स्वयंपाकाची भांडी आणि उपकरणे

का ग लोला ? मला वाटले त्यात छान मळली जात असेल कणिक.यु ट्यूब वर व्हीडीओ
पहिला होता.पण फारच महाग वाटला म्हणून आपला hamilton चा घेतला.
केक साठी batter करताना फूड नेटवर्क मध्ये दाखवतात.

लोला, पण हे एवढं मोठ्ठं भांडं रोज डि वॉ ला लावायचं म्हणजे किती जागा घेणार?
पण मला कळत नाही की कणकेने एवढा राडा का होतो फुप्रो मध्ये. एकतर फायनल कणीक मळून झाली की चमचाभर तेल घालून परत फिरवलं की बाजूची सगळी कणीक सुटून त्याचा गोळा होतो. नंतर कणीक मळून झाली की भांड्यात थोडावेळ पाणी घालून ठेवते. अन मग डि. वॉ. ला लावायच्या आधी जोरदार पाण्याचा फवारा मारला की बरचसं स्वच्छ होऊन जातं की भांडं.

दिव्ति, माझ्याकडे बजाज कंपनीचा आहे फुप्रो.

ते डीवॉ ला लावावे लागतच नाही. कारण त्याला काही चिकटत नाही फारसे. कोपरे, खाचा असे काही नाही त्याला. नुसते गरम पाण्याने किंवा सोपने धुवायचे. मी रोज कणीक मळत नाही. त्यात ३-४ दिवसाची होते एकदम. मळताना पाणी घालायलाही सोपे.

दिव्ती, फूप्रोमध्येही चांगली मळली जाते. पण मला हे जास्त सोयीचे वाटते.

तुम्ही हे फुप्रो कुठले म्हणताय, इथे घेतलेत तुम्ही की भारतातून आणलेत ?

इथे घेतला किचनएडचा. काहीतरी बारा वर्षं झाली असतील आता. उत्तम काम देतो आहे.

वाव. किचनएड हे ब्रँड नेम ना.. आणि फुप्रो चं काही स्पेशल मॉडेल नेम असेल तर ते सांग्तेस का ?

मवा, घरी बघून सांगते. आता ते मॉडेल असेल की नाही कोण जाणे. १२ वर्षात बरीच नवीन टेक्नॉलॉजी / मॉडेल्स आलेली असण्याची शक्यता आहे.

वेब, डिशवॉशरच्या स्प्रे करणार्‍या भागात काही अडकले नाही ना? तुमच्या सिंकला गार्बेज डिस्पोजर आहे का? डिशवॉशर सुरु करण्यापूर्वी गरम पाणी चालू करुन डिस्पोजर १० सेकंद चालवा. तिथे अडकलेल्या गोष्टी कधी कधी डीवॉ मधे जातात. ते कनेक्टेड असेल तर.

ओके. :). या ब्रँडचा कुठला ते दुकानात बघून ठरवेन.

किचन एड झिंदाबाद. माझा फूप्रो १२ कप वाला ३ भांड्यांचा आहे. मधल्या भांड्याचा फारसा उपयोग होत नाही. आता १२ कपवाले २ भांड्यांचेही आलेत.

http://www.amazon.com/KitchenAid-KFP750OB-700-Watt-12-Cup-Processor/dp/B...

थँक्स लोला.

माझा हा आहे कुझिनआर्ट चा
http://www.amazon.com/Cuisinart-DLC-2011CHB-Processor-Brushed-Stainless/...

वेब , डिशवॉशरची खालची जी फिरणारे फॅन असतात ते कुठे उभ्या चमच्याला वगैरे अडकुन रहातय का बघा.
त्यामुळ रिन्स सायकल वर्क होतच नसेल.
मी वरती लिहिलय ते आणुन डिशवॉशर रिकामा एकदा चालवून बघा.

लोला, stand mixer चे कोणते पाते कणीक मळायला लावायचे? माझ्याकडे हा अक्षरशः पडुन आहे. आज काढुन चालतोय का पहाते.

सुनिधी, dough hook
http://www.amazon.com/KitchenAid-K45DH-Dough-Replacement-KSM90/dp/B00005...

सुनिधी, मधुराने बरोबर सांगितले आहे.
त्याच्याबरोबर एक मॅन्युअल आले असेल ते पण कुठे पडून असेल तर काढून वाच.

लोला :).. २००३ पासुन पडुन आहे तो भलामोठा जड बॉक्स. कहर ऑफ आळशीपणा म्हणजे ८०-८० पोळ्यांची कणीक हाताने भिजवली पण तो डब्बा काही वापरायला काढला नाही. आज उघडला तर मॅनुअलच नाही आत. ऑ!!! ... पण भिजवली कणीक. मस्त झाली. काय पटकन होते! राडा अजिबात नाही. दोघींना धन्यवाद.

