मटण चॉप्स

तुमच्याकडची दिवाळी मासाहारी असते हे अगदी नव्यानी कळल!!! आणि अजून दिवाळी सुरु व्हायची आहे हे सुद्धा!!

आता मासाहारी चिवडा, ओले मास भरून करंजी, मासाहारी शंकरपाळे असे सगळे दिवाळीचे पदार्थ मादाहारी करून बाटवून टाका संस्कृतीला. कारण तुम्ही शिकलेले लोक. जुने लोक तद्दन मुर्ख ज्यांनी सात्विक प्रथा सुरु केल्यात.

बी..प्लीज.. होल्ड युअर इमोशन्स,please refrain from making personal comments !!! आपल्या संस्कृती चा पाया भक्कम आहे रे, नुसत्या रेस्पी लिहिल्याने किंवा वाचल्याने डळमळीत नाही होणार अजिबात!!!

बी उगाच डोक्यात जाउ नकोस. बिनडोक कुठला. याला अक्कल शिकवा रे कोणीतरी

पाककृती मस्तच. फोटो कातिल!

दिवाळीच्या दिवशी अभ्यंगस्नानानंतर असे गरमागरम मटण चॉप्स खायला मज्जा येईल.

देवा!

मामी

बी, भारतात दिवाळी ऑफिशीयली ७ तारखेपासुन सुरू होतेय, वसुबारस पासुन.

सिंगापुरात सुरू झाली असेल तर कल्पना नाही. जर सुरू झाली असेल तर दिवाळीच्या हार्दिक शुभेच्छा.

जर मांसाहाराचा तिटकारा आहे तर "मटण चॉप" असे ढळढळीत मांसाहार सुचवणारे नाव ज्या रेसिपीच्या शिर्षकात लिहिलेय त्या धाग्यावर आपण जावेच कशाला?

बाकी, संस्कृतीबद्दल वर्षूशी सहमत.

दिवाळीच्या दिवशी अभ्यंगस्नानानंतर असे गरमागरम मटण चॉप्स खायला मज्जा येईल.
<<

मस्त रेसीपी.

मामी, तुझी कमेंट आत्ता वाचली...

सक्रिय | 3 November, 2015 - 18:16
बी उगाच डोक्यात जाउ नकोस. बिनडोक कुठला. याला अक्कल शिकवा रे कोणीतरी.

<<
<<

बी चे जाऊदे, पण एकाद्या "सक्रिय" सार्वजनिक संस्थळावर दुसर्‍या सदस्याबद्दल 'भाषा' कशी वापरावी ह्यांची अक्कल तुला शिकायची जास्त गरज आहे.

बर मग

कढीलिंब-ओला नारळ भातदेखिल आवडला. >>> हा भात नक्कीच करेन.
मॅरिनेशनमधे फक्त आलेलसूण,हि.मि.मसाला एवढच टाकायची.कांदा,मैदा कधी घातला नव्हता.माहितच नव्हते,आता कां,मै.घालून करेन.
ती ग्रेव्ही कशी बनवली तेही लिहा प्लीज.फार टेम्टींग वाटतेय.

मस्तच दिसतायंत. मटण कधी घरी केले नाहीये त्यामुळे करुन बघेन का माहीत नाही. भात नक्कीच ट्राय करेन.
मटण शिजायला कठीण असते असे ऐकलेय. मग ह्याच मसाल्यात चिकनचे लेग पीसेस अशाच पद्धतीने शिजतील का ?

****
आपल्या मराठी संस्कृतीत गौरीला सुद्धा मटणाचा नैवेद्य दाखवण्याची प्रथा आहे काही लोकांत ( जात मुद्दाम लिहित नाही !). अगदी पूर्वापार चालत आलेली ! खरंतर शौर्यरस आणि मांसाहार ( शिकारीशी संबंधित ) हे हातात हात घालून जातात. आत्ताच बंगाली दुर्गापूजा झाली. तिथे देवीच्या समोर फिश, चिकन, मटण सगळ्याचे स्टॉल्स होते.
दिवाळी आणि शाकाहारी आहाराची सांगड तर कधीच पाहिली नाहीये. गणपती, महाशिवरात्र, एकादशी ह्या सणांशी किंवा श्रावण महिन्यात घातलेली पाहिली आहे.

बी ,

तुमची कुठली संस्कृती ते माहित नाही , पण आमच्याकडे कोल्हापूरला तरी भाऊबीजेला मटणाची अगदी पूर्वापार परंपरा आहे .

अर्थात तुमच्या लेखी आम्ही असंस्कृतच असणार म्हणा

आमच्याकडे असतो नवरात्रात अष्टमीला तिखटा नैवेद्य आणि भाऊबीजेला खायचा वार असेल तर मटण-वडे. जोडीला सुगरणींचे खीम्याचे कानोले ही तर खासीयत.

