१ किलो भेंडी (कोवळी असेल तर फार छान!)
दोन मोठे चमचे गरम मसाला
चवीनुसार ति़खट
मीठ
पाऊण वाटी तेल
हिंग
एक वाटी बारिक चिरलेला कांदा
एक जुडी कोथिंबीर
एक मोठा चमचा चिंचेचा कोळ
गुळाचा खडा
खसखस, तीळ आणि शेंगदाणे भाजून, कुटून सगळा कूट साधारण एक वाटी व्हावा.
आलं लसून हिरवी मिरचीचं वाटंण एक मोठा चमचा.
भेंडी धुवून, कोरडी करून घ्यावी. चिरताना एका भेंडीचे दोन तुकडे आणि मधे पण चीर.
एका वाडग्यात तेल सोडून बाकी इतर जिन्नस व्यवस्थीत एकत्र करून घ्यावे. (अगदी भेंड्या सुध्दा.)
कढईत तेल गरम करून, हिंग घालून हे मिश्रण त्यात ओतावं.
नीट ढवळून भेंड्या शिजेपर्यंत (झाकण न ठेवता) भाजी शिजवावी.
वरून चिरलेली कोथिंबीर घालावी.
भाजी शिजताना कांदा व्यवस्थीत गळतो.
आलं लसणाचा उग्र वास पण निघून जातो.
भाजीत ओला किंवा सुका नारळ अगदी ऐच्छीक.
भेंडीत मसाला भरण्याची गरज नाही. व्यवस्थीत आत शिरतो, भाजी शिजल्यावर.
ऍक्वेरियम
ऍक्वेरियममधे फळं कधीपासून ठेवतात <<< मी लोकांना फ्रिज चा उपयोग कपड्यांचे कपाट म्हणून करताना पाहिलं आहे, तेव्हा फळं तेथे ठेवली तर फारसे वावगे होउ नये
फोटो
फोटो चांगला यावा म्हणून मुद्दाम टेबलमॅट, काचेचा बोल वगैरे कौतुकाने वापरले, तर लोक बघा.. एक्वेरियम काय न् दगडगोटे काय! काहीही म्हणतात
पुढच्या वेळी ओट्यावरच्या पसार्यासकट फोटो काढायला हवा 
------------------------------------------
Times change. Do people??
अग पूनम
अग पूनम मूळात डिश चांगली झाली असेल तर बाकीच्या मसाल्याची गरज नाही असे सांगायचे असेल लोकांना
मिल्याला लिहायला सांग डिशबद्दल 
मलाही
मलाही तसंच दिसायला लागलंय..
पूनम, तो इफेक्ट कसा आणलास ते सांग की.
मी करून पाहिली आज या पद्धतीने
मी करून पाहिली आज या पद्धतीने भाजी. मस्त झाली होती. थॅन्क्स.
ही पण भेंडी मस्त आहे
ही पण भेंडी मस्त आहे
अहो ताई हिच ती भेंडी जी मी
अहो ताई हिच ती भेंडी जी मी सासरी पहिल्यांदा गेले तेव्हा केलेली (आणि अर्ध्या पटण्याला फोन गेला बहु ने भेंडी बनायी)
हो का मी आज वाचली, रैना ने
हो का
मी आज वाचली, रैना ने लिंक दिली आहे तिकडे.
अरे वा! भारीच कौतुकाची आहे की
अरे वा! भारीच कौतुकाची आहे की बहु

Afterthought : भाजी चांगली झाली म्हणूनच केला ना फोन?
झालेत बहू, होतील बहू परंतु
झालेत बहू, होतील बहू
परंतु यासम हीच......
मी भेंडीबद्दल बोल्तोय.
मी मागच्या आठवड्यात केली..
मी मागच्या आठवड्यात केली.. मस्त.. आणी कमी श्रम
काल केली होती ह्या पद्धतीने
काल केली होती ह्या पद्धतीने भेंडीची भाजी. मस्त झाली होती. एकदम सोप्पी आहे करायला.
