खाऊगल्ली - आजचा मेनू - (६)

ऋतुराज, फराळ तर एकदम या या म्हणतो आहे.
सुबक मांडणी...
तू काय काय केले यात ??

ऋ आणि ऋतुराज,
तुमच्या ताटातल्या शेव आणि चकली घेते मी. काय काटा आलाय( चकलीच्या).

माझे मन करंज्या आणि चिरोटे मस्त दिसतायत. हिरवा ani पिवळा आणि गुलाबी आणि पांढरा हे माझे दोन्ही आवडते रंग आहेत ह्याचे.
अस्मिता चा फराळ ही छान दिसतोय.
रगडा पॅटीस मस्त सजवलं आहे.
ऋ, पिठलं भाकरी आणि फराळ मस्तच... इतके वर्ष जुने जावई असून ही येतो कौतुकाने...
ऋतुराज, काय दिसतोय फराळ, करंज्या, शेव, चिवडे ( तीन तीन ), शंकरपाळे सगळच छान झालाय फोटोतूनच कळतंय.

मस्त फराळ आहे ऋतुराज. सगळ्या गोष्टी अगदी निगुतीने केल्या आहेत.

सगळ्यांचा फराळ उत्तम! जावयाचे लाड ... जावई ,लेकी सुना या लोणच्याची पोळी खायला

मुंबईत नुसती भट्टी पेटलीय.
फराळ खाऊन थकला असाल तर , Fruit Custard

फराळाची ताटे, सादरीकरण, रंगसंगती कौतुकास्पद आहे. ‌
लाडक्यांचे, दोडक्यांचे, सर्वांचेच फोटो आवडले.
ऋतुराज चे फराळाचे ताट अप्रतिम!

सगळ्यांचा फराळ खूपच यम्मी. दीपावली च्या शुभेच्छा. अनिंद्यजी हे घ्या चिरोटे. दरवर्षी असेच बनवते मी. रंगीत आणि साधे पण

मी जेव्हा कधी हे पदार्थ बनवते मग ते चिरोटे असुदेत नाहीतर बेसन लाडू किंवा इतर काही, मायबोली उघडतेच , तिच्याशिवाय होतच नाही काही. अक्षरशः माये सारखीच मदतीला येते आपली ही मायबोली. अर्थात मायबोली म्हणजेच तुम्ही सगळे मायबोलीचे सभासद च .. आणि तुम्हा सर्वान शिवाय हे शक्यच नाही. खुप खुप धन्यवाद

मेघ , चिरोटे मस्त.
तुम्ही लाट्या कापल्यावर जास्त लाटत नाही का ?
आमच्या चिरोट्याच्या पाकळ्या फुलून येतात , सुट्या होतात.

धन्यवाद स्वस्ति. Hmm आता नक्कीच तसे try करीन

तसं नाही ओ !
हे सुबक , ठेंगणे मला जास्त आवडले
आमच्या चिरोट्याच्या पाकळ्या कधी कधी अस्ताव्यस्त वाढतात.
म्हणून मी तुमची पद्धत विचारली

आमचा दिवाळी फराळ.. उशिरा पोस्ट केला

आजचा नाश्ता

हो स्वस्ति थोडे जाडच लाटते. कधी कधी जास्त पातळ केले तर कडक राहतात खुसखुशीत होत नाहीत

खायला आवडत नाहीत एवढे पण असे रंगीत , फुलासारखे दिसणारे चिरोटे पहायला फार आवडतात. मेघ फारच सुंदर झालेत चिरोटे.
jui k ऋन्मेष म्हणतोय तसं चकल्या शेव चिवडा नेव्हर लेट. मस्त दिसतेय प्लेट. चिवड्यातले काजू परफेक्ट तळले गेले आहेत. फार ट्रिकी काजू तळणं, पटकन् जास्त होतात.

ऋन्मेऽऽष, मनीमोहोर धन्यवाद
दिवाळीचा फराळ सगळा आई बनवते.. तिचा हातचा चिवडा आणि नानखटाई छान होतात फार...

