रव्याचा केक- पारंपारिक पद्धतीने

मी आजच केला. बेरीच्या भांड्यातच मिश्रण केल. पॅन मधेच- पण -गॅसवर तवा व त्यावर पॅन ठेवुन केला. छान वास आल्यावर गॅस बंद केला. केक फारच छान झाला. रव्याचा एवढा छान केक -- विनासायास- प्रथमच केला. वखाल्लाहि प्रथमच. हाताला तर अजुनहि छान वास आहे त्याचा. खुप खुप धन्यवाद .प्रज्ञा.

ह्या केक मिश्रणामधे कोको पावडर घातली तर चांगले लागेल का?
साधा छानच झाला होता.

मी पण केला मायक्रोव्हेव मध्ये, चव छान आली पण थोड्यावेळाने कडक झाला
काय चुकल
तरी पण मुलांनी आवडिने खाल्ला.

मायक्रोवेव्हमध्ये कुकिंग प्रोसेस (पदार्थात निर्माण झालेल्या आंतरिक उष्णतेमुळे(?) मायक्रोवेव्ह ऑफ केल्यावरही काही वेळ चालूच राहते. त्यासाठी पदार्थ जरा अंडरकुकच करायचा.(म्हणूनच स्टँडिंग टाइम असतो)

मी पण मायक्रोवेव्हमध्ये ४०% पॉवरवर करून पाहिला. पण केक गोरा गोरा पान निघाला. बहुतेक साखर कॅरॅमलाइज झाली नाही. आता गॅसवर करून पाहणार.

मी केकच्या मापात काहीच पाप केलं नाही तरीही काय चुकलं?
ब्राऊन बेस अगदीच कडक झाला चव देखील शिर्‍यासारखी लागली.
मी देखील हार्ड अ‍ॅनोडईझ्ड पॅनमधे केक केला.
खालुन अगदिच करपल्यासारखा झाला.
माझं काय चुकलं असेल??

मी आज या पध्द्तीने केक करुन पहिला. मस्त झाला.

कालच करुन पाहिला, मी साध्या कढईत केला, त्यामुळे जरा भिती वाटत होती कसा होतोय, पण एकदम मस्त झाला

साबांना खुप आवडला केक म्हणुन मी आज पुन्हा करतेय, खाली तवा वापरुन करत आहे, दिड तास झाला तरी अजुन झाला नाही, मधल्या भागात शिजायला वेळ लागतो आहे बाकी कडेने व्यवस्थित शिजलाय.
सुगंधही छान येत आहे.
मागच्यावेळी देखील मधल्या भागात न शिजल्याने मी जास्त वेळ ठेवला तर तो थोडा काळपट झाला.

सारीका, तवा मध्यभागी खोलगट आहे का? केकच्या भांड्याच्या मधल्या भागाला आंच कमी लागतेय का बघा. नॉनस्टीकचे तवे कसे पूर्ण एकसंध सपाट असतात तसा तवा हवा. पोळीचा तवा मधे जऽरासा खोल असतो, त्यामुळे कदाचित मधे पुरेशी आंच न लागण्याची शक्यता आहे.

माझ्याकडचा हार्ड अनोडाइज्ड तवा मधून खोलगट आहे जरा. बरं झालं वेळेत वरची पोस्ट वाचली. उद्या करणार आहे हा केक. साध्या ओव्हनमधे किती टेंपरेचरला भाजता येईल?

प्रीहिट करून १८० डिग्रीला सेल्सियसला २५-३० मिनिटे.

ओके. ग्रेट. थॅन्क्स मंजूडी.

हो गं मंजुडी, तवा जरासा खोलगट होता.
केक अज्जीबात जळाला नाही.
थोडासा कच्चा भाग सोडता, केक एकदम यम्मी झालाय.
पुढच्यावेळी वापरात नसलेला नॉनस्टीक तवा सत्कारणी लावेन.
धन्स प्रज्ञा एकदम सोप्प्या कृती बद्दल.

मी परवा केला होता. खाली हार्ड अनोडाइज्ड तवा वापरला. १५ ते २० मिनिटांत झाला. खूप सुंदर झाला. लेकाने आणि त्याच्या मित्राने फस्त केला.

धन्यवाद प्रज्ञा.

साक्षी.

आत्ताच केक केला आहे खूप छान झालाय. तुप कढवलेल्या भांड्यातच सगळ मिश्रण फेटल आणी तुप आर्धी वाटी न वापरता १ चमचा घेतल.
३५० फॅ. वर ३० मिनिटे बेक केला.
धन्यवाद प्रज्ञा.

मी मध्यंतरी पुन्हा एकदा केला (पहिला थोडा जळला). ह्यावेळी कास्ट आयर्नचं पॅनच वापरलं पण खाली तवा ठेवला. खूप सुंदर झाला केक. केळं ही घातलं होतं. रंग, चव... सगळच अगदी सुर्रेख.
काव्य-साहित्याची मैफिल होती तिथे नेला. सगळ्यांनाच त्यांच्या आयांनी भारतात खाली वाळू ठेवून केलेल्या रव्याच्या केकची आठवण आली. अगदी माहेरच्या गोष्टी रंगेपर्यंत.
ह्या रेसिपीची लिन्क दिलीये.
प्रज्ञा, पुन्हा एकदा धन्यवाद.

मी केला परवा बरेच वर्षांनी पारंपरिक पद्धतीने, तव्यावर वाळू ठेवून

हां, ह्याच का त्या टिपा??? वाळू कुठून मिळवली?

एका मैत्रिणीकडे सिव्हिल काम करत होते. तिच्याकडून फार जपून ठेवली आहे मी ती आता.

है शाब्बास!!

मस्त दिसतोय केक

(हार्ड अ‍ॅनोडईझ्ड पॅन / सपाट भांडे -सपाट तवा या नेक्श्ट खरेदी लिस्ट मधे टाकाव्या )

मी पण केला हा केक. बेरीच्या पॅनमध्ये. वाळूऐवजी मीठ वापरले (कुकरमधे केक करताना वापरून जे परत ठेवून देत असे ते). मस्त खुसखुशीत झाला.

फार जपून ठेवली आहे मी ती आता. >>>

मी कायमच तव्यावर वाळू ठेवून केक करते. माझ्याकडची वाळू ऑलमोस्ट ८-१० वर्षांपूर्वी कुठूनतरी मिळवलेली आहे. त्यानंतर ३ वेळा घरं बदलली. पण ती वाळूची पिशवी मी अजिबात नजरेआड होऊ दिली नाही

लले

आता कुठल्यातरी टाऊनशिपमधे जाऊन प्ले एरीयामधली वाळू पिशवीत भरून आणली पाहिजे.

आमच्या दादरच्या अरबी समुद्रावरची वाळू काय घ्याल...

बायांनो संक्रातीला वाण काय असा माहिती हवी सवाल आला की आता "केक साठी वाळु लुटा" असा सल्ला देऊया

आधी कोणीतरी टाकलेल्या रेसिपीमध्य ४/५ तास मिश्रण ठेवायचे आहे लिहिले आहे. नक्की किती वेळ ठेवावे?