रवा आणि खोबर्‍याचे लाडू

अर्ध्या कपापेक्षा थोडा जास्त पाक काढून ठेवा.>>>> असं का? कमी पडेल म्हणून की काय.त्यापेक्षा पाण्याचे प्रमाण कमी केले तर नाही का चालणार?

मी किती वेळा हि पाकृ बघते.
पण बिघडले तर खाणार कोण?( घरी एकच मी रवालाडू गोडी आहे)

झंपी, बिघडलेले लाडू बिंधास्त मला पाठवून दे. पण करायला घेच, बाई.

दिनेशदा, तुम्ही खूप छान रेसिपी दिली आहे. मी आज १/४ प्रमाणात सर्व घेऊन ट्राय केले. मोजून १५ लाडू झाले. लाडू छान वळले गेले आहेत पण चव घेऊन पाहिल्यावर रवा अगदी किंचित कच्चा लागतो आहे. कदाचित नीट मुरल्यावर नाही लागणार.
विचार केल्यावर लक्षात आले की लाडू पांढरेशुभ्र दिसावेत म्हणून मी रवा खमंग भाजला नाही! आत्तापर्यंत इथे आलेले प्रतिसाद वाचून कळले की ही चूक करणारी मी पहिलीच! सो म्हटलं की इथे माझी चूक लॉग करावी म्हणजे कोणाला तरी फायदा होईल! रवा नीट खमंग भाजून घ्यावा नाहीतर लाडू कच्चट लागतात
आत्ता फ्रीजमध्ये ठेवून दिले आहेत. ह्या चुकीला काही troubleshooting option आहे का? Otherwise, १५ च लाडू आहेत आणि तसे खाणेबल झाले आहेत सो संपतील.
दिनेशदा तुमची रेसिपी वाचून मी धाडस केलं! तुम्हाला खूप खूप धन्यवाद!!

. स्मित. एकदा केले ते सासुबाईंनी पुढचे तिनचार दिवस शि-यासारखे खाल्ले. स्मित
>> सासू सुनांच्या सिरियलमध्ये यावर एखादा एपिसोड होऊन जायला हरकत नाही::फिदी:

रवा कमी भाजला तर तो विरघळतोच.>> असे झाले नाही! म्हणजे लाडू नीट वळता आले आणि आता ते बरे लागत आहेत! पण तरी थोडी करकर वाटत्येय! बहूतेक रवा चांगला नसावा आणि शिवाय मी किंचित कमी भाजला असावा!
दिनेशदा, तुमच्या suggestions साठी thank you! आणि तुम्हाला दिवाळीच्या आणि नवीन वर्षाच्या हार्दिक शुभेच्छा!

मी किती वेळा हि पाकृ बघते.
पण बिघडले तर खाणार कोण?( घरी एकच मी रवालाडू गोडी आहे) फिदीफिदी<<<< मला पण हाच प्रश्न सतावतो आहे अगदी चांगले जरी झालेत तरी खाणार कोण. मी सगळ सामान आणुन ठेवलं आहे. पण शेवटी शीराच बनावला वीकेंड ला.

मस्त

मी घाईघाईत हे लाडू आज करायला घेतले. आणि तूप न घालता रवा भाजला. खोबरं घातल्यावर चूक लक्षात आली. मग थोडं थोडं तूप घातलं आणि चांगलं भाजलं. आता मुरायला ठेवलंय. दिड तास झालाय. काही बिघडेल का? आता काही करू का?

~साक्षी

मी तर तूप न घालताच रवा भाजते नेहमी. रवा चांगला भाजला असेल तर काही प्रॉब्लेम नाही.

धन्यवाद डीविनिता!

मी जिज्ञासा सारखेच म्हणते.
म्हणजे लाडू नीट वळता आले आणि आता ते बरे लागत आहेत! पण तरी थोडी करकर वाटत्येय! मी किंचित कमी भाजला असावा!

पहिल्यांदा केले होते तेंव्हा खूपच सुंदर झाले होते.

~साक्षी

खुपच छान दिसतात. अगदी साच्यातन काढल्यासारखे.. मी थोड्या वेगळ्या पद्धतीने करते . नारळ [खोवलेल] व साखर थोडी साय घालुन मिक्स करते व मा वे. त शिजवुन घेते .इ कडे गॅसवर रवा भाजुन घेते. चांगला भाजला कि त्यात १-२ चमचे दूध घालुन सारख करते. नंतर सर्व एकत्र करुन ड्राय. भरड घालुन लाडू बनवते. असेही छान होतात.

नारळाऐवजी डेसिकेटेड कोकोनट वापरून लाडू बनवायचा प्रयत्न केला. दिनेशदांच्या मधल्या पानांवरच्या सल्ल्यानुसार आधी दूध वापरून बनवले तर चक्क शिर्‍याचा लाडू लागत होता. पुढच्या वेळी अजून कमी दूध टाकले तर खूप भगराळ रवा मिक्स्चर(पाकात टाकण्यापूर्वीचे मिक्स्चर) झाले. ऐन वेळी बरीच मारामार केली आणि लाडू बनवले, पण टेस्ट नेहेमीच्या लाडवाच्या जवळपास जाण्यासारखीही नाही आली. काय चुकलं असेल? (किंवा काय करता येईल? : आमच्या इथे चांगलं नारळ वेळेवर मिळण्याची मारामार असते. तेव्हा हे प्रकरण चाललं तर खूप सोप्पं होईल, म्हणून हा पोस्टप्रपंच!)

धारा कन्देस्द मिल्क वापरुन करायची क्रुती आहे मनःस्विनी चि.. सूरेख लाडु होतात.

प्राजक्ता, शोधली पण नाही सापडली.

मस्त

http://www.maayboli.com/hitguj/messages/103383/115676.html?1208819394

धारा

सर्वांचे धन्यवाद.

येस! धन्यवाद वैशाली! मी हिच रेसिपी म्हणते होते, मी याने त्यावेळेस ताजा नारळ( स.न्पवायचा होता) वाप्रुन केले होते पण, डेसिकेटेड वापरुन ही होतिल चा.न्गले.

रव्याच्या लाडवांना साखरेऐवजी गुळाचा पाक वापरला तर? कुणी बनवलेत गुळ्याच्या पाकाचे लाडू ? (गुळाच्या पाकासाठी तो पाकाचा बाफ वाचते.)

धन्यवाद दिनेशदा.

बर्‍याच वर्षांनी हे लाडु करायचे धाडस केले आहे. प्रत्येक पायरी काळजीपुर्वक चढुन आता सगळे मिक्स करुन ठेवलेय. देव भले करो त्या लाडवांचे. झाले तर लाडु नैतर सांजोर्‍या म्हणायची वेळ न येवो हीच त्या जगन्नियंत्याचरणी प्रार्थना!!!!

साधना शुभेच्छा

एकुण रागरंग पाहता नीट होतील असे वाटतेय पण जोवर होत नाहीत तोवर दिल इज धडधडिंग जोरसे….

झाले एकदाचे निट.. पहिल्यांदाच जमले असावेत.