डबलबीन्सची मसालेदार भाजी

यालाच खडा मसाला ( स्पेशल भाजीसाठी केलेला ) म्हणतात का ? भाजी चविष्ट असणारच ! दंडवत .

मस्त! करून बघणार!

यम्मी दिसतेय, हे ते फावा बीन्स का?

दिनेशदा, एकदम तोंपासु पाककृती. दादरला रानडे रोडला बहुतेक वेळा दिसतात सोललेले डबलबीन्स. खरंतर ह्या पाककृतीमध्ये मसाला बनवणे हेच खुप कठिण काम आहे. पण प्रयत्न नक्की करणार.

एक प्रश्न जिन्नसामध्ये तुम्ही तमालपत्राचा उल्लेख केलेला नाही पण पाककृतीमध्ये मात्र मसाला करताना तमालपत्राचा उल्लेख आहे, तमालपत्र किती वापरायची आहेत?

मस्त दिसतेय भाजी.
डबलबियांमधे गर खुप असतो. मस्त गिर्र शिजतात. स्वतःची चव मात्र काही नसते त्यांना. वरनं काय चवीचं घालून सजवाल तेच. त्यामुळं आणि इतर कडधान्यांच्या मानानं जास्त वातुळ असतात त्यामुळं आणल्या जात नाहीत. त्या गरामुळे असेल बहुतेक पण पोटात गुबारा धरतो डबलबीमुळे.