आमटीचे प्रकार :- बटाट्याची आमटी

अनेक वेळेस साधं वरणं, त्याची मसालेदार आमटी, फोडणीचं वरणं अस खाऊन खुप कंटाळा येतो. मग कधीतरी बदल म्हणुन ही आमटी जेवणात बहार आणते. अगदी भाजी आणि आमटी दोन्हीची इतिकर्तव्यता ही बजावते. उन्हाळ्यात / किंवा इतर कधीही त्याच त्याच जेवणाचा कंटाळा आला तर किमान पोटभर भात तरी खावाचं म्हणुन आई खास ही आमटी करायची.
खुप दिवसांपासुन एक हटके आमटीची कृती इथे लिहिण्याची इच्छा होती. बहुदा तुमच्यासाठी वेगळी असेल. ;)नसल्यास ज्यांना माहित नाही त्यांच्या ज्ञानात भर समजा.

साहित्य :
२ उकडलेले बटाटे, मीठ, गुळं, आमसुलं २/३, फोडणी साठी मोहरी, जिरे, हिंग, हळद वै., सुकं खोबरं आणि जिरे वाटुन त्याची भरड, काळा मसाला (बिना कांदा लसणाचा), दोन चमचे डाळीचं पीठ कडिपत्ता, कोथिंबिर, पाणी

कृती : उकडलेले बटाटे हातानेच कुस्करुन घ्या. मग तेलामध्ये जिरे, मोहरी, हिंग, हळद, कडिपत्ता घालुन त्यावर उकडलेले बटाटे घालुन परता. परतत असतानाच त्यावर डाळीचं पीठ घालुन घ्या. डाळीचं पीठ बटाट्याला नीट लागलं की जरूरीनुसार पाणी घाला (खुप जास्त नको). मग त्यात लाल तिखट, काळा मसाला, कुटलेलं जिरं खोबरं, गुळ, आणि आमसुल, मीठ घालुन एक उकळी येऊ द्या मग चिरलेली कोथिंबिर घालुन अजुन एक उकळी येऊ द्या.
झालं की , गरमागरम वाफाळत्या आमटी बरोबर मस्तपैकी भात घ्या. अगदीच वाटलं तर एखादा उडदाचा पापड भाजुन (च) घ्या.... वाट कसली बघताय...ओरपा मस्त आमटी भात!!!

तळटीपा : शक्यतो काहीही टीपा द्यायला लागणार नाहीत अशीच आहे ही आमटी. करुन बघा आणि सांगा

माहितीचा स्त्रोत : माझी आई

(आता केली की नक्की प्रचि टाकणार)
बाकीच्यांनी ही आमट्यांचे विविध प्रकार / आपल्या पद्धती इथे लिहिण्यास हरकत नाही.