बी, मांसाहाराने वगैरे संस्कृती बाटत नसते. तू शाकाहारी आहेस, ठीक आहे. मात्र मायबोलीवर कुणी कधी मांसाहारी पाकृ टाकाव्यात/ टाकू नयेत वगैरे नियमावली नाहीये. तेव्हा त्याबाबत टिप्पणी नको.

झालं का इथेपण चालू? मटण चॉप्स असे नाव दिलेल्या रेसिपीमध्ये शाकाहारी पदार्थ तर नक्कीच नसणार!

दिवाळीला (लक्ष्मीपूजनाच्या दिवशी) तमिळ लोकांमध्ये चिकनचा नैवेद्य असतो. सिंगापुरातल्या तमिळींना विचारून बघ.

आपली खाद्यसंस्कृती नक्की काय आहे ते समजून घेण्यासाठी मायबोलीवरच अजरामर लेखमालिका लिहिलेली आहे. त्यावर एकदा नजर फिरवून बघा.

अगो +1

ही पाकक्रुती पनीर किंवा बाळबटाटे वापरून करता येइल का?

माझी इथली घरमालकीण तमिळ आहे. चार पिढ्यांपासून इथेच राहतात. त्यांच्याकडे दिवाळीला मासाहार करत नाही. विदर्भात मुळीच दिवाळीला मासाहार करत नाही.

वाचून वाईट वाटल तुमच्याकडे मासाहार इतक्या प्रमाणात रुजला आहे.

मला पण जातपात काढायला आवडणार नाही पण आम्ही ब्राह्मण नसूनही आमच्या समस्त काकड कुटुंबात कुणीही मासाहार करत नाही.

ज्याने त्याने काय आणि केव्हा खाव हा त्याचा आणि त्याच्या घरातल्या लोकांचा प्रश्न आहे अस मला वाटते . एखाद्याने काय आणि केव्हा खाल्ल् याबाबित नाव ठेवायचा अधिकार दुसऱ्या व्यक्तीला नसतो .

आवरा!!!!!!!
आपल्याला खायचं नाही तर खाऊ नये. पण दुसर्‍यांनी काय खावं, खाऊ नये हे शिकवायलाही जाऊ नये.
प्रत्येकाच्या घरचं, कम्युनिटीचं वेगळं कल्चर असतं. ते पचनी पडलं नाही तरी चालेल पण नावं ठेवू नयेत.

मांसाहार करणं एवढं मोठं पातक असल्यासारखं काय बोलताय बी?
त्यापेक्षा मोठं पातक आणि संस्कृती बुडणं वगैरे असं जातपात काढणं/ एखाद्याला असंकृत वगैरे म्हणणं/ एखाध्याच्या अन्नाबद्दल कमेंट करणं हे असतं ओ..

रिया, विपु बघा.

अन्नाला अनेक पर्याय आहेत. कुणाचा जीव घेऊन स्वताची भूक शमवणे हा रानातीपणा झाला जो प्राण्यांना शोभतो माणसाला नाही.

माझा उद्देश फक्त दिवालीपुरातच होता. इतर वेळी मी ह्या धाग्यांना विरोध केला नाही. पण स्वताचे समर्थन करण्यासाठी शेवटी लोक हेच सिद्ध करत आहेत कि दिवाळीला मासाहाराचेच जास्त महत्त्व आहे!!!!

बी, मी मांसाहार करत नाही पण तरीही तुमचं मत पटलेलं नाही

अति झाल आणि हसू सुद्धा आल नाही

>>दिवाळीला मासाहाराचेच जास्त महत्त्व आहे>>
मला नाही वाटत असे इथे कुणी म्हणत आहे. सांगायचा मुद्दा इतकाच की काही संस्कृतीत दिवाळीत मांसाहार निषिद्ध नाही आणि इथे मूळ मुद्दा हा मायबोलीवर मांसाहारी पाकृ टाकण्याबद्दल जी नापसंती दर्शवली त्याबाबत आहे.

पुन्हा एकदा, प्रत्येकाकडचं कल्चर वेगळं असतं, खाण्यापिण्याच्या पद्धती वेगळ्या असतात. त्या दिवाळी, गणपतीपुरत्या असतील किंवा नसतील. मायबोलीवर इतकी वर्ष असून हे लक्षातही आलेलं नसेल तर कठीण आहे.

पुन्हा एकदा, प्रत्येकाकडचा पाचपोच वेगळा असतो - तो असेल किंवा नसेलही. मायबोलीवर इतकी वर्षं असून हे लक्षात आलेलं नसेल तर कठीण आहे.

रेसिपी आणि प्रेझेन्टेशन मस्त आहे. धागा भलतीकडे हायजॅक झाल्याचं खरोखर वाईट वाटलं.