शीर पारा / शीर प्यारा ( अफगाणी फज )

आरती मस्त दिसतोय शीरपारा.
याचा रंग मला वाटतं मिल्कपावडरीच्या रंगावरून येत असावा.

टीना, आरती तुमच्या दोघींचे फोटो मस्त आले आहेत.

माझ्याकडे स्नेह्यांनी दिलेली नेस्लेची निडो आहे. ही मिपा पिवळसर रंगाची चांगली रवाळ आहे.
पण निडो मुंबईत तरी सहज मिळत नाही. इकडे अमूलचा अमूल्या आणि नेस्लेचा एव्हरीडे ब्रँड सहज उपलब्ध आहे. ह्या दोन्ही पावडरी पांढर्‍याशुभ्र रंगाच्या आणि अगदी पीठूळ असतात.
पण लोकल चहावाल्यांकडे जी मिपा मिळते ती जास्त चांगली असते असं मला वाटतं. मला गिरनारकडे मिळणारी मिपा आवडते.

सुटी मिल्क पावडरही मिळते का?

फोटो जबरीच आहे . रेसिपी पण सोप्पी वाटतेय

सुरेख दिसते आहे शीर प्यारा. नाव पण भारी आहे एकदम.

आरती, टिना, वाहः!

लोकल चहावाल्यांकडे जी मिपा मिळते ती जास्त चांगली असते असं मला वाटतं. मला गिरनारकडे मिळणारी मिपा आवडते.

हीच खरी मिल्क पावडर. नेस्ले आणि एवरीडे डेरी व्हाईटनर म्हणुन जे विकतात त्यात मिल्क पावडर कमी आणि कॉर्न फ्लोअर व साखर जास्त असते. चहावाल्याचा दुकानात जाऊन घ्यायची. शुभ्र, भरभरीत असते, पाण्यात टाकल्यावर अगदी अस्सल दुध तयार होते.

वरची रेसिपी साखरेमुळे करावीशी वाटत नाहीय पण डोळे हटतही नाहीत फोटोवरुन...

वेका, दवाबाजारात मिळेल ग्लुकोज पावडर नेहमीच्या वापरासाठी हवी असेल तर. रोजच्या चहामध्ये, भाजी आमटीमध्ये, पक्वान्नांमध्ये घालू शकतो आपण. फक्त ग्लूकोज चवीला कमी गोड असतं, त्याची सवय करुन घ्यावी लागेल. पण मन मारण्यापेक्षा बरं Glucose वापरायचा फायदा हा की Fructose चा तोटा कमी होतो. Fructoseचे तोटे नेटवर माहित पडतील.

पण डोळे हटतही नाहीत फोटोवरुन <<<<< +१, माझ्याकडे एवरीडे डेरी व्हाईटनर आहे. करु की नको विचारात आहे.
अश्विनी, ग्लुकोज पावडर मुंबईत कुठे मिळेल आणि ब्रान्डही सांग.

हा मी केलेला अफगाण फज. आज गुढी पाडव्या चे औचित्य साधून केला.

सुकामेव्याची अगदी बारीक पावडर झाली म्हणून वेगळा दिसत नाही.

साखरेऐवजी ग्लुकोज वापरले म्हणून जरा निगोड लागले. मला वाटते की रवा - खोबर्‍याच्या लाडवाना लागतो तसा पाक यालाही करावा.