बालुशाही _ सविस्तर

@ आ.रा.रा. :
हा पदार्थ एअर फ्रायर मध्ये तळता येइल का?
<<
नक्कीच.
नाचणीचा जास्त चांगला होइल.

या लेखाची आठवण येऊन नाईलाजाने प्रदीप स्वीट मधून मलई मैसूरपा आणावा लागला.
मी अजिबात घरी करणार नाहीये पण मला प्रोसेस बद्दल कुतूहल आहे.सोनपापडी केलीय का कोणी विकत च्या सारखी, दोरे दोरे उचलून खाता येणारी?

सोनपापडी आवडत असेल तर ती तयार करतानाचे व्हिडिओ बघू नकोस. मला आवडत नाही त्यामुळे मला फार फरक पडला नाही

बे सोनपापडी अन घरी? तुला घरची मांजर चावली का काय? आपल्या त्या ह्यांची (हो, नागपूरचेच) सोनपापडी मिळते की हवी तेव्हढी; आणावी अन खावी. कशाला नसता कुटाना आं?
रच्याकने, हीरा स्वीट्स ची सोनपापडी आणि सोन-रोल्स जास्त टेस्टी आणि अलवार असतात हे सांगून ठेवताय.

एकदम एव्ढ्या पोष्टी बघून धागा भरकटला कि काय असे वाटले

धागा आता २०० कडे न्यायचाच ठरतंय तर आमच्याकडुन फुल ना फुलाची पाकळी म्हणून या एका पोस्टची भर......

चितळ्यांचे गुलाबजाम आणि मिठासची अंजीर कतली सोडून मला काहीही गोड लागत नाही त्यामुळे बालुशाही वगैरेला पुर्ण पास.

मी नाहीच करणारे घरी
एकदा दिल्ली ची एक खाल्ली होती. सेपरेट प्लास्टिक मध्ये गोल गोल सोन केक्स होते. आणि त्या नागपुर च्या ह्यांच्या पेक्षा कमी गोड. मस्त लागत होती.
सोन पापडी चे मेकिंग व्हिडीओ पाहिले, फारच मेहनत आहे.

एकदा दिल्ली ची एक खाल्ली >>> आता किल्लीची खा.

मला यातून 'मैने आपका नमक खाया है सरदार' 'अब गोली खा'वाला सूर का जाणवतोय :):) :)??

माझी आई बालुशाही बनवताना साठ्याच्या करंजी प्रमाणे मळलेल्या कणकेचे थर लावून त्याच्या लाठ्या करून बालुशाही तुपात तळते. ह्या बालुशाहीला छान पुडे सुटतात, ही बालुशाही मध्यम आचेवर कढईत साखरेच्या पाकात, बालुशाही वर साखरेचा पांढरा थर होईपर्यंत घोळवते. अशाप्रकारे बनवलेली बालुशाही हलकी , खुसखुशीत व मध्यम गोड चवीची होते. तुम्ही बनवलेली बालुशाही ही ओलसर अती गोड ,जत्रेत मिळणाऱ्या बालुशाही सारखी होते.

एकदा दिल्ली ची एक खाल्ली >>> आता किल्लीची खा. >>>

आता किल्लीची खा.

>>>>>>

जुन्या की या नव्या मायबोलीवर मनुस्विनी की मनस्विता नावाच्या मुलीने सोनपापडी घरी करुन त्याची रेसेपी दिली होती, ती अ‍ॅडमीनना शोधायला लावा.

अगं किल्ली या बालुशाही वर ( तयार ) वरुन केशराच्या काड्या आणी पिस्त्या चे काप टाक की. एकदम राजशाही/ राजवर्खी बालुशाही तयार होईल.

पिस्ता काप करण्याचा पदार्थ आहे!!

रश्मी गुड आयडिया
मी पिस्ता काप ही रेसिपी करून स्टेप बाय स्टिओ व्हिडीओ टाकते.माझे पिस्ता काप छान होतात ☺️☺️☺️☺️☺️☺️

बालुशाही ते इतर मिठाई _सविस्तर

धाग्याचे नवीन नामकरण
(पञ्च शतकी वाटचालीस शुभेच्छा)

जाड झाली असेल, वजन पेलवलं नसेल तिला>>>>

@ मार्मिक गोडसे रेसीपी द्या ना , नेमकी
कणिक बनविण्याची कृती सेम आहे. बालुशाही बनविण्याची पद्धत साठ्याचा करंजी सारखी आहे, इथे फक्त साठा लावण्याऐवजी कणकेचे एकावर एक चार ते पाच थर लाटून त्याची गुंडाळी करून हव्या त्या आकाराचे गोळे कापून करंजी प्रमाणे लाटण्या ऐवजी हाताने बालुशाही चा आकार द्यावा. मध्यम आचेवर गरम पाकात बालुशाही वर साखरेचा पांढरा थर जमेपर्यंत घोळवावे.

मस्त रेसीपी व प्रतिक्रिया

या प्रतिसादांना धागा भरकटवणे नाही तर काय म्हणतात?
ती बिचारी किल्ली काही बोलेना म्हणून सगळेच सुटलेत
(आमची पण पाकळी)

धागा भरकटवायला अजून एक काडी:
तुपा ऐवजी कॅश्यू बटर चालेल काय ?? ☺️☺️☺️

साठ्याचा करंजी सारखी .....बालुशाही वर ( तयार ) वरुन केशराच्या काड्या आणी पिस्त्या चे काप ....तुपा ऐवजी कॅश्यू बटर.... अगागा!! कुठे नेऊन ठेवले बालुशाहीला!

पिसतयाचे रोल छान असतात

पिसतयाचे रोल छान असतात >>>> मग आता पिस्तारोलची पण रेसेपी टाका कुणीतरी.

अनु, हो. पिस्ता काप गाजर हलव्यात पण मस्त लागतात.

किल्ले तू प्रयोग करीत रहा, आम्ही येत राहु.