होममेड चॉकलेट

मस्त!!

नक्कीच करून बघणार.

छान!
आता एक सान्गा अजुन की
>>> १] व्हाईट चॉकलेट स्लॅब
>>> २] मिल्क चॉकलेट स्लॅब
>>> ३] डार्क चॉकलेट स्लॅब
या स्लॅब कशा बनवायच्या?
माझ्याकडे मैदा/साखर/कोको पावडर्/तुप उपलब्ध आहे! काय करु म्हणजे या स्लॅब बनतील?

लिंबू, मैदा नसतो हो घालायचा. मिल्कपावडर, कोकोपावडर हे मिक्स करुन साखरेच्या गोळीबंद पाकात लोणी घालून त्यात घालायचे असते. आई करायची पुर्वी पण आता ती सांगू शकत नाही आणि मीही कधी केलं नाही.

ओक्के वर्षा/अश्विनी मैदा नाही तर नाही, पण कॉर्नफ्लॉवर नक्कीच घालुन प्रयोग करणार!
{मग मीच करुन बघतो - लिम्बी घरात नसताना )

इकडे मूडीने घरी करायच्या चॉकलेटच्या वड्यांच्या कृती लिहिल्या आहेत. त्यात मिल्क पावडर/ मैदा इत्यादी साहित्य वापरून केलेल्या वड्यादेखिल आहेत.

ओह, वर्षा, मन्जुडि, धन्यवाद! सगळ्या कृति बघुन छापुन घेतो

वर्षा मस्तच. माझ्या नणंदेने मागच्या महीन्यात केले होते.

वर्षे, किती तो टीपी. विकतची चॉकलेट्स आणुन ती तोडुन वितळवुन परत का गं त्याची चॉकलेट्स करायची? ड्रायफ्रुट्स घालुन विकत पण मिळतात की गं.

मस्तच गं ! यम्मी दिसताहेत. मी काही करुन बघणार नाही, पण बघायला खुप आवडली. पुढच्या वेळेस केलीस कि मी लगेच तुला भेटायला येइन.

माऊ, अगं वर्षाच्या टिपीचं काय घेऊन बसल्येस. आता रहावत नाही म्हणून सांगत्ये, माझ्या इतक्या वयस्कर साबा माझ्या मागे कित्येक दिवस लागल्यात की मावस नणंदेबरोबर क्रॉफर्ड मार्केटात जा आणि चॉकलेटच्या स्लॅब्ज आण आणि मला चॉकलेट्स करुन दे. मी आपली सारखी डेअरी मिल्क आणून फ्रीजमध्ये त्यांच्यासाठी स्टॉक करुन ठेवत रहाते. निजशैशवास जपणे हेच असते कीकॉय?

मस्त. गट्ट करावेसे वाटत आहेत.

आत्ता मी आणि केश्विने क्रॉफर्ड मार्केटातून चॉकलेट बार घेतले आहेत. Swish choco slab असं नाव आहे. 90 रुपयाला 500gm चा बार मिळाला. मोर्डेचा 105 रुपयाला होता, ठाण्यात 125 रुपयांना आहे.
चॉकलेट मोल्ड मिळाले नाहीत
केश्वि बहुतेक तो बार असाच मटकवायच्या विचारात आहे
मी काहीतरी वर दिलेल्यापैकी प्रयत्न करेन. यशस्वी झाला तर फोटो टाकेन.

मी कालच १२० चोकोलेट्स केली दिवाळी भेट द्यायला, crispies, butterscotch, strawberry and almonds
चोकोलेट्स मधे घालयला oil-based essence वापरा, १/२ tsp for 200 gms melted chocolate

मंजू तुझ्याकडे ते सिलिकॉनचे आइसट्रे आहेत ना? ते पण चालू शकतिल असं वाटतंय.