मी ३ वर्षापूर्वी घेतला. आणि पूर्ण पैसे कधीच वसूल झालेत. आता वाटतं की महाग महाग म्हणून ऊगीच उशीर केला. आधीच घ्यायला हवा होता. साबा आणि आई, दोघींनाही प्रचंड आवडतं ते प्रकरण. आजीबात राडा होत नाही. आणि कणीक भिजलेली नाहे, म्हणून पोळ्या करायचा कंटाळा येत नाही आणि बेकरी प्रॉडक्ट्स फार मस्त आणि फ्लफी होतात.

किती बाई ते hand mixer चे कौतुक चालले आहे.झोपेत पण आता तोच दिसणार!

माझ्याकडे सिंगरचा फुप्रो आहे. आत कणीक, तेल, मीठ घातल्यावर वरच्या नळकांड्यातून पाणी ओतत ओतत एकीकडे बटण दाबायचं. यामुळे अगदी अंदाज येतो की कुठल्या क्षणाला कणकेचा गोळा होऊ लागणार. मग सावधपणे पाणी ओतत रहायचं. सगळं एकत्रं येऊन आत फिरायला लागलं की पाणी घालणं थांबवून नुसतंच बटण दाबून कणीक मळून घ्यायची. भांड्याला अजिबात काही चिकटत नाही. नंतर साबणाचा हात फिरवला तरी भांडं स्वच्छ होतं. पुर्‍यांची / गुळपोळ्यांची घट्ट कणीक ते साध्या पोळ्यांची कणीक असं काहिही भांडं न बरबटता करु शकतो.

दिव्ति, हँड मिक्सर नव्हे, स्टॅंड मिक्सर.

केश्विनी, हे असलं अंदाज घेत, सावधपणे नळकांड्यातून पाणी ओतत, मशीनकडे बघत वगैरे बसायचे नसेल तर स्टॅंड मिक्सर ला पर्याय नाही.

माझ्याकडे बजाजचा फुप्रो आहे. मी फुप्रोलाच कणिक भिजवते. हाताने कणिक भिजवता येतच नाही. त्या कणकेमधे हात घालून राडा करायला आवडत नाही. फुप्रो धुणे परवडते.

वरदा, भारतामधे असशील तर डिश वॉषर जास्त उपयोगी पडत नाही, असा संशोधनाअंती काढलेला निष्कर्ष आहे. कामवाली काकी/मावशी/आत्या झिंदाबाद.

माझ्याकडे बजाजचा फुप्रो आहे. मी फुप्रोलाच कणिक भिजवते. हाताने कणिक भिजवता येतच नाही. त्या कणकेमधे हात घालून राडा करायला आवडत नाही. फुप्रो धुणे परवडते. >>> +१

माझ्याकडेही बजाजच आहे. मलाही हाताने कणिक भिजवता येत नाही आणि पोळ्याच्या मावशींनी हात भरवुन ती कणिक भिजवलेली मला अजिबात आवडत नाही. मी त्यांना फुप्रोमधे भिजवुन देते, त्यामुळे त्यांनाही भिजवुन ठेवुन मुरण्याची वाट बघायला लागत नाही. ( मुरण्याचीच म्हणतात ना? का अजुन वेगळा शब्द आहे? )

शिवाय कोबी, पालक, कांदा, काकडी मस्त चॉप होतं फुप्रोला.

अगं लोला , stand mixer लिहायचे होते ..आत्ता पाहिले hand लिहिले मी!
कल्पना केली hand mixer कणिक भिजवायला वापरला तर..सगळी कडे पीठच पीठ!
मला येते हाताने कणिक भिजवायला ..पण सध्या फुप्रो जिंदाबाद!

वेब, तुमच्या डी.वॉ. मधे भांड्यांवर पांढरे डाग येत आहेत का ? jet dry rinse agent म्हणून एक liquid मिळते.

http://www.amazon.com/Finish-Jet-Dry-Rinse-Agent/dp/B005EOKS04/ref=sr_1_...

जिथे dishwashing powder टाकतो त्याच्या वर एक झाकण दिसेल ते उघडुन त्यात हे घालायचे. एक्दम चकचकीत भांडि निघतात. हे रोज नाही टाकावे लागत. डाग दिसायला लगले की ते झाकण उघदुन त्यात टाकायचे.

फूप्रो वि. स्टँड मिक्सर मॅचचे काय झाले मग शेवटी?

स्टँड मिक्सर जिंकला

ए पण तुमच्या stand mixer ला कापा-कापी,कीस करणे कुठे येते !
हा कणिक मळणे यासाठी तुम्ही देवू शकता १ नंबर!

त्यांना आपापल्या कॅटेगरीत पहिलं बक्षिस मिळालं.

कणीक मळण्याचीच मॅच होती.

विभागून बक्षिस