मँगो मलई बर्फी

मी पण रिकोटा चीज साठीच अडलेय.

भारतात रीकोटा चीजला पर्याय कन्डेन्स्ड मिल्क आणि किसलेलं पनीर किंवा मिल्क पावडर आणि उकळतं दूध.... प्रयत्न आणि चुका करून प्रमाण निश्चित करता येईल.

मिल्क पावडरला लोणी चोळून त्यात उकळतं दूध ओतायचं आणि चमच्याने ढवळायचं की त्याचे क्रम्बल्स तयार होतात. ते साखरेच्या पाकात घालून ते मिश्रण थापून वड्या पाडायच्या. जुन्या मायबोलीत आहे. शोधून लिंक टाकते.
हे बेसिक..... पुढचं कोणीतरी करून बघा आणि इथे लिहा..

किसलेलं पनीर त्यातल्यात्यात जवळ जाईल असं वाटतंय.

http://www.maayboli.com/hitguj/messages/103383/93190.html?1196194067

मस्त वाटतिये रेसिपि . करुन बघते..

ईटलीत मिळेल का रिकोटा चीज? नवरा जाणार आहे आणायला सांगता येईल??

एक मदत - मी जेव्हा बर्फीच्या वड्या पाडते तेव्हा सुरीला चिकटुन त्यांच्या कडा अगदी खडबडीत होतात. बाजारच्या बर्फीसारख्या वड्या कशा कापायच्या???

एक तर सुरीला तूप लावून घे, आणि मिश्रण साधारण गरम असताना सुरीने कापून ठेव, गार झाल्यावर पुन्हा सुरी फिरवून वड्या बाहेल काढ.

ईटलीत(च) मिळेल रिकोटा चीज

मस्तय बर्फी!!

पूनम, रिकोटा चीज मिल्क पावडर किंवा खव्याच्या जवळ जातं चवीला. रिकोटा म्हणजे रिकूक्ड. तुम्ही कलाकंद बर्फी करायला जे जिन्नस वापरत असाल भारतात तेच वापरुन त्यात आमरस घातलात तर नानबाच्या कॄतीने बर्फी तयार होईल.

नाव वाचूनच तोंडाला पाणी सुटलंय.:) करून बघायला पाहिजे.

सही होते,दिसते अन लागते ही बर्फी,शिवाय होतेही झटपट... थँक्स ग शेअर केल्याबद्दल नानबा !