सगळे फोटो टेम्प्टिंग ! इथले फोटो पाहिले की पदार्थ लगेच खावासा वाटतो… रंगीत चिरोटे करून पाहायची इच्छा होतेय मलाही ममोप्रमाणे रंगीत खावेसे वाटत नाही. नैसर्गिक रंग वापरून करायला खायला आवडतील…. गुलाबी रंगासाठी डाळिंब रसाची आयडीया कशी वाटतेय… केले तर फोटो टाकीन..

सर्वांना धन्यवाद
तू काय काय केले यात ??>>>>>>>>
बेसन लाडू. हे नेहमी मीच करतो. मला ते पाकाचे लाडू नाही जमत.
तीन प्रकारचे चिवडे पण मीच केले.
मक्याच्या लाह्या आणि जाडे पोहे तळून आणि पातळ पोहे भाजून त्यात भडंगच्या लाह्या टाकल्या आहेत.
यंदा शेव ममो ताईंच्या पद्धतीने केली.
बाकी सगळे पदार्थ आई, पत्नी.
करंजी हे मी मुंबई पुण्यात ऐकलं आहे पण आमच्याकडे त्या करंजी सदृश्य पदार्थाला "खांडवा" म्हणतात.
त्याचे जितके पूड अधिक तितकी ती कुशल सुगरण. लग्नात, रुखवतात रंगीबेरंगी खांडवे करतात.
हा सगळा फराळ आमच्याकडे गौरी गणपतीत पण होतो.
तसेच यातील सर्व पदार्थ वर्षभर या ना त्या कारणाने होतच असतात.

लोणच्याची पोळी मस्तच.
लोणच्याचा खार टाकून केलीय का?
मेघ, चिरोटे मस्त दिसत आहेत.
जुई, खमण आणि ढोकळा मस्त, आवडता.
फराळ मस्त. मी चकली घेतो

आतला हे लोण्याची अशी दुरुस्ती केली होती..हे राम!

धन्यवाद ममो ताई आणि ऋतुराज

ढोकळा आणि फराळ - इंटरेस्टिंग
सबकुछ पॅक कर दो !

सगळे फराळ मस्त.कस्टर्ड ढोकळा भारी ...कस्टर्ड चा बाउल ही सुंदर आहे.लोणच्याचा पोळ्या पहिल्यांदा पाहिल्या.कश्या लागत असतील इमॅजिन केल्या.चिरोटे सुंदर दिसतायत दोन्ही .चिरोटे कसे करतात ,रेसिपी माबोवर आहे का ?

फोटो काढलेला पण पोस्ट करायला उशीर झाला , हा आमचा फराळ

भाऊबीज स्पेशल

मंजुताई, गुलाबी रंगासाठी दाळिंबापेक्षा बीटाची पावडर/बीटाचा रस जास्त बरी/बरा असे वाटतेय. डाळिंबरस घातले तर कदाचित काळा होईल असे वाटतेय.

सगळे पदार्थ मस्त आहेत. चिरोटेही सुंदर दिसताहेत.

माझ्याही मनात बीटच आले होते पण बीटाचा गुलाबी रंग गडद असल्याने आवडत नाही. वर मेघने कैलेल्या चिरोट्यांचा फिकट गुलाबी छान वाटतोय.., डाळिंबाने फिकट रंग येईल असं वाटतंय...

@ प्राजक्ता, माझेमन, मेघ

चिरोट्याच्या फोटोंसाठी थँक्यू. फार पूर्वी जो पदार्थ “चिरोटे” म्हणून मला देण्यात आला तो यापेक्षा वेगळा होता.

@ कडबू

हा आयटम आता कुणी दिवाळीचा फराळ म्हणून करत नाहीत का? कडबू आणि कडबोळी हे एकाच पदार्थाचे नाव आहे का? - dense textured बिनकाट्याची चकली असा काहीसा स्वाद असलेला पदार्थ म्हणून मला आठवतोय. Tasted eons back, so unsure.