खव्याची पोळी-पाकृ नव्हे वृत्तांत

अग्गागा... काय पण हाणलेत.... फोटूत तरी पोळ्या झकास दिसतायेत..

खपोचा ग फोटू | डोळ्यापुढून जाईना |
सुगरणी सख्या | पूनम आणि रैना ||

सह्ही रे !!

मस्त दिसतेय

क्या बात है!
रैना, पूनम पोळ्या एकदम झकास दिसतायत. मी आपल्या पुपोच केल्या. पुढच्या होळीत खपो ट्राय करेन पण नको नको इतकं नको ढकलायला पुढे. करते लवकरचं.
रैना, बाकीचं ताट पण झकास दिसतय बर्का. वालाचं बिरड आहे न वाटीत?

वाह!

भारी > हे वृ साठी पण आम्हालाही ख. पोळ्या खायला मिळतील ह्या आशेवर आहोत.

त्या साहीत्यामधे खर तर मोबाईल फोन व कमीत कमी ३-४ माबो मैत्रिणींचे काँटॅक्ट नंबर पण आवश्यक असे लिहायला हवे. >>> हे आवडलं !!

भन्नाट Raina, you made my monday morning
पोळ्या आणि सगळेच पदार्थ मस्त!

काकडी

मला सिंडीच्या या लेखाची आठवण झाली.

रैना, पूनम क्या बात है!
सह्हीच.....माझ्या कडे पण हाच बेत आहे.
बाकी तु लिहिलयस मस्त..अगदी खुसखुशीत...आवडलं

रैना, पूनम फोटो जबरी आले आहेत. रैना धमाल वृत्तांत

रैना, पूनम फोटो जबरी आले आहेत. रैना धमाल वृत्तांत

छप्परतोड वृत्तान्त आहे हो अगदी.
ते 'फारच लाडात' तर बेफाट. मी तीनतीनदा वाचून हसले.

ताट सजलेले पदार्थांनी
लेख भरलेला "पंचेसनी"
ह ह पु वा गाल आणि पोट अजू...न दुखतंय. लै भारी लिवलया.

ध म्मा ल !!!!

वर लिहिल्याप्रमाणे, माझ्या आणि रैनाच्या कृतीत खूप फरक आहे. अगदी शाळेत असताना वहीच्या पानाच्या मधोमध रेघ काढून 'फरक सांगा' लिहीतो, इतपत परंतू अंतिम ध्येय एकच असल्याने, मी केलेल्या खव्याच्या पोळ्यांची ही पद्धत.

पाव किलो खवा. हा माझ्याकडची दीड वाटी भरला.
(म्हणून) दोन वाट्या पीठीसाखर
प्रत्येकी एक वाटी रवा आणि मैदा.
वेलदोड्याची पूड, भाजलेली खसखस
पोळ्या लाटण्यासाठी तांदळाची पीठी.

१) खवा कढईत तूप सुटेपर्यंत भाजला. कोमट झाल्यावर त्यात पीठीसाखर, वेलदोड्याची पूड आणि भाजलेली खसखस घालून खूप मळले. मोठा गोळा केला.

२) खवा गार होईपर्यंत रवा + मैदा ह्यात कणकेला घालतो त्यापेक्षा जास्त तेल (मोहन नाही, गार तेल) आणि मीठ घालून क्रम्ब्ज केले, मग फ्रीजमधलं थंड पाणी घेऊन गोळा घट्ट मळला. हा कुटून कुटून मऊ करायचा असतो. मी फूड प्रोसेसरमध्ये स्टीलचं एस आकाराचं ब्लेड लावून त्यात मळला. बाहेर काढून परत मऊ केला.

३) खव्याचे चपटे गोळे केले.

४) पारीचे दोन प्रकारचे गोळे केले- एक खव्याइतका आणि एक त्याहून लहान.

५) पारीचा खव्याइतका गोळा हातात घेऊन बोटांनी थोडा मोठा केला, त्यावर खव्याचे सारण ठेवले, त्यावर पारीचा छोटा गोळा ठेवून पसरवून बंद केले. असे सर्व भरलेले उंडे तयार केले.

६) नॉनस्टिक तवा सर्वात लहान आचेवर ठेवला. उंडा तांदुळाच्या पीठीत घोळवून हलक्या हाताने पोळी लाटली. आकार छोटाच आहे. (विकतची अगदीच छोटी असते). मंद आचेवरच भाजली.

खवा जरा जरी जास्त तापमान असेल, तर लगेच जळतो/ करपतो. त्यामुळे आच मंदच ठेवायची आहे.

ह्या प्रमाणात माझ्या चौदा पोळ्या झाल्या. कशा आणि काय आकाराच्या, ते वर फोटोत आहेच.
(रैनाच्या पाव किलोच खवा वापरून आठ पोळ्या झाल्या. (रैनाच्या पोळीपेक्षा माझी पोळी खूप लहान होती असे वाटत तरी नाहीये. बर, सारणही भरपूर होतं आणि कडेपर्यंत पसरलं होतं)

यावरून, प्रत्येकीच्या करण्याच्या पद्धतीत किती फरक असतो, हे ढळढळीतपणे सिद्ध झालेलं आहे! हा पुरावा 'आईसारखं होत नाही' ह्या वाक्याला उत्तर म्हणून वापरावा. ह्या वाक्यावरचा प्रताधिकार मी मुक्त करते आहे :दिवा:)

पूनम तुझी पण कृती छान.
जर यदाकदाचित मी खपो केल्या तर बहुदा सारण तुझ्या पद्धतीने आणि कणिक रैनाच्या पद्धतीने करेन कि काय असं वाटतंय.

हा पुरावा 'आईसारखं होत नाही' ह्या वाक्याला उत्तर म्हणून वापरावा.>>>> आवड्या...:हाहा: पुरावा एक्दम ठोस है ! बोले तो खरंच ढळढळीत.

सही.

मदत मदत पट्कन हवी आहे.
खव्याच्या पोळ्यांचा बेत आहे आज माझ्याकडे पण खवा भाजुन कोमट असताना त्यात साखर घातली,पिठी साखर पण त्याचा गोळा नाही झाला, रव्यासारख सारण तयार झालं...आता काय करु?

मी फ्रिज मधे ठेवुन पण बघितल पण ते रव्याच्या सारणा सारखच आहे आता त्याच्या पोळ्या तर बनु शकत नाहीत, पण माझ काय चुकलं?

बहुतेक खवा जास्त भाजला गेला त्यामुळे एकदम मोकळा झाला. दूधाचा/ तूपाचा हात लावून मळायचा अशावेळी. मऊ होतो.

अप्रतिम! मजा आया!

रैना, असेच पदार्थ करुन बघत जा आणि फक्त वृत्तांत टाकत जा. >>> अगदी अगदी.... धमाल वृत्तांत!!! पूनमच्या पोस्टी पण तोडीस तोड!!!

पूनम, 'पोळ्या सुरेख झाल्या आहेत'

रैना, मजा आली वाचायला