केनयन खिमा चपाती - माझे शाकाहारी रुपांतर - फोटोसह

Submitted by दिनेश. on 15 April, 2012 - 13:23
प्रत्यक्षात लागणारा वेळ: 
१ तास
लागणारे जिन्नस: 

क्ष

क्रमवार पाककृती: 

क्ष

वाढणी/प्रमाण: 
चार ते सहा जणांसाठी
अधिक टिपा: 

क्ष

माहितीचा स्रोत: 
निरीक्षण
आहार: 
शाकाहारी
पाककृती प्रकार: 
उपाहार
शब्दखुणा: 
केनया
खिमा चपाती
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

मस्तच रेसिपी....आमचा मटण्वाला खिमा करुन देतोय म्हणाला..पुढच्या रविवारचा बेत नक्की....
सगळ्या टिपा, फोटोसाठी अनेक आभार्स....:) त्याशिवाय करण् जमणार नाही....

Submitted by वेका on 15 April, 2012 - 13:52

घडीचा पराठा ! भन्नाट आहे, सोप्पा आहे व सारणासाठी वैविध्याला अमाप वाव पण आहे !!
धन्यवाद, दिनेशदा .

Submitted by भाऊ नमसकर on 16 April, 2012 - 01:45

घडीचा पराठा ! भन्नाट आहे, सोप्पा आहे व सारणासाठी वैविध्याला अमाप वाव पण आहे !!
धन्यवाद, दिनेशदा .

Submitted by भाऊ नमसकर on 16 April, 2012 - 01:45

दिनेशदा, Thanks..
लाटायला सोप्पा पराठा ..पराठ्याचे काठ आता जाड नाही होणार...boon for me....:-)

Submitted by सामी on 16 April, 2012 - 04:02

अहा.........जबरी दिसतंय हे प्रकरण. ऐन भुकेच्या वेळी बघितल्यामुळे त्रासही तितकाच होतोय रे...... !! करके देखनाईच पडेगा Happy

Submitted by जयवी -जयश्री अंबासकर on 16 April, 2012 - 06:23

जयवी, असं बघून पोट भरलं, तर काय मज्जा ना ?
थंड,
बुर्जी खुप कोरडी करावी लागेल. त्यापेक्षा ऑम्लेट ओले असतानाच त्यावर तयार
चपाती टाकली तर चांगले.. म्हणजे फ्रँकीसारखे.

Submitted by दिनेश. on 16 April, 2012 - 06:40

मझिवा लाला म्हणजे झोपलेले दूध आणि त्याचे लाडके नाव, माला. >> सो स्वीट!! Happy

तोंपासु प्रकार आहे, पोटभरीचा होणार. प्रयोग करण्यात येईलच!

Submitted by अरुंधती कुलकर्णी on 16 April, 2012 - 06:51

मस्त फोटो!!

कणकेची लाटलेली पोळी इतकी पांढरीशुभ्र कशी काय?
आणि पोळीचे एकमेकांवर पदर आल्यामुळे आतला पदर कच्चा राहत नाही का?

Submitted by मंजूडी on 16 April, 2012 - 08:04

छान.. ही शंका मलाही आहे. पण बहुतेक मला वाटते सारणात पाण्याचा अंश असल्याने आतले लेयर वाफेने शिज्त अस्तील

Submitted by पिसाळलेला हत्ती on 16 April, 2012 - 08:07

परत आभार.

मंजूडी,
जेव्हा मिलमधून कणीक तयार करतात, त्यावेळी आधी मैदा करुन मग त्यात कोंडा
म्हणजेच ब्रान मिसळतात. हा मैदादेखील आधी लालच असतो, पण प्राणवायूशी संयोग
झाल्यानंतर तो पांढरा होतो. थोडक्यात मिलमधली कणीक शुभ्रच असते.
आणि थोडासा परिणाम कॅमेराच्या फ्लॅशचा पण आहेच. (गिरणीवर दळले जातात तसे अख्खे गहू कधीच मिलमधे दळले जात नाहीत. ते भिजवून रोलरमधे फिरवून त्याचा गर काढतात. मग त्यापासून रवा आणि मैदा करतात.)

चपाती अगदी पातळ लाटल्याने आतले थर व्यवस्थित शिजतात. जसे चारपदरी घडीच्या चपातीच्या आतले थर शिजतात, त्या प्रमाणेच.

Submitted by दिनेश. on 16 April, 2012 - 08:13

Pages