वर्षे, कित्ती कित्ती धन्यवाद देऊ गं तुला ! मी काल मंजूला आईसट्रेचंच बोलले. काल ते चॉकलेट घरी नेल्यावर घरी "आनंदी आनंद गडे" डान्स सादर व्हायचा बाकी राहिला साबांना विचारलं की ह्याचं काही दुसरं बनवू का वर्षाने सांगितल्याप्रमाणे? तर नक्को म्हणाल्या आणि फ्रिजमध्ये बार जपून ठेवला गेलाय. आज दुपारी त्याच्या वड्या कापून डब्यात साठवल्या जाणार आहेत म्हणे. तुम्ही मैत्रिणी अश्याच मधून मधून क्रॉमाला जा असा सल्ला देण्यात आलाय.

वर्षा, तुझी चॉकलेट्स जांभळी व डार्क गुलाबी कशी दिसतायत?
मंजू, मी आता वरच्या पद्धतीने चॉकलेट्स करणार आहे दिवाळीनंतर मज्जा !

सांगितलंय त्यांना तसं. आज त्या त्याच्या वड्या करुन डब्यात फ्रिजरमध्ये ठेवणार आहेत. त्यांना पटवलंय रोस्टेड बदाम चॉकलेट करेन ते ही खाऊन बघा म्हणून.

अक्के, चॉकलेट फ्रिझर मधे ठेऊ नकोस. बाहेर काढले की त्याला पाणी सुटेल आणि त्याची चव पण बिघडते.

फ्रिज मधे ठेवायचे असल्यास सेल्फ सिलींग बॅग्ज मधे आधी फॉइल मधे रॅप करुन थोड्या थोड्या तुकड्यांच्या बॅचेस बनव. एका वेळेस काढली की तेव्हढी बॅच संपवायची.

येस मॅडम

अगदीच राहवेना म्हणून आज सकाळी दोन्ही बारमधला किटकॅट फिंगर साईझचा तुकडा कापून वितळवून चॉकलेटं केली. मस्त जमली. आता टेक्निक कळलं. प्रयोग करून बघायला हरकत नाही. आता दिवाळीत सगळ्यांना फराळाच्या ऐवजी चॉकलेटंच देणार झिपलॉकच्या पिशव्यांमधून.

अल्पना, तोच सिलिकॉन ट्रे वापरला. पण तो एकच ट्रे आहे माझ्याकडे आणि त्यात नऊच खाचे आहेत. एव्ढेसे दोन तुकडे घेतले तरी वर्षा म्हणाली तशी भरपूर (म्हणजे नऊ खाचे + सहा वड्या) चॉकलेटं झाली.

लाजो/ वर्षा, ते बार फ्रिजमधे पण ठेवायचे नाहीत का? मी काल फ्रिजमधेच ठेवले होते.

केश्वे, ते मिल्क चॉकलेट तू खाऊन पाहिलंस का? मी खाल्लं ते मला भयंकर गोड गोड गोड लागलं. त्यात डार्क चॉकलेट मिसळून मस्त लागतंय.

मंजू, सकाळी सकाळी केलंस _/\_

मस्त

ते मिल्क चॉकलेट तू खाऊन पाहिलंस का? मी खाल्लं ते मला भयंकर गोड गोड गोड लागलं. त्यात डार्क चॉकलेट मिसळून मस्त लागतंय.
>>>> हो मला पण डार्क चॉकलेट घ्यायला हवं होतं असं वाटलं. मी तसं साबांना म्हटलंही. पण त्यांना आहे तेच आवडलं. मग मी गप्प बसले. आत्ता हे त्यांना आहे तसं खाउदेत. नंतरच्या वेळी डार्क मिसळून करणार आहे हे नक्की. ती टेस्टही त्यांना नक्की आवडेल. खाऊन बघितल्याशिवाय त्यांना कळणार नाही.

छोट्या अ‍ॅटरॅकटीव पॅकिंग बॅग पण मिळतात आजकाल.
>>>> हो त्याही होत्या काल तिकडे.

सही..प्रयोग करुन बघायला हवा