व्हाईट चॉकलेट वापरुन स्पॅगेटी बनवली आहे. आदित्यने इथे नूडल्स बनवताना जे तंत्र वापरले तेच वापरले आहे. रंगीत स्पॅगेटीसाठी त्यात खाण्याचा रंग घातला.
व्हाईट चॉकलेट morsels ग्रोसरी स्टोअरमध्ये मिळतात.
तिरंगी स्पॅगेटी-
हिरवी जरा जाड दिसते आहे ती साध्या स्ट्रॉ मधून काढली आहे( टिपबद्दल आदित्यचे आभार). किटबरोबर तीनच नळ्या येतात.
मी यापूर्वी मोलेक्यूलर गॅस्ट्रॉनॉमी या विषयावर लिहिलेल्या लेखावरून हे एक श्रीमंत माणसांचं खूळ आहे अशी समजूत होणं साहजिक आहे. आणि थोड्या प्रमाणात ते खरंही आहे. अजूनतरी बाहेर जाऊन हे पदार्थ खायचे असतील तर ते सर्वसामान्य माणसाच्या आवाक्याबाहेरचं आहे.
मोलेक्यूलर गॅस्ट्रॉनॉमी (Molecular Gastronomy) ला मराठीत चांगला प्रतिशब्द नाही. रेण्विय पाककला हा खूप अवघड शास्त्रीय शब्द वाटतो ज्यामुळे याचा प्रसार होण्यासाठी मदत होणार नाही. झाली तर अडचणच होईल. आणि मुळात Molecular Gastronomy हा इंग्रजी शब्द योग्य आहे का याबद्दलही बरेच मतभेद आहेत.
तुम्हाला एखादा चांगला शब्द सुचतोय? या विषयात शास्त्र आणि कला या दोन्हीचाही संगम आहे. नुसती एक गोष्ट असून चालत नाही.
शास्त्रीय पाककला?
कलात्मक पाकशास्त्र?
मायबोलीचे मोबाईल अॅप (अँड्रोईड + आयओएस) सर्वांसाठी उपलब्ध आहे.