युक्ती सुचवा/ युक्ती सांगा

चकलीच्या भाजणीचे थालीपीठाव्यतिरीक्त आणी काय करता येईल? कृपया कुणी चकली अस सांगु नये.......

thnaks punam for quick reply......
छान आहेत आयडीयाज, चपटे वडे- थोडक्यात जरा कृती सांग ना प्लीज....... (म्हण्जे आणखी काय काय घालु त्यात)

शिल्पा, भाजणीत कांदा, कोथिम्बीर, मीठ, घालुन गरजेपुरत पाणी घालुन त्याचे मुटके बनव. शॅलोफ्राय करुन भाताबरोबर मस्त लागतात.. नुस्ते खायला तर छानच... सोबत लोणी किंवा दही

अंड फोडल्यावर जर बलक पसरला तर ते अंड वापरू नये.

पूनम, इथे डझनात अंडी घेतली जातात आणि जर वेळेत वापरली गेली नाहित तर ती फ्रिजमध्ये ठेवूनपण चांगली राहिली आहेत की नाही ते पहायला ही बलकाची किंवा पाण्यात अंड टाकून पहायची पध्द्त खरच उपयोगी पडते.

अंड फोडल्यावर जर बलक पसरला तर ते अंड वापरू नये. << अंडं फोडलं की ते तसंही उकडता येणार नाहीच

मिलिंदा, उकडलेलं अंड शीळं कस आहे हे सांगितलेलं नाही.

उगाचच काय फिदीफिदी हसतोस?

सोया वडी चि एखादी रेसेपि सान्गा ना

अनु, सोया वडी = सोयाबीन चंक्स असं गृहीत धरुन सांगतोय, खालील दुव्यावर बघा.

http://www.maayboli.com/hitguj/messages/103383/113854.html?1152753549

धन्यवाद मिलिन्दा

कडिलिंबाची पान जास्त दिवस कशी टिकवायची? म्हणजे फ्रिज करावीत कि बाहेर वाळवुन मग वापरावीत?

फ्रीझरमधे ठेवलेली छान टिकतात. काळी पडत नाहीत. फक्त फ्रीझरमधून काढली की लागलीच फोडणीत किंवा पदार्थात घालायची.

फ्रिझर मधे हवाबंद ड्ब्यात ठेवायची का??

झिप लॉक च्या पिशवीत ठेवाय्ची आणि फ्रिझर मधे टाकायची

कढीलिंबाची पानं जर डीप फ्राय करुन हवाबंद डब्यात भरली तर अनेक महिने टिकतात. चांगल्या कड्कडीत तेलात तळायची.

अमृता- कढीपत्ता भारतातील उन्हात कडकडीत वाळवून मग त्याची पावडर करुन मी अमेरिकेतील नातेवाईकांना पाठवते. वास ईन्टॅक्ट राहतो आणि चवही. फक्त पानंच हवी असतील तर मात्र ह्या मेथडचा उपयोग नाही.

http://www.hintsandthings.com/kitchen/stretchers.htm

नाइस हिन्ट्स. गरजुनी बघावे.

कढीलिंबाची पाने फ्रीझरमधे पण काळी पडतात. ह्याचे निवारण काय? फ्रिजमधे तर आठवड्यात बिघडतात. काय करावे?

अमी

रैना, कडकडीत उन तर मिळण सध्या अशक्य आहे

सायो, डिप फ्राय करायच ऑपशन चांगल वाटतय.

झिपलॉक मधे ठेवलेली पान काळी पडत नाहित का? मृ, कशात पान ठेवायची सांग ग.

झिपलॉक फ्रीझरबॅगमधेच ठेवते गं. अगदी कोरडी असायला हवी पानं फ्रीज करण्यापूर्वी. माझी तरी काळी पडली नाहीत.

मरेना... आता मला जाउन आधी झिपलॉक फ्रिझर बॅग आणावी लागेल साध्यात ठेवल तर बहुतेक काळी पडत असतिल.
आता थोडी पान ठेवुन बघते काळी होतायत का ते.

मी अशीच पुदिन्याची पानं ठेवली होती, काळी पडली. झिपलॉक फ्रिझर बॅग साध्या झिपलॉकपेक्षा वेगळी असते का ?

सिंडे, पुदिन्याची माझी पण काळी पडलीत. पण वास मस्त आहे टिकलेला. कढीपत्ता किंचित डार्क हिरवा झालां काळा पडला नाही आणि स्वादही गेला नाही.

हो दोन्ही वेगळे प्रकार आहेत.

लेफ्ट्-ओव्हर पिझ्झा मायक्रोवेव्ह मधे गरम न करता साध्या तव्यावर मध्यम आचेवर ठेवला तर मस्त क्रस्टी होतो.

झिपलॉक फ्रिझर बॅग साध्या झिपलॉकपेक्षा वेगळी असते का ?>>> होय.
http://www.amazon.com/Johnson-70055-Ziploc-Vacuum-Pump/dp/B001DRNESE
हा हँडी वॅक्युम वापरुन बघा. नेहमीच्या फ्रिझर बॅग पेक्षा चांगला तर आहेच. स्वस्त ही आहे. मोठ्या आणि महाग vaccum sealer मध्ये पैसे invest करायचे नाही आहेत त्यांना एकदम चांगला पर्याय. तसाच reynolds कंपनीचा पण आहे. तोही चांगला आहे.

धन्यवाद मुलींनो

कढिलिंबाची पाने तेलात थोडी परतून त्याची पूड करुन ठेवायची. हि पूड हिरवीगार होते. फ्रीजबाहेरही टिकते.
कुठल्याही भाजी आमटीत वापरता येते. या बरोबर थोडी चण्याची / उडदाची / तूरीची डाळ, हिंग, लाल मिरची वगैरे परतून चटणी करता येते . कढीलिंब कोलेष्ट्रोल कमी करतो. म्हणूण नेहमी खास करुन जिथे ओले खोबरे वापरतो तिथे वापरावा (खोबर्‍याबरोबर ). पण खूपदा तो काढून टाकला जातो. अशी पूड केली तर तो खाल्ला जातो.

या चटणीला चटणीपुडी म्हणतात ना? खोबर्‍याचे परिणाम नाहिसे करायला किती कढीलिंब खावा लागेल? .ए.भा.प्र.

थँक्स दिनेश, आता पुदिन्याची पाने टिकवण्यासाठी टिप्स द्या इथे फारच मोठी जुडी मिळते पुदिन्याची.