चेक-Maize -- तिखट - लाजो

१) बेस:
- १ कप पोलेन्टा ४ कप गरम पाण्यात घालावा त्यात थोडे मिठ आणि ऑलिव्ह ऑइल घालुन शिजवावा. ट्रे मधे सेट करायला ठेवावा.
- पनीरच्या ब्लॉक (मधील शक्य तितके पाणी काढुन टाकावे^) चे आयताकृती तुकडे (साधारण ४ इंच लांब) करुन घ्यावेत.
- पोलेन्टा सेट झाला की त्याचेही पनीरच्याच साईझचे तुकडे करुन घ्यावेत.
- ग्रिल/ पॅन/ओव्हन गरम करुन पोलेन्टावर ऑइल स्प्रे मारुन हलके फ्राय करुन घ्यावे. जास्त खरपुस नको.

२) स्प्रेड:
- स्प्रेड साठी घेतलेले सर्व पदार्थ नीट मिक्स करुन घ्यावेत.

३) असेंबली:
- बटर पेपर वर एक तुकडा पोलेन्टाच त्याला थोडं स्प्रेड लवुन त्याच्या सईडला आणि वर पनीरचा तुकडा, त्याशेजारी परत पोलेन्टाचा तुकडा असे रचुन घ्यावे आणि थोडावेळ फ्रिज मधे सेट करायला ठेवावे.

४) साल्सा:
- टॉमेटो सोडुन सर्व जिन्नस एकत्र करावे. टॉमेटो अगदी आयत्यावेळेस घालावे अन्यथा साल्साला पाणी सुटेल.

५) सर्व्ह करताना:

- सेट झालेल्या बेस चे १ इंच रुंद काप काढावेत - आता चेकरबोर्ड पॅटर्न दिसेल.

- सॅल्सा डीशवर पसरून त्यावर हा चेकर्ड बेस ठेवावा.

- वरतुन आवाकाडो क्रिम घालावे आणि कॉर्न चिप्स चे तुकडे पेरावे *सिझनिंग भुरभुरावे..