करवंद अर्धी वाटी, खजुर[सिड-लेस]१०-१२, साखर १-२ चमचे, गुळ आवडीप्रमाणे, तिखट, मीठ, कोथिंबीर,कढीपत्ता २-३ पाने, हिरवी मिरची २-३, जिरे, हिंगाची फोडणी.
प्रथम करवंद चिरुन घ्यावीत. त्यातील बिया काढाव्यात. खजुर, करवंद ,मिरची,जिरे,कढिपत्ता, मा वे. त ३० सेकंद ठेवावे. नंतर बाहेर काढुन त्यात तिखट, मीठ, कोथिंबीर घालुन मिक्सर मधे बारीक करुन घ्यावे. त्यानंतर त्यात आवडीनुसार साखर व गुळ घालुन परत मिक्सर मधे बारीक कराव. बाउल मधे काढुन हिंगाची फोडणी द्यावी. चटक-मटक चटणी तयार. ही फ्रीझमधे बरेच दिवस टिकु शकते. पोळी, ब्रेड, वडे, कटलेट, याबरोबर खुप छान लागते.
चटणी पातळ हवी असल्यास थोड पाणी घालता येइल. यात खोबर, दाण्याच कुटही घालता येत.
ह्म्म्म... एकदम चटक मटक
ह्म्म्म... एकदम चटक मटक वाटत्येय चटणी