माझ्याकडे तीळ आणि चिंच नव्हते. त्याऐवजी मी चक्क तिळगुळाच्या पोळीसाठी करुन ठेवलेले सारण आणि आमचुर पावडर वापरले!
धन्यवाद मृण्मयी!
मी ही काल केली ह्याच
मी ही काल केली ह्याच पद्धतीने. मस्त झाली होती एकदम. धन्यवाद मृ
मस्त रेसीपी आहे. पुर्वी वाचली
मस्त रेसीपी आहे. पुर्वी वाचली असेल पण लक्षात नव्हती. मी लसूण+हिरवी मिरची+तीळ+खोबर्+कोथिंबीर्+जीर अस वाटण करून करत असे नेहमी.
बरं झालं वर आली रेसिपी. पण
बरं झालं वर आली रेसिपी. पण फोटो कोणतेच दिसत नाहीत मला
कोणताच जाऊ दे, मला मी टाकलेला
कोणताच जाऊ दे, मला मी टाकलेला भाजीचा फोटोही दिसत नाहीये म्हणजे बघ
सिंपली सुपर्ब रेसिपी!
सिंपली सुपर्ब रेसिपी!
अरे वा... वाचली नव्हती. मस्त
अरे वा... वाचली नव्हती. मस्त आहे.
एक जुडी कोथिंबीर>>> एक जुडी
एक जुडी कोथिंबीर>>> एक जुडी जास्त होईल ना?
मला एकही फोटो दिसत नाही.
मला एकही फोटो दिसत नाही.
वाह एकदम सोपी आणि टेस्टी
वाह एकदम सोपी आणि टेस्टी
मसाला हाच वापरला पण
मसाला हाच वापरला पण भेंड्यांना चीर देऊन भरलापण.... 'किलर झालीये'... असा प्रतिसाद पहिल्या घासाला एका खवैय्या कडून मिळाला...
मृण्मयी त्याची पोच तुला देतेय
थँक्स दाद! >>एक जुडी जास्त
थँक्स दाद!
>>एक जुडी जास्त होईल ना?
नाही होणार. कोथिंबीर भरपूर असली की चांगली चव येते.
भाजी करून बघणार्या आणि प्रतिसाद देणार्या सगळ्यांना धन्यवाद!
छान
छान
वा ! मृण्मयी , तोंपासु फोटो
वा ! मृण्मयी , तोंपासु फोटो
आज केली होती. अफलातून झाली
आज केली होती. अफलातून झाली होती. अगदी माझ्या सोयीची (फारसे कष्ट नाहीत) कृती आहे, खूप धन्यवाद.
आत्तापर्यंत भेंडी, छोटी
आत्तापर्यंत भेंडी, छोटी गावरान भोपळी मिरची अशा दोन्हींसाठी ही पाकृ करून पाहिली.
मस्तच.
फक्तं भेंडी आणि भोमि दोन्ही एक एक खाच देऊन आधी परतून घेतल्या.
भेंडी करताना कोळ न घालता आमचूर पावडर घालून तयार प्रकरण परतविण्याआधी त्यावर पाण्याचे एक दोन हाबके मारले.
पाकृसाठी धन्यवाद!
काल केली भरली भेंडी.
काल केली भरली भेंडी. मसाल्याची चव अप्रतीम. पण माझा मसाला आपोआप भेंडीत गेला नाही. बाकी भाजी एक नंबर. ५-५० लोकं आल्यावर करता यावी अशी झटपट पा.कृ आहे. धन्यवाद
आरती, सुंदर फोटो आहे. भेंडी
आरती, सुंदर फोटो आहे. भेंडी इतकी छान हिरवी कशी राहिली?
मसाला सगळ्याच भेंड्यामध्ये व्यवस्थीत शिरतो असं नाही. पण भाजी शिजल्यावर बर्यापैकी भरला जातो.
अनू, साती, भाजी केल्याचं कळवल्याबद्दल धन्यवाद.
माझा पण तोच प्रश्न आहे,
माझा पण तोच प्रश्न आहे, भेंड्या इतक्या मस्त हिरव्या कशा राहिल्या?
Pages