पुडचटणी

छान पाकृ. चिंच किती घ्यायची ते सामग्रीमध्ये लिहा. तसेच ती बारिक कशी वाटायची? कोरडीच मिक्स करायची का?

मी पण करते अशीच त्यात थोडा बदल म्हणजे अजून जास्त पौष्टीक .... जवस १ कप, अर्धाकप ह.डाळ , पावकप उ डाळ भरपूर कढीलिंब. चिंचेच्या ऐवजी अंबाडी पावडर.
सोनाली, लिंबा ऐवढी पुरेल चिंच ती तेलात तळून घ्यायची म्हणजे डाळींबरोबर वाटल्या जाते.

छान पाकृ.
पण फोटो टाकला नाही तर करून पाहणार नाही.

खुप मस्त

कोरडीच खायची का

फोटो टाका ना.

कशाकशाशी खातात ही चटणी?
सुक्या खोबर्‍याचं प्रमाण द्यायचं राहिलंय.

वा मस्त चटपटीत.

पुड चटणी खूप आवडते. तिखट , आंबट -गोड अशी मस्त चव येते. तोंडीलावणे म्हणून छान लागते.
मी बऱ्याचदा पुडचटणी तेलात कालवून घेते खाताना. मिनी इडल्या तुपात तळून पुडचटणीमध्ये घोळून मस्त लागतात. दडपे पोहे किंवा तिखटामिठाचे लावलेले पोहे बनवताना त्यात मेतकूट आणि पुडचटणी छान लागते.

व्वा ! मस्त! धन्यवाद किल्ले, खमंग भेट दिलीस. करुन बघण्यात येईल.

मला ओल्या चटण्यांपेक्षा अशा कोरड्या चटण्या फार्र म्हणजे फार्रच आवडतात.

मस्त दिसतेय. तू करुन पाठवलीस तर नक्की खाईन.

इतक्या सामानाची किती चटणी होते ? थोड्या प्रमाणात करायची असेल तर सामानाचे प्रमाण?
बाकी चटणी दिसतेय भारीच एकदम. वाद आहे काय?

मस्तच! इथे कर्नाटकात पोडी असते अशीच ती इडलीबरोबर खातात.

आणि हि चटणी आणिबाणिच्या वेळी आमटी भाजीत जरा जरा ढकलली तरि चव वाढते.

अग मस्तय हे. फोटोच एकदम यम्मी दिसतो आहे. कमी प्रमाणात करून बघेन आधी. तू दिलेल्या प्रमाणाच्या अर्धे प्रमाण घेऊन बघेन. खोबऱ्याचे पण प्रमाण लिही ना.
माटुंग्याला चटणीपुडी मिळते तसाच प्रकार वाटतोय

मस्त दिसतेय. तू करुन पाठवली तर नक्की खाईन >> +११११११११११११११११११११११११
रेसिपीचे नाव खूप आवडले आणि फोटो तर खूप सुंदर.

मस्त वाटतेय
गूळ न घालता करेन.

गुजरात मध्ये कांदापोहे वर घालून देतात , ते हेच का ?

आज ही चटणी करून पाहिली. दुसरा स्वयंपाक करायचा नव्हता म्हणून भाजायला हौस आली. पेल्याऐवजी सगळंच वाटीच्य्ा अंदाजाने घेतलं आणि ब्राउन राइस एवढाच बदल. ताजी पण चांगली लागते. मुरवायला फ्रीजमध्ये ठेवायची का?
मस्त रेसिपी दिल्याबद्द्ल आभार. घरात तिखट खाणारा मेंबर खूश होईल.

म्हणजे कायम फ्रीजबाहेरच ठेवू म्हणतेस. हे घे फोटो. थोडा गूळ छान चिरला नाही आणि चिंच पण कशी बारीक होते ते जमलं नाही त्याचे तुकडे दिसतील. चव अफाट आहे.