खाऊगल्ली - आजचा मेनू - (३)

काय सुंदर फोटो निलाक्षी...

निलाक्षी वाह पुरणपोळ्या मस्त.

आमचं पास्ता सलाड

आज ची थाळी
पुपो , शेंगदाणे + गुळ पोळी , भात , कटाची आमटी , दूध , ब ची भा..

निलाक्षी, अनिश्का मस्तच

निलाक्षी, पुरणपोळी आणि प्रेझेन्टेशन सुपर्ब.

माझेमन,पास्ता सलाड कसं बनवतात?

अनिश्का थाळी मस्तच, आलेच जेवायला

आज चा मेनू पु्पो, चपाती, पातळ भाजी, पंचामृत, कडी आणि मिक्स डाळीचे वडे

.

पुपो

अनिश्का, उदयगिरी, किल्ली होळी स्पेशल मेनू मस्तच...

क्या बात है!!! सर्वांचेच मेनु दिलखेचक.

सगळे मेनू एकसे एक .
सामो , दिलखेचक वाचून माझा 'दिलखेचक चिंतन' हा विनोदी लेख आठवला.

आमचा आजचा मेनू वाटली डाळ, का को, शेवयांची खीर, पुरण पोळी,कटाची आमटी, बटाटा भाजी

कैरीची आंबट गोड़ चटणी.

सगळे होळी स्पेशल ताट
एकसो बढकर एक..

धाग्याच्या header मधली भेळ रोज माझा थोडा थोडा खून करत असते
फारच तों पा सु आहे

मी रुचा कैरीची चटणी मस्त

>>>>>सामो , दिलखेचक वाचून माझा 'दिलखेचक चिंतन' हा विनोदी लेख आठवला. Happy>>>>

मी रुचा कैरीची चटणी मस्त>>धन्यवाद माझे मन.

पार्टीची तयारी.

.
दही वडा, मसाला चणा आणि श्रीखंड.

रगडा पाणी पुरी

उदयगिरी आम्ही निघालोय पार्टी ला यायला

कधीही या, आपले स्वागत आहे

मी पण

अप्पे

उदयगिरी मस्तच पार्टी!
आप्पे पण मस्त.

आंब्याची कढी

दिप्ती_३०, रेसिपी टाका रवा कप केकची. मस्त दिसताहेत.>>>
कढईतल्या रवा केकची कृती :
साहित्य:
दही - १/२ कप
साखर - १/२ कप (गोड जास्त हवं असल्यास २ चमचे जास्त घालू शकता)
बारीक रवा - १ कप
दूध - ३/४ कप
वॅनिला इसेन्स - १/२ टी स्पून
बेकिंग पावडर - १ टी स्पून
बेकिंग सोडा - १/२ टी स्पून
लिंबाचा रस - २ टेबल स्पून
तेल - १/४ कप

कृती :
प्रथम मिक्सर च्या मोठ्या भांड्यात दही, साखर, बारीक रवा आणि दूध घेऊन ते ३०-४० सेकंद फिरवून घ्यावं. १०-१५ मिनिट तसेच ठेवावे. तोपर्यंत कढईच्या तळाला मीठ पसरवून कढईवर झाकण ठेवून ती प्री हीट करावी. ज्या मोल्ड मध्ये कप केक बनवायचे आहेत त्याला तेल किंवा तूप आतून चोळून घ्यावं. (मी मिसळीच्या डब्यातल्या वाट्या वापरल्या होत्या. )
आता मिक्सरच्या भांड्यातल्या रव्यात दही साखर आणि दूध छान मुरल असेल. त्यात वॅनिला इसेन्स, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा घालावा. त्या बेकिंग सोड्यावर लिंबाचा रस टाकावा . छान फेस येतो एनोसारखा. तेल घालावे. आता मिक्सर चालू करून हे मिश्रण १०-२० सेकंद फिरवून घावे. (फक्त सगळं साहित्य एकजीव होण्यासाठी फिरवावे, जास्त फिरवू नये.) मिश्रण मोल्ड मध्ये ओतावे. मोल्ड कढई मध्ये ठेवून वर झाकण ठेवावे. झाकण काचेचे असल्यास उत्तम. २०-२५ मिनिटात केक तयार होतो. (मोल्ड्स मोठे असतील आणि मिश्रण जास्त असेल तर जास्त वेळ लागू शकतो.) त्याआधी झाकण काढू नये. मोल्डच्या मध्यभागी टूथपिक घालून पाहावे. टूथपिक स्वच्छ बाहेर आली म्हणजे केक आतपर्यंत शिजलाय. थंड झाल्यावर मोल्डमधून काढावा.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
हेच प्रमाण वापरून मी वॅनिला मँगो टूटी फ्रुटी केक बनवला.

कढई मधल्या पावासाठी मी हेब्बर किचन ची लादी पाव इन कुकर हि रेसिपी वापरली. लिंक खाली दिली आहे.

https://www.youtube.com/watch?v=75LA8UjFgFU

होळीला आमच्याकडे तेलपोळ्या करतात. लग्नानंतर पाहिलांदाच पुरण करण्यापासून पीठ मळून पोळ्या पत्र्यावर लाटण्या पासून ते भाजण्यापर्यंत मी केले. नाहीतर माहेरी मी फक्त पिठात पुरण भरून ते तेलात भिजवून लाटायचे. कधी कधी पोळी भाजायला मिळायची. बाकी सगळं आईच करायची. पहिल्याच प्रयत्नात जमल्या.