड करण्यासठी देसाई बंधु या ब्रँडचा इंडियन ग्रो मधुन आणला होता पण घराजवळ इं ग्रो नाहीये. (नाहीतर बदाम पिस्ता केशर कुल्फी करीन)

फोटू एकदम एकदम भारी...
आत्त्त्त्त्त्ता खावीशी वाट्टेय!!

लई भारी!!

धन्स लाजो!

लाजो सह्ही आहे ही कुल्फी .....मस्त एकदम..:)

इथे लिहायचे राहिले, या आठवड्यात ही कुल्फी करुन पाहिली, खाल्ली ऑस्स्म लागते. आता विकतचे आईसक्रीम घरी आणणे नक्की कमी होणार.
लाजो, थॅन्क्स गं

काल केली ही कुल्फी. मी इवॅपोरेटेड मिल्क एवजी दुध आठवुन घातले. मस्त झालीय अगदी. पण बदाम साल न काढता मिक्सरमधुन काढल्यामुळे रंग वेगळा आलाय. आणी लेकाचे म्हणणे केशर जरा जास्त झाले. पण टेस्ट अगदीच छान

एकदम भारी रेसिपी. लाजो, मी तुझी पंखा झाले.

आज सकाळीच केली कुल्फी. लेकीने पूर्ण सेट व्हायच्या आतच दोन वेळा खाल्ली सुद्धा.